Enhver, der bor i Barcelona, og du spørger om Montjuic-fontænen vil fortælle dig, at dens lys og vand viser det er lidt forældet. Bygget til verdensudstillingen i 1929, det "kolossale, vovede og kostbare arbejde", som beskrevet af dets skaber, Carles Buïgas, holdt op med at sætte byens rytme, uanset hvor meget deres koreografier (med mere end 7.000 mulige kombinationer) kom akkompagneret i dag med musik fra tegneseriefilmsoundtracks og firser-hits.
Men noget er ved at lave mad (og aldrig bedre sagt) i området, fordi nye restauranter og hoteller bliver ved med at dukke op der søger at tiltrække igen interessen for omgivelserne ved Plaza de España og Cataloniens Nationalmuseum for Kunst. Selv Hollywood har rettet sin opmærksomhed mod fire kolonner af Josep Puig i Cadafalch, som vi kan se i baggrunden i en af de hektiske jagter af skuespilleren Tom Holland i filmen Uncharted.
Montjuic-fontænen.
PRØVE
Næsten ved foden af bjerget har Casa Xica Restaurant i Bar a vins i mere end fem år tilbudt sit eget (kulinariske) show i form af catalansk-asiatiske retter (fårehalseterrine med delta østers og fermenteret majroe, andnudler med trøffel eller grisetraver og rejegiozas) serveret på en måde, der er lige så uformel, som den er portentiøs. For noget er dens essens (og dens navn) baseret på et kinesisk ordsprog, der lyder sådan: "I et lille hus passer en stor mand".
værter hvem de har lige budt velkommen til en ny nabo, der er kommet til nabolaget (fra Poble-sec) ivrigt og med et nyt format, der allerede revolutionerer det gastronomiske panorama: Ruars signatur sandwich-butik, hvor Kokken Fabio Souza indkapsler mellem to brød de mest genkendelige smage af Gade mad international.
Som en ged (briochebrød, okseburger med gedeost, baconmarmelade, rucola og hjemmelavet mayonnaise) Fede ko (rustikt brød, rib af oksekød tilberedt ved lav temperatur, Monterey Jack ost, rucola, syltede løg og hjemmelavet mayonnaise) og Sumo (ristet brød i skiver, kogt svinemave ved lav temperatur, syltede rødløg, tangsalat og teriyakisauce) De er husets hits.
Signatursandwich på Ruar Street Food.
AT DRØMME
En anden, der netop er blevet installeret i den sydvestlige del af byen, på Montjuïc, er InterContinental Barcelona, med sine sofistikerede 273 værelser og dens edgy vægkunst skabt af Brime Robbins og inspireret af Middelhavet og Barcelona-kulturen.
Der er få luksushoteller i byen, der byder os velkommen med lånere så velkendte som de hydrauliske gulve eller 'panot' på fortovene i Barcelonas gader. Her er målet at føle sig hjemme, og indretningsstudiet kunne ikke have gjort det bedre (og mere eksklusivt) i den forbindelse.
I deres restauranter Arrel –som betyder ’rødder’ og byder på brunch med levende musik en søndag om måneden – og Kirat –hvor den unge og prisvindende kok Víctor Torres fortolker de lokale smagsoplevelser – vi vil også mærke rødderne (sæsonbestemt) til jorden... den, hvorfra vi vil tage vores fødder kun for at stige op til din terrasse 173 tagterrasse med swimmingpool og 360º udsigt over byen der giver os mulighed for (i et enkelt blik, tilgive overflødigheden) en komplet rundtur i dets mest emblematiske bygninger: Collserola-tårnet, Sagrada Familia, Agbar-tårnet og Tibidabo; også til Plaza España og Montjuïc.
173 Tagterrasse.
AT SLAPPE AF
Også i det eksklusive forslag til skønhed og velvære i Spa InterContinental Barcelona, en af de største i byen med sine mere end tusinde kvadratmeter, finder vi et direkte forhold til territoriet: samarbejde med det catalanske mærke af kosmetiske behandlinger Natura Bissé. På denne måde, når terapeuten giver os personlig en times kropsmassage Skræddersyet massage, vi vil forny vores hud og samtidig vores bånd til Catalonien.
De, der foretrækker at slappe af på hotellet på en mere legende-festlig måde, kan altid gå til cocktailbaren Gebre Cocktail og mere, som repræsenterer "jordens essens i dens koldeste tilstand". I et rum med en art deco-stil genbesøgt med smag og mesterskab, kan vi foregive at være kendere og bede om en klassiker; eller være autentiske klassikere, når man spørger hvilede blandinger i krukker og demijohns, og dermed demonstrere, at vi er kendere, men de rigtige. Hvem har ikke forstået dette, hellere spørge bartenderen først at udtrykke din smag og præferencer.
Spa vandområde.
AT DANSE
For at fortsætte festen (nu hvor du kan), er der ikke noget bedre end at gå til Vivaldi-værelset, hvis live pop-rock koncerter De er vendt tilbage med kraft efter det tvungne (og naive) "vi ses snart" for et par år siden. Fra fantastisk sang til fantastisk sang, som man siger, vi vil synge og danse til rytmen af et fabelagtigt band hvem ved, at man kommer til denne del af Barcelona for at besøge, men frem for alt for at nyde.