Ferreirola
Det ligner et hvilket som helst gammelt Alpujarra-hus. Og for at komme ind skal man bøje hovedet, døren er lille. Bag tærsklen overrasker to små rum. En ved siden af køkkenet og en anden længere tilbage, som man træder ind som mod en lille hule. Der ændrer alt sig et tilflugtssted dukker op, hvor man kan give slip . Hvis du er heldig, har du det hele for dig selv. Og hvis ikke, vil I højst være 14 personer, der deler pladsen: det er den maksimale kapacitet på L'atelier , en lillebitte restaurant beliggende i en lille by, medicin , hvor der bor knap hundrede mennesker.
Etablissementet har et vegetarkøkken og har i flere år været styret af Michel og Briggite, der står for køkkenet. Det er en af de bedste gastronomiske oplevelser i La Alpujarra , med et brev baseret på økologiske, fair trade, sæsonbestemte og lokale produkter, hvor det er muligt . Den består af et fremragende udvalg af forslag asiatisk, indisk og fransk . Derfor kan du starte med en velsmagende misosuppe , fortsæt med en samosas med hjemmelavet chutney, Vietnamesisk quorn med kokos citrongræssauce og afslutte med en fremragende mælkekefir økologisk ged.
L'atelier
Alpujarras i Granada giver dig hvert øjeblik oplevelser som dette. Et sted fyldt med små byer hvor du kan komme tættere på ægte smag, tradition og historie. Også til populær viden at deres naboer beholder, og at de deler med dig, hvis du har lyst til at chatte, og du ikke har travlt. Et område altså lidt over halvanden time fra Costa del Sol og Granada , men hvor det ser ud til, at tiden går langsommere: Det er, som om man i hver kurve af de snoede indfaldsveje rejste lidt længere ind i fortiden.
Det er nok at gå gennem Mecina for at forstå det , men endnu mere, hvis du går ind i de andre seks landsbyer, der udgør La Taha kommune: Pitres, Capilerilla, Mecinilla, Fondales, Ferreirola og Atalbéitar . Mellem alle de tæller ikke op til 700 indbyggere og antag en nødvendig afbrydelse i disse tider. Sociale netværk er ligegyldige der, og der er heller ikke et hastværk. Og du finder smukke hjørner som dem, der udgør tinaos : de overdækkede rum, der ligesom tunneller opstår i nogle gader under husenes rum.
Landhus i Atalbeitar
Og hvis du har lyst leve det i første person , i nogle af disse små byer kan du finde smukke huse til leje for en weekend, en uge eller et helt liv. Nogle airbnb forslag De er en god mulighed for at finde det ideelle hjørne, men det er også værd at prøve små hoteller eller lejligheder som ** Cortijo Opazo **. Og endda hvorfor ikke? turde tilbringe et par nætter i en jurte midt i landskabet med udsigt over Sierra Nevada . Et område, der bliver et vidunderligt udgangspunkt for at lære regionen by for by at kende eller tage små og store vandreruter, selvom du stadig føler dig godt tilpas i dit Alpujarra-hus, som du ikke engang vil flytte.
De syv landsbyer Taha De har gamle huse til salg eller leje, så hvis du bliver forelsket i stedet (hvilket du vil), så tag en notesbog frem og skriv telefonnumre ned: du finder stadig din bolig de næste par år . Mens du tænker dig om, kan du gå fra den ene til den anden ad smukke stier, der også når nærliggende kommuner som f.eks Portugos eller Busquístar. Det er stier, hvor det anbefales, at du slukker for mobilen (der er næsten ikke dækning alligevel) og nyd omgivelserne.
Tinao i Mecina
Med rygtet om Trevelez-floden Altid i baggrunden er der et væld af små vandløb, der forfrisker vandringen, mange af dem med svovlholdigt vand, der er rigt på mineraler og med en stærk sur lugt, som efterlader deres bed en original rustrød farve. Der er også mange plantearter som får landskabet til at ændre sig med mellemrum: valnøddetræer, kastanjetræer, persimmoner, mandeltræer... Samt romerske og arabiske levn eller dyrebare tærskepladser placeret i områder, hvor vinden blæser, som her i folkemunde er kendt som tidevandet, så takket være det kan kornet nemmere skilles fra avnerne.
I hver landsby er der små frugtplantager, hvide huse, hvor snore af peberfrugter, der tørrer i solen og katte, der nyder roen hvor som helst. Der er næsten ingen biler, ingen støj: stilheden vinder med et jordskred. Og for ikke at have, er der ingen butikker i næsten nogen af disse små byer: deres få naboer har næsten ikke brug for dem, fordi de lever af det, de producerer. Ren fødevaresuverænitet.
Sti gennem La Taha
Pitres, med næsten 500 indbyggere har den hovedstadsstatus i La Taha kommune. Det er en stille by, hvor kirken San Roque skiller sig ud , beliggende på dens hovedtorv. Et skridt væk er, denne gang, et lille Covirán-supermarked, da det ikke kan være anderledes i denne region. Den lukker ved middagstid, og naboerne mødes som regel kort før fem om eftermiddagen for at sludre ved døren, mens de venter på, at den åbner. Dens interiør er mere end bare et supermarked: Det er en hel butik med Alpujarra-produkter at de i enhver storby ville kalde gourmet og ville have ublu priser. Ikke her, for dem er produceret i området. Produkter fremstillet i Alpujarra, der spænder fra speget kød til urtelikører, øl eller en velsmagende økologisk olivenolie fra Órgiva . Ikke at glemme, selvfølgelig, de lækre skinker, der er tørret i Trevélez tørretumblere, den højeste kommune i Andalusien med 1.480 meter over havets overflade, selvom der er naboer, der bor på mere end 2.000 meter i deres bondegårde.
Du bør heller ikke gå glip af hylden fuld af Sierra Nevada-chokolader, hvis fabrik ligger lige uden for Pitres. Nærmere bestemt på gaden Paseo Marítimo , som måske tager dette navn, fordi man derfra kan se et lille stykke af Middelhavet i det fjerne og mellem bjerge. Et landskab, som du kan forsøde med et besøg i chokoladebutikken, hvor de tilbyder dig varianter af alle slags og smagsvarianter. Fra figner dyppet i belgisk chokolade til tyggegummi, appelsin, jordbær, kokosnød, mynte, cayenne eller endda tabletter med kastanje smag. Og hvis du ikke beslutter dig, så fortvivl ikke, fordi i de fleste nærliggende byer finder du små kontorer, der sælger disse chokolader . På denne måde kan du prøve en efter en, mens du rejser gennem La Alpujarra. For selvom landsbyerne La Taha inviterer dig til ikke at gå ud, skader det aldrig at tage på ture til nærliggende byer.
Terrao i Capileira
De mest kendte er den klassiske Alpujarreño triptykon, der danner Pampaneira, Bubion og Capileira . Smalle gader, flade tage, der her kaldes terraos, månehuse, rygende skorstene og enestående ro er de vigtigste kendetegn ved disse små byer. I hvert fald i løbet af ugen, for lørdage og søndage stiger turistaktiviteten betragteligt. I Pampaneira finder du en interessant flok workshops, hvor traditionen respekteres: tråde, smedning, guldsmedning, esparto, kurvefletning, keramik, træudskæring, læder... Samt små basarer fyldt med de dyrebare og billige Alpujarra jarapas, som vi alle gerne vil vise frem derhjemme, samt dyrebare indlægsgenstande eller den attraktive keramik fra Fajalauza og dens klassiske ornamenter i grønne og blå tozos.
Solnedgang i Pampaneira
I Pampaneira kan du også nyde endnu en uforglemmelig gastronomisk oplevelse, Asador El Lagar . Mere end nogensinde er det værd at tage imod råd fra tjenerne: portionerne er så store, at du sandsynligvis bliver nødt til at bestille rester til at tage med. Og med dem kan du endda spise dagen efter. Så bestil for en gangs skyld med forsigtighed. Hjemmelavet krymmel, grillet kød, ristede grøntsager, pålæg fra bjergene, gryderetter og hjemmelavede desserter De danner en menu, som du kan skylle ned med Granada-vin og runde af med lækre hjemmelavede desserter.
For at downloade alt kan du gå snoede gennem små gyder, hvorigennem Google Maps-kameraet ikke passer. For dem finder du smagsbutikken El Barranco , hvor man kan teste adskillige Alpujarra-produkter. Og et par bakker længere fremme vil du blive overrasket over de naturlige produkter fra La Karaba. I en lille butik tilbyder de dig en bred vifte af forslag, der består af syltetøj, nødder, honning, dehydreret frugt, chokolade eller speget kød. Ud over produkter afledt af hamp er dens absolutte specialitet: roiboos, hampefrø og endda en lækker håndværksøl kaldet Sativa, hvis ingredienser også omfatter hamp, der er dyrket i selve Alpujarra og vandet med smeltevand.
Produkter The Karaba
Et par kilometer væk krydser en snoet vej bubion , hvor La Karaba også har en anden virksomhed, hvis du har glemt noget. Denne hvide by er ideel til at spise vidunderligt og lære om det traditionelle liv i Granada-bjergene takket være rum såsom de offentlige vaskerier, der stadig er bevaret, svarende til dem, der kan ses i steder som Capileira , et skridt væk fra Bubión. Du kan ikke forlade Capileira uden at prøve Alpujarreño-retten, som de tilbyder dig i abuxarra restaurant består af krummer af semulje, stegt peberfrugt, chorizo, sort budding, skinke og lidt melon til at forfriske. Hvis det er koldt, har din stue en pejs, hvor du kan tilbringe eftermiddagen med en hjemmelavet pacharán. Og hvis det er solskin, er udsigten fra terrassen perfekt til at nyde måltidet roligt. Derudover ligger Cortijo Catifalarga i nærheden, en smuk landlig indkvartering, hvor du kan hvile dig for at genvinde din styrke og fortsætte med at opdage La Alpujarra.
Cortijo Catifalarga
Et godt udgangspunkt for at udføre nogle af de mest spektakulære ruter i denne Sierra Nevada-området, som det, der fører til Siete Lagunas . Eller, hvis du vil klatre lidt højere, den der løber til selve Veleta-toppen, i skønne 3.395 meters højde og hvorfra alt ses anderledes. Selvom der endda er en bus, der giver dig mulighed for at springe den første halvdel af vejen, er ruten værd at gå til fods i sin helhed. Det er en stor indsats, og du kan endda sove i Poqueira shelter midt på bjerget, men for dem der foretrækker roligere gåture, er der nogle andre skønne ruter som f.eks. den der fører fra kl. Capileira til La Cebadilla , byen, der blev skabt til arbejderne på et gammelt kraftværk, og som i dag er forladt.
Sulayr Trail
Hvis du tør, kan du altid begynde at køre på Sulayr, en rundsti på 300 kilometer, der omkranser en stor del af Sierra Nevada. Et godt bud, hvor du kan opdage fantastiske landskaber og komme i kontakt med naturen. Men hvis du ikke har lyst til Alex Supertramp, så bare rolig, det er forståeligt. Især da udsigten fra La Alpujarra altid er spektakulær, selvom det er fra vinduet i dit landhus i varmen fra pejsen. Heller ikke nogen dårlig plan.
*** Du kan også være interesseret i...**
- Hashtags for Alpujarra i Granada
- Hvor Granada Indien har tapas
- Granada for musikelskere
- Romantisk flugt til Granada
- Granatæble til en god pris
- Alhambras i Granada
Kat i Ferreirola