Her nydes livet på en anden måde
Du har allerede besøgt dens hvide landsbyer, du har gået gennem dens pinsapar, og payoya-geden er dit yndlingsdyr i verden, siden du smagte ostene, der laves med dens mælk. Og alligevel bliver du aldrig træt af at komme tilbage. Du hører kaldet fra Sierra de Grazalema Naturpark fra dit kontorbord. Så dit ekspertniveau i dette naturparadis på 51.695 hektar fordelt mellem provinserne Cádiz og Málaga altid har et incitament, har vi samlet syv oplevelser at krydse af din rejseto-do-liste.
Grazalema, stedet at vende tilbage til igen og igen
** GRAZALEMA. ALTID GRAZALEMA**
Vi vil gå igennem det. Så ofte det er nødvendigt. Vi vil bestige dens brostensbelagte skråninger og lade os overraske af de forskellige nuancer, som den grønne farve kan nå i de planter, der dekorerer de hvide og pletfrie facader på husene. Koket i sin enkelthed. Vel vidende, at de sædvanlige, hvis det er godt udført, kan lide det. Og meget.
Derfor er det ikke overraskende, at de netop er det de sædvanlige produkter arbejdede med omhu (og nu under det økologiskes segl) dem, der lykkes blandt turister. Det er tilfældet speget kød, yoghurt eller payoya gedeost eller grazalemeña merino får der kan købes hos ** La Casa de la Abuela Agustina **, en forretning ledet af kvinder. lige som det er Økologisk Grazalema , hvor alt kredser om lokale og økologiske produkter. Bed dem om at give dig en lille tagarnina og forklare de tusinde og en kulinariske anvendelser af denne tidsel. Og pas på, lad det ikke gå dig forbi den vægt, kvinder har i udviklingen af disse landdistrikter.
Her sætter økologiske produkter farten
TUR GENNEM PARKEN PÅ EN ROMERISK VEJ
At kende historien om naturparkens bebyggelse, opdage dens flora og dedikere dig selv til den afslappede aktivitet med at observere fugle omgivet af en stilhed kun brudt af en strøm er nogle af de muligheder, man kan forkæle sig med, mens man rejser rundt i Romersk vej, der forbinder byerne Benaocaz og Ubrique. Lidt mere end 3 km afstand, der tilbagelægges omkring to timer.
En gåtur mellem Benaocaz og Ubrique
LYT AT DU ER PÅ DET STED, HVOR DET REGNER MEST I SPANIEN
Ja, du vil høre det flere (mange) gange under dit ophold i Sierra de Grazalema. Ligesom du vil høre, hvordan dens indbyggere forklarer dig, at dette skyldes til den indflydelse, vinden fra øst og vest har i denne del af Spanien på grund af dens geografiske placering og dens orientering. Og fornuften mangler ikke. I den anden. Og det er, som statens meteorologiske agentur (AEMET) forklarer til Traveler.es, når denne fugtige luft når bjergene og forbliver stillestående dér, genereres overskyethed af orografisk opstigning og dermed nedbør.
Med hensyn til den første, selvom det er rigtigt, at i dette område af Spanien regner det meget (mellem 75 og 100 dage om året i henhold til gennemsnittet af de sidste 30 år forvaltet af AEMET), det gør det ikke så meget som i det meste af Galicien, den kantabriske kyst og Pyrenæerne , hvor dette tal overstiger 125 dage om året. Faktisk overstiger den gennemsnitlige nedbør i løbet af de sidste tre årtier **i Sierra de Grazalema 1.800 mm (liter/m2) **, langt fra tallene for det nordvestlige Navarra og det vestlige Galicien, hvor den gennemsnitlige årlige nedbør kan overstige 2200 mm (liter/ m2).
Disse skyer er ansvarlige for så meget regn
OPDAG AT UBRIQUE ER MEGET MERE END JESULÍN
Og at dens historie altid har været knyttet til læderarbejde. For det, du vil besøge Lædermuseet i Ubrique, hvor du lærer at lave en præcision. Ja, et præcist, et lille stykke læder, som multere tidligere brugte til at opbevare tinder, flint og tobak. Den består af tre stykker, en plade, en rem og en stift, som du skal samle med nitter i hans Lædervareværksted. Selvom Maribel Lobato vil forklare dig alt dette, var visionæren, der for omkring 22 år siden, efter at have taget et kursus i byøkologi, i stand til at se, hvor mange af de affald, der blev produceret i byen, kom fra læderindustrien.
Opdag, at Ubrique er meget mere end Jesulín
Da han var klar over, at byens historie blev smidt væk, begyndte han at samle dem, redde dem, optage de historier, som de ældste i Ubrique fortalte ham, og dokumentere sig selv. Lidt efter lidt, ved at nedbryde forhindringer (og der var mange), lykkedes det ham at skabe museet, som du i dag kan besøge i det gamle kapucinerkloster. der vil du lære hvad er patacabraerne, du vil være i stand til at overveje præcise dem fra slutningen af det 18. århundrede, kolber fra begyndelsen af det 19. århundrede (de var det første kommercielle stykke og blev brugt til at transportere rulletobak) eller tag et billede med verdens største tegnebog.
Nøjagtig fra slutningen af det 18. århundrede
PRØV PAYOYA GEDEOST ... OG LÆR HVORDAN MAN LAVER DEN!
** Granja Madrigueras **, i Algodonales, er et godt sted for det. Ja, vi ved det: det er ikke inden for parkens grænser, men når du prøver dens ost, vil du forstå, hvorfor vi har valgt den. Der vil du iført en hvid frakke følge instruktionerne, som din ostelærer, Sofia, giver dig til lav friskost med friskmalket mælk fra deres payoya-geder: Han vil forklare, hvornår det er nødvendigt at pasteurisere mælken, og hvornår det ikke er, vil du se, hvordan han kobber den, han vil give dig instruktioner til at bruge lyren og skære den koagulerede mælk og lade den være fri for valle... Mens du vent på, at osten tager form i sin form, vil du prøve de forskellige varianter, som de laver på gården. Workshops tilrettelægges til grupper på mellem 8 og 10 personer og har en pris på 15 euro pr. deltager.
Prøv dem, men frem for alt, lær at lave dem!
HESTERIDNING MED UDSIGT TIL ZAHARA-EL GASTOR RESERVOIR
Og du vil gøre det på Finca Ranchiles, hvor du lidt efter lidt vinder højde gennem bjergene i Sierra de Grazalema. på bagsiden af nogle af de heste, der er opdrættet der , vil du undre dig, når det turkise vand i Zahara-reservoiret begynder at dominere dit synsfelt. Spørg dem om historien om Chica, en hoppe med plettet grå pels og adel i hendes øjne. En fri ånd med sin egen personlighed, der ikke tøver med at lytte til hans instinkter, når hans mave fortæller ham, at han har lyst til en lille smule af den blomst derovre eller en masse af urterne her omkring. Yndig.
Få højde på ryggen af deres heste
**TIL EN NAT PÅ HOTEL FUERTE GRAZALEMA**
Eller to, tre, fire og så mange, du skal bruge for blandt andet at kunne prøve alle de lækkerier, der venter dig ved morgenbuffeten. Det er sandsynligt, at du tidligere har været hooked på den utrolige fornemmelse af solopgang med udsigt over Sierra de Grazalema Naturpark, trække vejret i ro (ja, du kan trække vejret i ro) og være vidne til hvordan byen Grazalema strækker sig i det fjerne.
badeværelser med udsigt
Hvis vejret tillader det, så benyt lejligheden til at tage en dukkert i poolen el forkæl dig selv med en jacuzzi-session omgivet af natur . Og hvis du er en af dem, der elsker dyr, så tag en rundtur på deres gård (de børns yndlingssted, der bor på hotellet), hvor du vil blive rørt, når du ser de nyfødte kaninhvalpe, Du vil blive overrasket over, hvor mange forskellige arter af haner og høns, der eksisterer sammen i harmoni, du vil blive overrasket over den autoritet, kalkunen udviser, når den bevæger sig gennem sit domæne, og du vil gerne tage æslet eller den rolige vandhund med hjem .
Følg @mariasanzv
Luksusen ved en middag uden støj