Laucana æra
ARTIES
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; tlf. 973 64 00 96; €€€) _
Moderne køkken. Et hyggeligt og meget varmt etablissement, cool dekoration og fantastisk vinkort.
En af de bedste restauranter i området, en strategisk beliggenhed i skisæsonen. Et godt sted at tage hen som et par om natten. Med et underliggende fransk islæt i menuen , restauranten, der er meget berømt for sine kager (som det var mistænkt ud fra navnet), tilbyder dog et velsmagende køkken af glans.
Retter som tomat og basilikum tatin skiller sig ud. , foie i tre teksturer, pocheret æg, quiche lorraine, trinxat med sort pølse eller grøntsager i rødvin med pocheret æg. I sød, citronkage og chokolade marquise.
Kæledyr er tilladt i restauranten . De har et bredt udvalg af retter til cøliaki
Glutenfri til dem der har brug for det
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; tlf. 973 74 85 23; €€) _
signatur køkken . Med en stærk base i Lleidas kulinariske tradition, Josep Maria Castano trække miles og dykke ned i nye kreative stier.
Kokken Castaño, en reference i det moderne Lleida-køkken, arbejder normalt med produkter fra området og primært grillet. Stedet ligger i et gammelt mejeri hvor de to spisestuer og en reserveret er indrettet.
Det har to menuer, en af dem smager n: kokosnød vichyssoise med soja og rejer; salat med syltet tun og gedeskum; lam med kanel færdig på grillen ledsaget af peberfrugt; kartoffelmos i aske med hvidløg og sort budding; nonnes kæledyr med bourbon, ferskenskum og teis.
Denne restaurant tilbyder en bolig med to værelser, stue med pejs og badeværelse.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tlf. 973 22 54 54; €€) _
Catalansk regionalt køkken. Speciale i at arbejde med gløder, med oliven- og mandeltræ.
Lleida-kokken Jordi Vidal leger med to parametre: den første, et nik til hans anden restaurant, **La Guspira (i Linyola), et catalansk synonym for espurna (gnist) **.
Den anden, med den lange og frugtbare historie om stedet, som var det berømte Forn del Nastasi, som bibeholder stenindgangen og varmen, en klassiker fra hovedstaden Lleida.
Restauranten arbejder altid med topkvalitetsprodukter og fra lokale producenter, der genererer retter (med et twist) såsom Preixana and eller Tavascan ørred, kalvekød, lam eller svinekød.
Du kan vælge en menu (€16), til deling af tapas eller til en smagsmenu.
Catalansk regionalt køkken
VIELHA
Det var Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; tlf. 973 64 17 98; €€) _
Catalansk og Aranesisk køkken (med et meget bjergkøkken) passende fornyet i form af en blød samtid.
I år 1989, Emily og Margaret henholdsvis kok og leder af lokalet åbnede deres restaurant i Vielha, hvor de gav en første omgang til områdets gastronomiske tradition. I 2002 flyttede de til de nuværende lokaler, i samme by.
Era Lucana tilbyder en menu med forretter, lokalt kød og frisk fisk og et udvalg af husets desserter. Carpaccio af stegt kalvekød, sødt lammekød eller udbenet lammelår. T
Det byder også på en kraftfuld bjergmenu (vi må ikke glemme, at dette er et skiområde), baseret på løgsuppe, Ollaaraneese og okseentrecote.
Der er en menu til €16, som er kompatibel. Bjerget, €25. Deres salater, foie gras og frisk fisk er meget interessante.
€ Mindre end €10
€€ Op til €20
€€€ Op til €50
€€€€ Mere end 50 €
*Du kan finde Mad- og vinguiden 2018 i en digital version til dine enheder på Apple, Zinio og Google Play.