I vintage dage er her en flugt (med vin, selvfølgelig) til Hjul som ikke kun gælder for denne måned, hvor terroir er hovedpersonen, men hele året. For i paradiset Verdejo venter også historiske byer som Tordesillas, Olmedo eller Medina del Campo; vingårde hvor arkitektur er en juvel i sig selv; og gastronomiske synder som f.eks diende lam.
Netop fra søgen efter dette synergi mellem vinturisme, arv, historie og gastronomi Rueda-vinruten blev født i området i 2013 med 22 tilknyttede kommuner og omkring 150 medlemmer, blandt andet er der vingårde, der kan besøges, barer, restauranter, overnatningssteder og femten unikke butikker, der gør området til det, det er. At kende dem alle vil være kompliceret i et enkelt besøg, men som en introduktion, her er en rute til at drikke, spise, se, sove og selvfølgelig nyde.
Mocén underjordiske kældre.
I JORDENS TARM
Det er klart, at eftersom mere end tusind år har produceret vin på denne kant af Duero-floden, kan man ikke komme hertil uden at stoppe for at opdage savoir faire af deres vinbønder. Navne som Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos eller Viore og Marqués de Riscal fra La Rioja er blot nogle af dem tæt på 70 navne, der udgør D.O for den mest forbrugte hvidvin i landet og det kan besøges inden for Rueda Wine Route. Nu, intet som at dykke under jorden for at opdage Mudejar essensen af området.
Imellem underjordiske kældre der er bedst bevaret – og som kan besøges – er dem af Mocen, i selve byen Rueda, med sine fire kilometer udgravet i 25 meters dybde. Storslået eksempel på Mudejar-arven i området, vingården har også et imponerende museum hvis bibliotek har næsten 20.000 bind om gastronomi, vin og områdets historie og en kunstgalleri med værker af forskellige kunstnere og billedbevægelser.
Selvom de er under jorden, smager de også godt i den historiske kælder Alberts , i nabolandet Serrada. Allerede dominikanerne i det attende århundrede gærede vin i vinpresser som i dag stadig er i drift under kommando af fjerde generation af Gutiérrez-familien i en labyrint, der er værdig til at fare vild. Derudover som en kuriosum denne vingård Det har en rigtig 'demijohn strand' hvor den første fase af dets prisvindende blege og gyldne vine finder sted, bringer et lille hjørne af Jerez til hjertet af Rueda og tilbyder et meget mindeværdigt foto.
Demijohn strand.
Når du vender tilbage til den åbne himmel, er det bedre at fylde maven, før du fortsætter med vinsmagning, især dem, der foretrækker at flygte fra spyttet. Et stop, som lokale og besøgende gør, er lola hus, hvis tortillaspyd og pølseretter aldrig fejler. Epicenter for vinproducenter fra D.O., især ved kaffetid, har denne gastrobar a priori vejkanten også en af de bedste butikker gourmet region af.
Hvis du har svært ved at vælge blandt de 1.500 udstillede vine, så tøv ikke med at spørge om Bruno, lederen og arvtageren af Casa Lola, som efter at have studeret topografi vendte tilbage til familiens fold for at hellige sig vinen. Til salg og produktion, altså tager sine første skridt i vin med en juvel kaldet hane knap hvilke løfter
Værelse i Casa Lola.
EN KIRKE UDEN MESSE
Det siger folk Den Gyldne Mile i Rueda er dannet af trekanten Rueda-Serrada-La Seca. Nå, i denne sidste by -som Comuneros allerede satte fod på for 500 år siden - venter muligheden for at opdage økologiske vine og genvundne sorter, der Javier Sanz har omsat det i praksis i årevis ingen ringere end inden for murene af en kirke fra det 16. århundrede.
Og det er, at denne vinbonde ikke tøvede et sekund med at købe stedet, hvor han havde lavet nadveren, da det gik på auktion. Ja bestemt, det, der blev tilbage af Tredje Ordens kirke, var ruiner, som i dag ser genopbygget ud at nyde blandt et religiøst ekko af juveler såsom dens Verdejo fra gamle Finca Saltamontes vinstokke, det nye navn på dets 1863-mærke, samt begrænsede kreationer af uddøde sorter såsom malcorta eller colorado.
Tredje Ordens kirke ser i dag genopbygget ud.
INGEN VIN UDEN OST
Der er ingen bedre kombination i verden end et glas vin ledsaget af en god ost og rigtigt brød. Og af de tre ting, de ved på det castilianske plateau. Det er tilstrækkeligt at sige, at Brødmuseet venter i Mayorga, og at der er Beskyttet geografisk betegnelse Castiliansk ost for at gøre det klart, at til brød, brød, og til vin, vin.
Det er muligt at opdage dette 100 % fåremælksprodukt inden for Rueda-ruten. Du skal bare nærme dig Campoveja (Serrada) og El Gran Cardenal (i Medina del Campo) ostefabrikker at nyde dine kreationer. Uden at tilhøre IGP men med sin egen ekspertise fortjener den også et stop Cantagrullas-gården, isoleret fra den vanvittige menneskemængde mellem Medina del Campo og Olmedo, ved siden af en by med kun otte indbyggere, dedikeret til udarbejdelse og raffinering af spanske håndværksoste, der i Madrid kan smages i den velkendte Farming ost.
Castiliansk ost.
STJERNEMAD
Jeg er sikker på, at osten har vækket din appetit. Nå, kun ti minutter fra Serrada i bil, vent et af de uundgåelige gastrostop: Botica. Er i Matapozuelos hvor er den eneste Michelin-stjerne i området.
Beliggende i det gamle landsbyapotek Det er Miguel Ángel de la Cruz' køkken, uden tvivl en af de kulinariske referencer i Castilla y León. Her venter han på et subtilt, nutidigt og meget personligt køkken, der næres af ingredienser fra det miljø, han selv samler: rødder, urter, bær og vilde planter, med særlig opmærksomhed på ananas og pinjekerner fra dette land med vin og fyrreskove. Den har en menu og en smagsmenu: En gåtur gennem omgivelserne (til €65 uden vin), hvor du kan nyde kreationer som lakeret kalvekrås med en cremet pinjekerne og grøn ananascreme under et slør af mælk og urter; And fra Villamartin, salt toffee af løg fra marken og sommertrøfler o Rødbede og jordbær med mynte, citron verbena cider og rødbedejuice.
Jagtfad.
I RAFAEL MONEO'S VINER
I retning mod Madrid venter byen Olmedo, men inden de går ind her, bør arkitekturelskere vide, at National Architecture Award og den eneste pris Pritzker Spansk, Rafael Moneo blev født i Tudela, men har en del af sit hjerte sat her. Nærmere bestemt i en gård, som han selv restaurerede, og hvis vine er ejet af familien.
det er Den forbedrede en af de juveler, som enten på grund af den historie, den oser af, den arkitektoniske kvalitet, den har eller det særlige ved at lave rødvin i Rueda, er værd at kigge forbi. Ejendommens oprindelse ligger i et hieronymitkloster opført i det 15. århundrede hvis protektion underskrev Infante Fernando de Antequera, bedre kendt senere af historien som Ferdinand I af Aragon. Faktisk omdannet til et hostel ville det blive et sted hvor adelige og konger ofte stoppede, samt store øjeblikke såsom Christopher Columbus, der udarbejdede 1497-mindesmærket der eller det Alonso Berruguete designede altertavlen til sit Mudejar-kapel, i dag stående og klassificeret som et nationalt monument. De kommende århundreder ville vokse klostret, nedlægge det, sælge det til private hænder, blive et kollegium og til sidst kom i hænderne på Moneo i 2000'erne.
Bodegaer og vinmarker La Mejorada (Valladolid).
LAM OG SPA: DET PERFEKTE STOP
Når vi taler om arv, er Olmedo en anden af de pågældende byer, hvor et stop altid er rigtigt. Også, hvis du ikke har meget tid til at besøge hele området, Mudéjar Theme Park i Castilla y León kunne være det perfekte plaster, Nå, dette 15.000 m2 store rum beliggende i Olmedo huser 21 arkitektoniske replikaer i en skala af kulturarvsikoner såsom naboslottene La Mota eller Coca. Desuden, selvom Lope de Vega ikke boede her, gjorde hans arbejde det, idet han forevigede den herre fra Olmedo for evigt og forlod i Ridderen af Olmedos palads det perfekte besøg for at komme tættere på guldalderens teater og forfatterens arbejde.
Traditionelt lam.
Hvad mere er, en anden stor kulinarisk klassiker venter her: El Caballero de Olmedo. Er han diende lam en af de store castilianske kulinariske juveler og i denne Teaterbetitlet restaurant beliggende i et tidligere franciskanerkloster De har fået den perfekte stege i mere end to årtier. Det er tilbage at sige, at det er bedre at gå sulten, fordi de ikke kan gå glip af deres lækre diende lammekroketter eller blodpølse, der vil tage pusten fra dig. Krydser gaden, den Olmedo Spa Det præsenteres som et perfekt kardinalpunkt at tilbringe resten af dagen (og fordøje). løftet over ruinerne af det gamle kloster Sancti Spiritus fra det 12. århundrede, dette kompleks med et firestjernet hotel fra Castilla Termal-gruppen inviterer dig til at glemme alt mellem dine mineral-medicinske vand og dets behandlinger med vin blandt rester af Mudejar-kunst.
Da vi taler om mad, er andre navne, der aldrig fejler, f.eks. El Cossío i Mojados – perfekt til churro diende lam –; Mesón de Pedro, i Matapozuelos, for nogle traditionelle hvidløgssupper; eller El Sarmiento, i Serrada, for at opdage smagen af kød og fisk grillet på sarmientoen.
Olmedo Spa.
ET HALVT HUNDREDE ARV
Intet mindre end 46 monumenter erklæret som aktiver af kulturel interesse De er en del af Rueda-vinruten, der tilbyder et tilflugtssted indrammet af fantastiske slotte, imponerende civile konstruktioner og en stor samling af templer og eremitager. Et af de obligatoriske stop på ruten er uden tvivl Historisk-kunstnerisk kompleks af Tordesillas, den mest besøgte by i Valladolid-provinsen og husket i historien som scenen for fangenskab af, den forkert navngivne, Juana la Loca.
Dens middelalderlige bro inviterer dig til at gå ind i nogle gader, hvor historien kommer til live og hvor det er obligatorisk at opdage Mudejar-kunsten i det kongelige kloster i Santa Clara, erklæret National Arv, samt traktathusene, hvor den nye verden blev delt i to efter underskrivelsen af Tordesillas-traktaten. Det er tilbage at sige, at hans Parador er et af de bedste steder at overnatte i området.
Tordesillas bro.
Selvfølgelig er andre lige elizabethanske navne, der er en del af ruten, slottet i Mote i Medina del Campo eller byen, den murede indhegning og kirken af Santa Maria del Castillo Madrigal af de høje tårne (Ávila), fødested for dronning Isabella den katolske. Interessante resultater også i Wet det eneste museum i Spanien dedikeret til Carlos V, en fordybende oplevelse i den kamphærdede kejsers og hoffets liv i 1500-tallet.
Nu, Der er intet mere traditionelt i Tordesillas end El Toro Polvorones. Og hvis ikke, så spørg enhver indfødt om denne juvel, der er blevet fremstillet i Galiciens konditori i mere end 150 år. Helt bestemt et ikon for landsbyen hvor du skal stoppe, når du passerer gennem området.
VANDRETUR OG NATUR
Hvem sagde, at plateauet var tørt? Riberas de Castronuño Naturpark krydser en stor del af denne rute, at tilbyde husly til en bred vifte af arter og forskellige udendørs aktiviteter, fra vandreture til ride- og mykologiske ruter til at planlægge en dag i naturen efter denne lange dag med kødelige fornøjelser. Derudover er selve Rueda vinruten vært for sin egen ride-, vandre- og cykelrute for de mest vovede med 40 kilometer vinmarker, slotte og landbrugsjord forbinder Medina del Campo, Rueda og La Seca.
Abonner HER på vores nyhedsbrev og modtag alle nyhederne fra Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler