Farvel til Majestic Cafe?
Det Majestætisk cafe Det er meget mere end en old school cafe. Det er et af emblemerne for byen Porto og sandsynligvis et af de sidste eksempler på dem historiske cafeer der på et tidspunkt befolkede europæiske byer, og som der i dag desværre næsten ikke er nogen repræsentative prøver tilbage af.
Jeg taler om ham i nutid, fordi, selvom det i mange tilfælde " på ubestemt tid ” har vist sig at være mere permanent, end vi ville have ønsket, det tror jeg nødigt Majestæten kunne blive endnu et offer for denne krise.
Og stadigvæk Jeg skriver med frygten for, at det måske er det . Endnu en, en af mange på en liste, der langsomt, men ubønhørligt forlænges i en strøm, som vi ikke ved, hvornår den ender.
Jeg gør modstand, som de fleste af os, der har passeret gennem den by, gør modstand, fordi Porto ikke længere ville være det samme uden Majestic . Og fordi det Europa, der efter den første Store Krig Jeg gik ud for at fejre livet på caféer og shows -som vi vil gøre, hverken mere eller mindre- ville være forsvundet lidt mere.
Porto ville ikke være det samme uden Majestic Café
Selvom det til dels allerede var forsvundet, og denne lukning ikke ville være andet end et symptom på slutningen af en æra . den kaffe, åbnede i 1921 og at den i disse næsten hundrede år aldrig lukkede sine døre, sænk persiennen . Og det er ikke tilfældigt, at det gør det nu.
De historiske cafeer, der engang var vært litterære sammenkomster, koncerter, poesikoncerter eller debatter er forsvundet eller, hvis de har formået at overleve, De er blevet blot endnu en souvenir , et sted med et tilbud udtænkt til turister og det Det giver kun mening, så længe der er turister.
Ingen kunne have forestillet sig det, men det er sket: turismen er pludselig gået i stå . Og katastrofen har konsekvenser, som vi nok ikke engang havde tænkt over. Byer, kvarterer eller virksomheder, der havde vendt sig til masseturisme , nogle gange ser man bort fra den lokale offentlighed, er dem, der lider mest under konsekvenserne.
Den historiske cafe i Porto, en by med en så personlig karakter, at man aldrig bliver træt af at vende tilbage , har ikke kunnet frigøre sig. Byen med lidt over en million indbyggere i hovedstadsområdet, modtager flere turister pr. indbygger end London eller Barcelona og er blandt de 15 i verden med en højere besøgstæthed.
Portos 'ribeira' ser mod Vila Nova de Gaia
Numrene danser afhængigt af kilden, men der er tale om næsten 10 millioner overnatninger om året, 12 millioner passagerer, der bruger lufthavnen og turismevækst på over 10 % om året , større end nogen anden destination på Den Iberiske Halvø.
alt dette i én by med godt en million indbyggere i området, men under 300.000 i kommunen.
Ankomsten af besøgende, som var løsningen på så mange problemer, er fra et eller andet synspunkt blevet til, i endnu et problem, selv om dets bidrag til rehabilitering af forringede områder , var væksten i indbyggernes gennemsnitlige indkomst og udseendet af kommercielle områder og turistinfrastruktur uden tvivl en fordel.
Porto havde pludselig den bedst forbundne lufthavn i den nordvestlige del af halvøen. og måler . De store hotelkæder åbnede lokaler over hele byen, små charmerende overnatningssteder dukkede op, og dens gastronomiske scene, for ikke så længe siden langt bagefter Lissabons, steg som skum og gangede antallet af etablissementer anerkendt med en eller to stjerner (kategori, hvor det lykkedes at tilknytning til hovedstaden).
En Porto, der vil forlade og aldrig vende tilbage
Men i næste trin kom gentrificering af midtbykvarterer , som det sker ved så mange lejligheder; forsvinden af lokal handel, så det lidt efter lidt de bedste hjørner blev besat af internationale fastfood-franchises . Og mange af de caféer og restauranter, der var essensen af en kulturby åben for verden de begyndte at vende ryggen til den lokale kunde eller forsvinde til svenske billige tøjbutikker.
Jeg kendte Majestic Café i slutningen af 80'erne eller begyndelsen af 90'erne , på tur med mine bedsteforældre. Gaden Santa Catarina Det var fascinerende med al den handel, der syntes taget fra en anden tid, med de konditorier. Og der, i midten, var det sted, der syntes transporteret fra Wien . Jeg var lidt nede, men betjeningen var tidløs, og de sarte kopper føltes som om de ville gå i stykker når som helst i min hånd. Jeg havde ikke set noget lignende.
Jeg kom tilbage mange gange . Engang omkring 1995 Jeg fandt det renoveret, skinnende . Og stadig fuld af lokal kundekreds. Servicen forblev den samme, priserne var steget en smule, selvom de stadig var helt overkommelige, og der var en maleriudstilling.
"Det sted, der virkede transporteret fra Wien..."
Byen var i forandring. den historiske boghandel Lello og Irmao , som han havde passeret så mange gange, begyndte at fylde op med turister med kameraer. Et par år senere stod der en kø ud af døren. Et par år senere begyndte de at opkræve entré og ved mit sidste besøg strakte køen sig, trods optagelsen, ned ad fortovet. På et tidspunkt begyndte det at være vigtigere at tage billedet end at købe bøger . Jeg har ikke været tilbage i omkring 8 år.
Noget lignende skete med Majestic . Sidste gang jeg prøvede det var der en sikkerhedsvagt ved døren, der kontrollerer kapaciteten og atmosfæren indeni kunne, bortset fra stuk og spejle, have været en Starbucks lige uden for Eurodisney. Kaffen kostede, hvis jeg husker rigtigt, omkring €4,5 . I en by -Konteksten er vigtig- hvor det selv i dag er muligt at drikke kaffe for under 60 øre uden at bevæge sig meget mere end 200 meter fra Santa Catarina.
"Det er deres sag, og de kan sætte den pris, de ønsker, hvis du ikke kan lide det, så lad være med at gå." Jeg har hørt det mere end én gang. Og jeg frygter, at det netop er det, der er sket. Så enkelt, så svært.
majestætisk cafe
Caféen, der en dag var vært for sammenkomster med forfatter Teixeira de Pascoaes, filosoffen Leonardo Coimbra eller kunstnere som Ângelo de Sousa Det blev besat af den masse turister, der syntes at have ingen ende og gradvist forladt af befolkningen i Porto på samme måde, som det er sket for os alle i vores byer med så mange historiske caféer omdannet til frossen paella, upersonlig service og priser i klatring, hvis navne vi ikke ønsker at huske.
Det betød ikke så meget. Der var turister, der ville altid være flere . Indtil, i et uventet plottwist (suck that, J.J. Abrams), Pludselig var der ikke mere. Og månederne gik. og de kom ikke tilbage.
Chokolade med creme på Café Majestic
Måske er mit ikke andet end en turists vision, en turist, der uanset årsagen synes, han er speciel, men alligevel en turist. Jeg har aldrig boet i Porto, og selvom jeg har været der meget, da byen ligger lidt over to timer fra mit hus, har altid været som gæst . Derfor skrev jeg til min ven Tiago Feio , en kok uddannet som arkitekt, kendt for sit arbejde i Lissabon i restauranter så fascinerende som Leopold, Han vendte tilbage til sin hjemby for et par måneder siden for at tage ansvaret for køkkenet på Tia Tia Wine Bar.
Tiago, så vi kan placere os selv, er en kok, der er i stand til at få en restaurant på knap 25 kvadratmeter, der ikke havde et køkken til at lykkes, i stand til at holde et oplæg på en kongres om, hvordan formen på en ret kan ændre den kreative proces af opskriften, der vil blive serveret på den. Jeg kender det fra en god blæk, jeg var nødt til at oversætte det samtidigt. En person, der godt kender byens gæstfrihedssektor og de tendenser, som turismen har udløst.
"Jeg begyndte at gå mere på cafeer, da jeg gik på college," siger han. “ Jeg gik mere til efterkrigstidens caféer, med sobert og nutidigt interiør , Hvad Ceuta eller Aviz . The Majestic var for mig det modsatte af alt det, en klassisk cafe, en teatralsk iscenesættelse, der udspillede sig omkring os fra det øjeblik, du trådte ind ad døren . Det var et monument, som jeg besøgte ved særlige lejligheder.”
"Byen havde allerede mistet Majestic på grund af turisme for et par år siden," fortsætter kokken. “ Kaffe havde mistet sin sociale, historiske og endda antropologiske betydning. Det blev et turistattraktionspunkt, en Disneylandisering af det historiske rum”.
Angående lukningen konkluderer Feio: ”l Restaurering i Portugal lider meget på grund af regeringens restriktive foranstaltninger , selvom den viser enorm modstandskraft. Alligevel, Majestæten var en fange i sin egen historie , af at være et monument, derfor kunne det ikke ændre sig eller tilpasse sig. Han måtte dø på benene. Men jeg tror, det kommer tilbage. Selvom vi, de lokale, ikke frekventerer det på grund af overdreven turisme, mangler Majestic i byen”.
"Han måtte dø på benene. Men jeg tror, han kommer tilbage"