Seks vingårde, tolv etiketter og seks navne på haute cuisine. Det vil også være Smagning af Stationsdistriktet denne 2022.
Det er altid et godt tidspunkt at komme væk Rioja og nyd en god vin. Men specifikt det næste 18. juni der er en klar grund: returnere Smagning af Stationsdistriktet, vinder af Best Wine Tourism Initiative i 2018.
Bouillon elskere vil have navnene på Muga eller Rioja Alta , to af de vingårde, der udgør velkendt vingårdskvarter beliggende i udkanten af Haro . Og det har du helt sikkert også markeret i din kalender populær fest der inviterer dig til at tilbringe en dag med venner og vine siden 2016.
Med seks navne på vinproducenter vender smagningen tilbage i 2022 ledsaget af den bedste gastronomi . Og det er det fem fremragende kokke og en af landets bedste konditorer har skabt til lejligheden en ret, der ledsage de tolv etiketter, der kan smages i vingårde.
Vinmarkerne i Haro
Echapresto-brødrene, Nublo, El Serbal, Ikaro, Cobo Estratos og Juan Ángel Rodrigálvarez De har allerede bekræftet deres tilstedeværelse ved den store begivenhed i Haro. Mens førstnævnte, i spidsen for det ikoniske Venta Moncalvillo, ikke er nyt for oplevelsen, er den nyligt tildelte Michelin-stjerne overskyet debuterer i 2022 i Cata del Barrio de la Estación.
STJERNETEREDE
Uden at fjerne overraskelseselementet, Echapresto Brødre , revolutionære af Daroca de Rioja i et rum med mere end en fjerdedel af livet, de vender tilbage med en tallerken hvor torsk vil komme i centrum . Også fra landet, fra Logroño, Carolina Sánchez og Iñaki Murua, sjæle af ikaro, med en Michelin-stjerne, vil glæde ganen med nogle hvide bønner med and beregnet til hvidvine.
Fra Santander styrtede også ned røn og Rafael Prieto vil bringe havet tættere på med dens Bocado de Cantabria (majs toast, Tudanca ko roastbeef, sennep, ostecreme, pickles og ansjoser). For hans vedkommende, fra Burgos, Miguel Cobo , fra Cobo Estratos, vil forberede en klorofyl, laks og frisk pesto ret.
En af retterne serveret på El Serbal
De helt nye Miguel Caño, Dani Lasa, Llorenç Sagarra og Caio Barcellos, i spidsen for kande overskyet , med en marineret bryst-toast og grønne skud.
Og der skal også komme en sjette salthætte fra jorden. Delicious Gastronomy, en cateringfirma fra Logroño med mere end 15 års erfaring, serverer en ret med Kød paella med grøntsager fra haven.
Endelig kommer den søde tone fra ingen ringere end National Gastronomy Award Juan Angel Rodrigalvarez og hans kreation Kankel Bean To Bar (blød chokolademousse på melfri chokoladesvampkage, med en ̈Bean to Bar ̈ Origin Cocoa nugget, naturlige jordbærterninger og Tempranillo rødvinstrøffel).
Chokolademesteren minder om, at "vi er en ny mulighed for chokoladeelskere bæredygtig og håndværksmæssig kvalitet ”, som kan smages takket være dens forberedelse til La Cata del Barrio de la Estación.
Portræt af Juan Angel Rodrigálvarez.
MYTISKE OG ENKELTE VINE
Det er overflødigt at sige, at disse herligheder vil blive smagt sammen med de to vine udarbejdet af hver vingård til mødet, blandt hvilke der er mytiske etiketter og enestående uddybninger af hver enkelt af dem.
For eksempel kan du i år nyde første mousserende vin i DOCa Rioja , Lumen Reserva 2018 fra Bodegas Bilbaínas, en Imperial Reserva 2017 fra CVNE eller Prado Enea Gran Reserva Magnum 2014 fra Muga.
Gómez Cruzado vil for sin del vise charmen fra hans Honorable 2017 og Montes Obarenes Blanco 2018; mens La Rioja Alta, S.A. vil åbne to konsoliderede mærker såsom Viña Arana Gran Reserva 2015 og Viña Ardanza 2015. Endelig vil RODA have tilgængelige RODA 2018 og RODA I 2017, to vine, der viser to forskellige ansigter af den bedste Rioja tempranillo.
Ansættelsen finder sted lørdag den 18. juni klokken 12.00-19.00. Men dagen før den populære dag finder sted en af weekendens mest specielle aktiviteter. Josep Roca, Årets Maskinmester, vil lede en unik smagning, der vil vise den perfekte synergi mellem vin og tid. Kun få privilegerede, der køber billetter på begivenhedens hjemmeside, vil kunne nyde denne eksklusive begivenhed.
De 12 vine, der kan smages ved 2022 Station District Tasting