Eneko Atxa, Ángel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego og Andoni Luis Aduriz er blot nogle af de kokke, der vil tænde bålene i PortAmerica 2022, en ny udgave af den galiciske festival, der smelter sammen musik og gastronomi i vild natur.
Efter en pause tvunget af pandemien, vender aftalen tilbage til Portas Sugar Factory, i Caldas de Reyes (Pontevedra), fra 2 til 5 juni med en plakat ledet af bands og kunstnere som Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la elsker dig, Xoel López og WOS.
Musik, natur og gastronomi i Portamérica, Pontevedra.
Programmet for gastronomisk sektion, kaldet Showrocking og bestilt fra begyndelsen af festivalen af Den galiciske kok Pepe Solla, Den kommer til at bestå af tapas, som næsten 40 kokke, mange af dem belønnet med Michelin-stjerner og Repsol-såler, har lavet eksklusivt til lejligheden.
Javier Olleros, fra Culler de Pau** (O Grove), vil for eksempel tage en spinatgryderet med kastanjemælk; Vicky Sevilla, fra Arrels* (Sagunto), en chimo de titaina – bolle fyldt med ratatouille – og Artur Martínez, fra Aurt* (Barcelona), en Ganxet bønne hummiso og marineret ål.
Kokke kan lide diego kriger (DSTAge, Madrid); Nagore Irazuegi og Rodrigo G. Fonseca (Arima, Madrid); Yolanda Leon og Juanjo Perez (Madlavning, León)... og mange flere gode navne i vores gastronomi.
Derudover vil desserterne stå for lærere som f.eks Oriol Balaguer af den lille hertuginde (Madrid), som vil uddybe sin klassiker Panettone, Sara Pequeno, fra Ms. Robinson (Vigo), og Valeria Olivari, fra Las Cholas (Lisboa). Mere af 80 forberedelser for en festival, der i tidligere udgaver har haft næsten 28.000 deltagere. Hver plade vil blive prissat til 4 euro. De meddeler også overraskende forestillinger i køkkenerne.
PortAmerica 2022 plakat.
Til dem der ikke har nok, Festivalen vil have et talentmarked komponeret af designere og galiciske skabere, og ved middagstid lørdag den 4. og søndag den 5. juni vil der være en vermouth session med koncerter åbne for offentligheden i A Tafona, i centrum af Caldas de Reis (by, der er en del af Vía Verde de Galicia og Camino Portugués).
Fra organisationen lancerer de også deres engagement i miljøet, da, ifølge hvad de bekræfter, "den integration af bæredygtighed i en begivenhed er at dimensionere den og udføre den med tilgængelige sociale, økonomiske og miljømæssige ressourcer uden at underminere fremtidige generationers ressourcer. Baseret på modellen af cirkulær økonomi , fra PortAmerica arbejder vi hen imod festivals bæredygtighed handler på to grundlæggende fronter, den lokalmiljø (økonomiske og sociale) og naturligt miljø".
Det handler om at implementere en ny økonomi , cirkulær – ikke-lineær – baseret på princippet om at lukke "Livscyklus" af produkter, tjenester, affald, materialer, vand og energi.
Billetter er stadig tilgængelige for festivalens tre dage (€69,55) på dens officielle hjemmeside, samt individuelle billetter til hver af dagene (€33). De har en camping indhegning i nærheden af spillestedet og organisationen har meddelt, at der vil være en direkte daglig bus til festivalen med oprindelse i hovedsagen byer Galicien: A Coruña, Santiago, Pontevedra, Cambados-Vilagarcía de Arousa og Vigo.