Vender tilbage fra motorvejen, der forbinder San Juan-stranden med resten af kysten, ligger et gammelt palæ med grønne vinduer camoufleret mellem asfaltens luner. Ikke langt væk træder nogen på cykel ad en sti fuld af bougainvillea mod havet. Og der, ved siden af et beboelseslejlighedskompleks, overlever u Et tårn, hvor de familier, der flygtede fra piraternes plyndring, stimlede sammen.
Der er mange historier, der spirer ind Alicantes have (L'Horta d'Alacant) , mellem de kommunale kredse af Alicante, Mutxamel og især byen Sant Joan d'Alacant.
San Juan strand (Cabo Huertas, Alicante).
En gammel frugthave furet forbi Monnegre-floden med udsigt over gamle afgrøder, herskabelige boliger og hviskende grøfter. En kamp mellem tradition og modernitet, hvor det stadig er muligt at fare vild og blive forvirret af al dens charme.
ALT TIL TÅRNET
Monnnegre-floden var engang den blå hovedpulsåre i en frugthave, som den var forbundet med gennem grøfter og kanaler. Overløbene gravet af de gamle muslimske bosættere og opførelsen af Tibi Sump i det 16. århundrede, den første af sin art i hele Europa, lettede kunstvandingen af et land, der blomstrede i form af bondehuse omgivet af vinstokke og oliventræer, figentræer, mandel- og johannesbrødtræer.
San Juan de Alicante og Cabo las Huertas fra slottet Santa Bárbara.
Men livet i Huerta var ikke altid fredeligt, og mellem det 16. og 17. århundrede tilflugtstårne knyttet til husene under et hovedformål: beskyt dig selv mod Barbary-korsarerne som hærgede dette område i jagten på slaver og optøjer.
"Tårnene på kysten advarede indbyggerne i frugtplantagen gennem røgsignaler eller ved at ringe med klokker, når pirater nærmede sig," siger han til Condé Nast Traveler. Lucas Gil, turisttekniker fra Sant Joan City Council . ”Da familierne hørte alarmen, gik de op i deres respektive tårn og låste sig inde. De kunne plyndre alt, hvad de ville, men de kunne i det mindste ikke dræbe dem."
Af de tyve tårne, der i dag eksisterer i haven, er det bedste eksempel ansaldo tårnet, aktiv af kulturel interesse, som i disse uger foreslås som et fortolkningscenter for l'Horta d'Alacant og musik.
Denne tidligere bolig beboet af Ansaldo-familien, fra Genova, er den bedste Tidsrejser gennem sine faciliteter: fra en kopi af det typiske middelhavskøkken til koppen eller vingården, tank hvor vinen blev presset, hanegraffiti, udstillingshal eller en trappe, der giver adgang til toppen af tårnet.
Fra oven bedrager udsigten ikke: der er lige så mange gårde, der sover blandt palmer, som der er muligheder for at fare vild til fods, i bil eller på cykel.
Ansaldo-tårnet.
I det attende århundrede begyndte overklassen i byen Alicante at tilbringe sommeren i deres bondegårde for at gøre dem til frodige boliger , betrukket med frugttræer og alle de bekvemmeligheder, der er typiske for oplyst tanke.
"Folk fra hele verden kom for at se nogle godsers haver, såsom greven af Sant Joan," fortsætter Lucas. I dag er en del af disse gårde de ligger rehabiliterede, andre i en forsømt tilstand , men de fremkalder alle en tid med pragt, som vi kan opdage på forskellige måder. Selv gennem ganen.
VILLA ANTONIA: HVAD MULBERÆRNE HVISKER
Før man når det gamle kvarter i byen Sant Joan d'Alacant, udfolder godser i alle stilarter sig: den palladiske La Concepción, den schweiziske stil af Pedro José eller modernismen i Les Palmeretes , hvilket godt kunne være en opfordring til en Levantinsk version af El Resplandor.
En af de gårde, der bedst har tilpasset sig de nye tider, er Rosadaen Villa Antonia , en ejendom, der engang var så stor, at dens ejer lod sig afstå en del af den til rådhuset. resultatet er i dag et Alicante haute cuisine kompleks det antager en sang til traditionen og charmen ved Terreta.
Jose Antonio Sanchez at føre restauranten Els Vents, middelhavsgrillen Villa Antonia og eventområdet , rum koncentreret i denne gamle ejendom, hvor farverne pink, grøn og hvid overtager hele konceptet.
"Vi har respekteret det kromatiske sortiment i hele interiøret", siger José Antonio, mens han kærtegner træbordene på Els Vents, en restaurant beliggende i et gammelt bibliotek restaureret fuld af kunstværker af valencianske malere som f.eks Joaquin Sorolla eller Alicante Fernando Soria.
Morote gård.
Efter at have passeret gennem restauranten lover Villa Antonia-haven den perfekte Eden at smage på dets ris- og kødretter, dets emulgerede røde rejeretter og provencalske urter som José Antonio konserverer i sin egen have, med henblik på spisestuen: ”vi har også benyttet os af en gammel pool, og vi har et lokale, hvor vi afholder kulturelle arrangementer, såsom bogpræsentationer eller cocktails til forskellige møder. Den sidste var til Sant Joan Film Festival”.
Villa Antonias hemmelige stolthed er "Mulberry Room" , som José Antonio kalder det, hvor et hundrede år gammelt træ stadig hviler mellem bordene: "Hvis jeg tænker på min virksomhed, kunne jeg fjerne det morbærtræ og vinde et bord, men vi skal respektere arven."
Morote gård.
FINCA MOROTE, DEN SIDSTE OLIEMÆLLE I LA HUERTA DE ALICANTE
Naturen er i stand til at tilpasse sig alle forandringer. Selv på en motorvej. Morote-godset det er den sidste mølle af Alicantes have og ligger pakket ind i en kugle af vegetation, hvis grønt blander sig med det fra døre og vinduer i det gamle stuehus.
Thomas Perez Aracil er den, der har ansvaret for arbejdet olien og vinstokken i dette land, hvor Morote-familien stod over for plager som phylloxera, der kastede frugtplantagen ud i en dyb krise i begyndelsen af det 20. århundrede. Takket være erhvervelsen af hybride vinstokke var afgrøden i stand til at overleve gennem 20 sorter.
»Vi har eksporteret til Belgien, Kina, Frankrig og andre lande, men vi fokuserer især på lokal handel”, siger Tomás. "Under alle omstændigheder, I dag er det ikke en så rentabel forretning som tidligere”.
Morote gård.
Bagerst i huset, en ny mølle Det er omgivet af forskellige dyrkningselementer. "Oliven dumpes i beholderen, og vi har også en laboratoriemaskine til at analysere kvaliteten af olien.
Oliven er en frugt, der rådner med det samme, når man flytter den væk fra træet, og man skal være meget punktlig, når det kommer til at vende den”. få meter væk, den gamle mølle ligger jaloux, fuld af gamle landbrugselementer, kurve med espartogræs og en presse, der går tilbage til det 17. århundrede.
Finca Les Palmeretes.
Langs frugtplantagen, bønner vokser og granatæbler er generøse, på trods af den nærliggende motorvej: "De byggede den natten over, men vi kan heller ikke gøre noget, hverken hegn eller have kvæg eller lægge for meget vegetation, fordi det generer."
Alligevel, oliventræerne forblive : "barken af stammen på det oliventræ blev revet af under borgerkrigen, men den vokser tilbage lidt efter lidt". Tomás kigger igen på motorvejen, der kommer fra stranden. Haven har i dag mere end nogensinde brug for pleje og udsyn at spire. At overleve.