Skal vi skåle på Le XIX?
Rebujitoen har engelsk oprindelse, og i det 19. århundrede var den i hele det vestlige Andalusien kendt som Sherry skomager . En af dens varianter indeholdt kulsyreholdigt vand, sukker, citronsaft, sherry og knust is . I temmelig lang tid var det det engelske borgerskabs og Jerez- og Huelva-aristokratiets yndlingsdrik. Omkring 1990 relancerede et kamillemærke blandingen med tanken om at gøre den populær blandt unge og dermed øge salget. Det blev straks den officielle drink på aprilmessen i Sevilla. . I dag har hver lokalitet sin egen opskrift, og hvis den i Córdoba er lavet med Pale Cream fra Montilla-Moriles; i Jerez tilberedes den med god vin og i Sanlucar med manzanilla. Den populære version bytter sprudlende vand eller Seven Up ud med sodavand, hvilket giver den et sødt touch.
Og da kreativiteten ikke har nogen grænser, tilsættes mynteblade , citronskiver osv. Det ideelle forhold til at gøre det forfriskende er 1/3 manzanilla eller fin vin til 2/3 læskedrik. Oprindelsen af Agua de Sevilla er usikker . Det er ikke velkendt, hvorfor det opstod, eller hvorfor sådan en u-andalusisk kombination bærer navnet på Sevillas hovedstad. Det er en slags punch, der kombinerer ananasjuice, whisky, cognac, cava og Cointreau , bland godt og tilsæt flødeskum og kanel, udover knust is, rør til det danner en tæt blanding og server i et højt glas eller en ballon.
Hotel Alfonso XIII gemmer denne vidunderlige bar i art deco-stil
** LOS BALTAZARES : GIN & TONIC **
Det er en restaurant, men den er blevet berømt for den gin og tonic, den tilbereder Javier Fernandez . Hans evne til at sammensætte denne drink med usædvanlige ingredienser som f.eks appelsinblomst, vanilje osv., har formået at få Armani til at bestille en cocktail med aromaerne af hendes parfume Acqua di Gioia til lanceringen . Avda Cristóbal Colón, 31; To søstre; Sevilla; telefon 955 67 84 91.
** AMERICAN BAR, HOTEL ALFONSO XIII: KREATIVE COCKTAILS**
Det er hot spot for en drink . Art deco-design til en ti meter lang bar, sofistikeret og udsøgt. Klassiske, kreative og signatur drinks . Menu med gin og spiritus. San Fernando, 2; Sevilla; telefon 954 91 70 00.
BOSTON COCKTAIL BAR : KREATIVE COCKTAILS
moderne rum med fire etager opdelt i forskellige miljøer. Fra dens balkoner kan du se en smuk panoramaudsigt. Cocktails i alle stilarter for at behage en heterogen offentlighed . Plaza de San Francisco, 8; Sevilla; telefon 607 69 93 34.
American Bar: haute cocktails på Hotel Alfonso XIII
**BESAYA BEACH: CHILL OUT**
Bror til Café del Mar på Ibiza, dens atmosfære og musik er den store attraktion ved dette kosmopolitiske rum hvor der serveres klassiske drinks, især latinske cocktails: mojitos og capiriñas . Ideel til en sen eftermiddagsdrink, når solen går ned. Det er praktisk at se kalenderen for musikalske optrædener . Urb Coral Beach; Motorvej N-340, km, 176; Marbella; Malaga; telefon 952 77 72 99.
DARDO: KREATIVE COCKTAILS
Dens legion af troende er meget stor, og for mange er den en af de bedste cocktailbarer i Andalusien . Indviet i 1976 af Chicho Dardo, en professionel, der bærer en rød jakke og en butterfly , og mestre blandede drinks og korte drinks, i klassisk og også moderne udgave . Nødvendigt besøg. Avda San Fernando, 4; Gået i stykker; Cadiz; telefon 655 35 58 76.
LE XIX : KREATIVE COCKTAILS
Beliggende i en af de få modernistiske bygninger i Sevilla , dens udsmykning genskaber lokalerne fra en anden æra. Klassiske og originale cocktails egne kreationer i attraktive farver lige fra Curaçao blå til pebermyntegrøn . Omfattende menu af destillater. Afterworks, temafest morgenmad... Tomás Ibarra, 9 Sevilla; telefon 954 22 26 98.
'Stop mig ikke nej...'
LONDON GIN CLUB: GIN TONIC
Det er templet for gin og tonic i hovedstaden i Guadalquivir , specielt skabt til elskere af denne kombination. lav' Skræddersyet gin og tonic' , en skræddersyet cocktail: tonic, gin og botanicals er valgt. De tilbereder også andre cocktails. Juan Sebastian Elcano, 14 år; Sevilla; telefon 954 23 03 44.
MÅNESKIG: GIN TONIC
Stjernedrikken på dette sted er gin og tonic cocktailen, men de tillader også varianter og selvfølgelig andre mere moderne og vovede cocktails og blandede drinks. Omfattende menu med gin, som kunden kan vælge efter deres smag. Børspladsen, s/n; Malaga; telefon 952 21 89 26.
VERDI: KLASSISKE COCKTAILS
Barokstemning med glas- og fløjlslamper , som i et teater fra en anden æra, til at ledsage gode drinks i Realejo-kvarteret. Omfattende cocktailmenu og fremragende service, der guider og hjælper dig med at vælge. Eksklusiv rom og gin . San Matías sakristi, 18 år; Granat.
_* Udgivet i Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, den er nu til salg i digitalt format hos Zinio og Apple. _ Du kan også downloade applikationen til Android og på App Store helt gratis og begynde at dykke ned i det spanske gastrokort.
_ Du kan også være interesseret..._*
- Seks cocktails med historie (og hvor man kan drikke dem)
- De 24 bedste cocktails til at byde sommeren velkommen
- 58 ting at lave i Andalusien én gang i livet
- Hvor laver indies fra Granada tapas?
- Hipster Malaga
- 19 grunde til, at Cádiz er den mest civiliserede by i Spanien - 25 ting, du kun kan gøre i Cádiz
- Cadiz Slyngel Guide
- 10 grunde til at besøge Córdoba - Romantisk flugt til Granada: gennem Alhambras skove - De smukkeste landsbyer i Spanien