Galifornia Beach Bar, på Tuia strand, Bueu (Pontevedra)
Det land- og havturisme i Galicien igen indtage en privilegeret plads i rejsepuljerne til sommeren 2021. I 2020 var der en belægningsrekord i galiciske landlige hoteller og i år er prognoserne igen lige så opmuntrende.
Alt tyder på, at før eller siden, du vil ende med at træde på galiciske lande, fordi du er en intelligent rejsende. Så hvis du har tænkt tilbringe sommeren i Rías Baixas, her er en række anbefalinger, så du ikke behøver at spilde tid på at lede efter gode anmeldelser på internettet eller udspørge de lokale. Vi har allerede gjort det for dig, så du kun skal Sæt dig ved bordet og nyd den bedste atmosfære.
På Galifornia Beach Bar er kreative mojitos et must.
GALIFORNIA BEACH BAR
Da Míriam Cidrás og hendes partner, David Durán, kom for at tilbringe dagen med deres varevogn kl Tuia strand aldrig forestillet mig, at dette ukendt strandbar på sandet i Bueu end de var stamgæster ville blive en af de hot spots i Pontevedra somre. Og meget mindre, at alt ville være takket være dem.
Det var seks år siden, da de overtog forretningen og besluttede at ændre konceptet fuldstændigt. De satser stærkt på kreative cocktails, afslappede snacks og livekoncerter af indie- og indierockgrupper fra Pontevedra og Vigo. En sjælden fugl på det tidspunkt i området. Galifornia Beach Bar blev født med den hensigt at animere sommermånederne og snart se solnedgangen til undergrundsmusikkens rytme det blev en nødvendighed både for folk fra Pontevedra og for udlændinge.
I dag har de på grund af den ekstraordinære helbredssituation besluttet sig erstatte livekoncerter med DJ-sessioner pointer, så folk bliver siddende ved deres borde, men pull-effekten forbliver den samme. De har meget med det at gøre berømte mojitos, såsom albariño, jordbær Beluso og kaffelikør (Der er også Estrella de Galicia og Tinto de Verano for de mest klassiske).
Derudover har de denne sommer som en nyhed indviet den Take Away fra Galifornia, en anden strandbar –som komplementerer originalen – til at drikke, efter en dag på stranden, fra en kop kaffe til en is, omgivet af vegetation og med de samme gode vibes som altid.
Live DJ-session i Galifornia Beach Bar.
JONKON KAFFE
Jonkon de Bueu cafeteriaet er ikke nyt, faktisk har det været åbent siden 1968. Men det har været Marcelo García er skyldig i at revitalisere denne familievirksomhed hvor der nu serveres 100 % økologisk dyrket Arabica-kaffe. Det var hans far, der døbte den – korrekt – i 60'erne efter den asiatiske by, der havde præget ham så meget i sine år som sømand, men det er allerede kendt, at udenlandske navne med mange akser og mange ges har en tendens til at give problemer, så selve den sproglige deformation medførte dette navngivning så originalt.
Jonkon Café, i Bueu.
i dag til dette omhyggeligt indrettet sted kom for at prøve hjemmelavede økologiske fuldkornsspeltmel-kiks med appelsin, valnødder og gedeost eller gulerodsglasur; også chia- og boghvedesurdejsbrød fra et nærliggende bageri "en af dem i livet".
De, der ønsker at komme ud af normen, kan anmode om enhver af de oprindelseskaffe (fra Colombia, Brasilien, Guatemala...) med dem, der overrasker os hver uge eller lancerer for at prøve deres personlig morgenmad, baseret på årstidens frugt, røræg og gedeyoghurt. De kommer serveret i bedstemors service , Og det er ikke en metafor.
Personlig morgenmad på Jonkon Café.
DE 3 ABER AGUETE
tre er differentierede miljøer, som du finder i Los 3 Monos Aguete strandklub: Mono Sunset-terrassen, Mono Beach-restauranten og Mono Lunch, en sal til bryllupper og arrangementer.
At sætte sig ned og smage din fusionskøkken baseret på lokale produkter –både i haven og inde i lokalerne – skal du ringe for at reservere et bord, og hvis du har plads (eller held, som du foretrækker at kalde det), tager du din Sort blæksprutte og rejer fideuá med lime ali-oli med udsigt over stranden, havnen og Yacht Club. Også de har veganske muligheder gerne deres grøntsagsburger med guacamole, tomatillos og syltede rødløg.
Kigge på solnedgangen med en drink i hånden fra din terrasse, Beliggende på toppen af en bugt er det den bedste plan for sommereftermiddage.
ELLER POTY-HJØRNE
Er sommerværtshus beliggende på stranden i Aguete behøver ingen introduktion i Pontevedra. Det har været serveret i mange år blæksprutte, razor muslinger, kammuslinger og padrón lav peberfrugt vinstokken på dens ydmyge terrasse dekoreret med bløddyrskaller og marine motiver.
Det har en legion af loyale fans, der altid kommer tilbage for endnu en tallerken Ray caldeirada, en traditionel opskrift at i O Rincón de Poty finder sin grund til at være.
Til dessert? Kvædeost Og udsigterne? At indramme… netop inde i den blå træramme, der bærer hans navn stemplet, og som alle beder om tag et billede med havet og bådene i baggrunden.
Udsigt fra O Rincón de Poty.
MARISTERNE
EN twist på det traditionelle køkken er, hvad kokken Aarón Álvarez foreslår i Os Maristas, et historisk sted på Plaza de A Verdura af Pontevedra, der indtager et af de ældste huse i byen, med et gotisk vindue inkluderet.
Men dens arkitektur og dens beliggenhed er ikke de eneste attraktioner i denne moderne tapasbar, der, selv om den bevarer navnet på de gamle lokaler, Det har til formål at forny de galiciske smage fra tidligere tider på en meget visuel måde. Kokken, der er uddannet i Pepe Vieiras og Casa Románs køkkener, søger at overraske os med retter at dele såsom tigermuslingekroketter eller fritgående kylling cannelloni.