Vejen rummer mange overraskelser, såsom den i Area 103
Faktisk, hvis du tror, at disse ord kun kan komme fra nogen, der er hallucinerende fra virkningerne af høje temperaturer , hvis du er en af dem, der har betalt til prisen for skaldyr (kald os overdrevet!) en blandet sandwich midt på A-4, eller hvis du er blandt dem, der de ønsker ikke at se en kombinationsplade igen når han stopper midt i ingenting for at få en drink, forsikrer vi dig om, at du vil finde hans læsning mest opløftende.
fordi vi har spurgte nord og syd , det østlige og vestlige Spanien for at kompilere de bedste vejbarer. Nogle mere tilgængelige end andre, men alle restauranter hvor det er værd at tanke Y glæde over den tilbudte mad n. Sig farvel til fedtede kroketter og sig farvel for evigt til panerede fileter; der er liv hinsides blæksprutte sandwich, og at nogle insisterer på at sige, at det er paella...
Der er restauranter, såsom Patxiku-Enea Erretegia, der er en omvej værd
BOCEGUILLAS OMRÅDET
_Motorvej A-1, km 115, 40560 - Boceguillas (Segovia) _
diende lam stegt i brændeovn, fritgående haneconfiteret i appelsin- og honningsovs, stuvet rådyr, castiliansk suppe med chorizo, kikærtegryde med svampe af området... Hvem sagde, at det at stoppe til frokost ved en bar ved vejen var synonymt med Tortilla snack ? Og pas på, vi forringer ikke den sandwich, der er så vores, men ved at se på Boceguillas-menuen, er det nemt for os at mundvand.
Denne hotel-restaurant med en hyggelig atmosfære har en rummelig og meget lys stue det gør det bare svært for os genoptage marchen, vi advarede! Åben fra 7:30 til 22:30. løbende, dette kompleks er i provinsen Segovia , og tilgås via udgangene 115 og 118 af A-1.
SIERRA LOUNGE
_Carretera Villalba Villafranca, s/n, 06360, Fuente del Maestre (Badajoz) _
I 2018 fejrer La Sierra sit 20 års jubilæum, en virksomhed, der tilbyder en dagens menu fra mandag til fredag og et brev med forslag vedr traditionelle Extremadura-køkken. Dets grillede røde kød skiller sig ud, såvel som dets skaldyr. Også, hvis vi passerer gennem disse dele om efteråret eller vinteren, vil vi måske prøve Extremaduran gryderet , som er berømt i området.
Hotel Restaurante La Sierra er et af de mest efterspurgte steder i regionen Zafra-Bodión floden at fejre r bryllupper, dåb, nadver og alle slags særlige begivenheder. Det er åbent fra mandag til søndag fra 7:00 til 23:00.
I Boceguillas-området løber din mund i vand
MARINETTO RESTAURANT
_Carretera de Málaga, s/n, Chauchina (Granada) _
vi bliver hos Marinettos rummelige terrasse og med en meget komplet menu værdig til enhver fem gafler det er værd Dette etablissement er beliggende i Granada 100% anbefalelsesværdig, berømt for sin grillet kød.
Hvad anbefales at prøve? godt der er en bred vifte af hovedretter , såsom auberginer med honning, skinnemuslinger, chorizo og hjemmelavet sort budding, eller lammebrød med svampe og peberfrugter. For at runde jobbet af torsk tilberedt på tusind og en måde –dej, grillet, med tomat, pilpilsauce– eller den stegt choto med hvidløg , selv det ønskede Angus-mellemspil. De har også hjemmelavede desserter og flere muligheder for Børnemenu.
Marinetto bærer åben over 50 år og det er meget godt placeret, mere eller mindre i højden af grenada lufthavn . Det er normalt altid øverst i guiden Vognmanden anbefaler , så vi skal stadig være opmærksomme på det...
GRILL THE PUCHEROS
_Ctra. N-340, km 276, Piedrabuena (Ciudad Real) _
Fra 6:00 om morgenen til 1:00 om morgenen, opererer videre 365 dage om året , Los Pucheros er et perfekt sted at Genvind energi efter en lang biltur . Den har en bred vifte af sandwich, portioner, salater, supper og kager , samt en daglig menu, der spænder mellem ni og 14 euro.
Derudover praler de – og de kommer ikke til kort, vel? – af en fremragende traditionelle castilianske køkken. Således forbereder de i deres komfurer kød fra egne gårde , fint vildtkød og frisk fisk. Kom nu, hvem der passerer gennem La Mancha, lander og har lyst til en god bid, Du ved allerede, hvor du skal hen.
Marinetto, 50 års tradition
BERNARDO MACIAS HUS
_Ctra. N-340, Km 117, 11360, San Roque (Cádiz) _
det er En klassiker blandt klassikere, og enhver rute, der afgår fra Campo de Gibraltar til Sevilla – eller omvendt – har normalt et stop markeret ved Casa Bernardo Macías. Her føles morgenmad bedre end (næsten) overalt : de serverer en "toast" med olie og tomat og en kaffe med mælk, der smager som himlen. Til frokost tilbyder de en kort brev , men nok, med hjemmelavet mad -masser af ske-.
Denne restaurant ligger i en stor tankstation, så vi kan benytte lejligheden til at r tanke op og stræk benene godt inden du fortsætter på stien. Men i modsætning til hvad det kan se ud, er dette hus ikke kun et forbipasserende sted: ved mange lejligheder er det destinationen for små udflugter fra de lokale at give sig selv en god hyldest (og jeg inkluderer mig selv blandt dem).
MOLÍ DE LES PIPES
_Ctra. de Viladrau/ C-543, km 2, 17401, Arbucies (Girona) _
Vi står over for en gammel 1400-tallets melmølle omdannet til restaurant med charme i udkanten af Arbucias, på Viladrau-vejen. I dette landsted er alt godt, og det er svært at beslutte sig hvad man skal bede om . De er specialister i grillet kød, så deres stjerneretter er svineribbe, kalvebøf, lammet og grisens fødder og deres kaningryderet Det er blandt de mest anbefalede. Men de laver fisk (næsten) lige så godt som de gør kød.
Desuden, på El Molí de les Pipes, som en god catalansk restaurant, kunne du ikke gå glip af pølse –sort, af svampe– heller ikke Catalansk creme: gå ikke uden slikke fingrene med denne hjemmelavede dessert, eller med din tallerken med honning og hytteost.
Kun åbent fra torsdag til søndag og under middag.
El Molí de les Pipes, en charmerende restaurant ved vejen
OMRÅDE 103
_A-2, km 103, 19490, Almadrones (Guadalajara) _
Du ved, hvilken det er fra motorvejen, ved den store koncentration af lastbiler som normalt altid er på sin esplanade. Område 103 er fra servicearealerne mest berømte af dem, der snor A-2, et kompleks, hvor luftfartsselskaberne finder alt, og som tjener mellem 450 og 500 måltider om dagen.
Det er en familievirksomhed –styret af Rebollo-familien – med mere end et århundredes historie , hvilket siges snart, og hvor de har valgt at tilpasse sig de nye tider uden at miste en tøddel af, hvad der var en typisk vejsidebar, Almadrones udsalg. Åbent hele dagen, den kan nydes både i baren og ved et bord fra en tallerken bønner til en tortilla sandwich. Blandt Area 103's bestsellere er bønner med chorizo og øre, torreznos, stegekno og kulmule med hvidløg.
MARINE RESTAURANT HOSTEL
_Ctra. Madrid-Valencia, km 167, Honrubia (Cuenca) _
Mellem slotte, sumpe og reservoirer ligger denne restaurant, der allerede har opfyldt et halvt århundrede af livet. I cafeteriet kan du bestille sandwich, pinchos, tapas og blandede retter , og foretrækker vi mere hygge og andre muligheder til frokost, har de en menu med hjemmelavet mad fra La Mancha og grillet kød. Når du læser det, når du spørger tjenerne om det bedste på menuen, vil disse være de magiske ord: zarajo, lammeskulder, lammekoteletter og grillet havaborre.
Område 103, en vejklassiker
VOLVORET
_N-VI, calle Pinar, nr. 2, 40410, San Rafael (Segovia) _
'Traditionelt sæsonbestemt castiliansk køkken' . Sådan definerer de sig selv. Og vi advarer dig: Hvis du går langs A-6, og den ikke fanger dig forbi, kan det evt værd at tage en omvej at prøve nogle af deres à la carte-forslag. De har bar service, med en mere end anbefalet vermouth som er ledsaget af tapas og portioner; -en udendørs område til sommer , med en legeplads for børn, og spiserestaurant, med udsigt over Sierra de Guadarrama.
Volvoreta kundefavoritter: hjemmelavede kroketter, forskellige varianter af paellaer, ristede peberfrugter, ansjoser i eddike og charcuteriplader. Til dessert, æggeblad, risengrød, forskellige kager og selvfølgelig Ponche Segoviano.
PATXIKU-ENEA ERRETEGI
Gaintxurizketa Bidea, 7, 20100, Lezo
18 kilometer fra San Sebastian, lige 15 kilometer fra grænsen til Frankrig, Er denne virksomhed beliggende i en unikke naturscenerier; Patxiku-Enea Erretegia findes i skråningerne af Mount Jaizkibel, og er et benchmark for god mad og god drink i zonen.
Denne baskiske bondegård har mere end 200 år gammel , og dens hjemlige og hyggelige atmosfære, med klassiske spisestuer fra stenvægge og træbjælker , giver det en rustik luft, der passer perfekt til de retter, de tilbyder på deres menukort.
Således er grillet kød og fisk dens kendetegn, med Aitor Manterola og Iñaki Legorburu foran dens gløder. Bemærk: brasen, kulmule, havtaske fra Ondarroa, vild pighvar, tunge, Patxikuenea kotelet , diende lammeskulder og grillede rejer og blæksprutte . De har en fremragende vin liste, nogle slik, perfekt til at ledsage desserten som den berømte Peter Jimenez til Ochoa Moscatel eller Chivite Gran Feudo.
I Patxikuenea ved de, hvad de laver, når det kommer til kød...