“Et rum fyldt med ideer til at tage det første skridt til en anden verden bæredygtige. Og dette, der virker som lidt, er en revolution”, lyder det i butikkens følgebrev Fennikel basar og hans brev kunne ikke blive mere vellykket.
Beliggende på nummer 5 af Buenos Aires gade i Valencia , er produktbutik med nul affald åbnede sine døre i oktober 2020 med en sand hensigtserklæring: at gøre os reflektere over typen af forbrug som vi gerne vil have med i vores hverdag og tilbyder os selv en lang række muligheder for sikre, at forbruget er bæredygtigt og det mindst skadelige for den planet, vi lever på. Sagt og gjort.
Bag hende, en del af medlemmerne af Gil Marcovecchio-familien af iværksættere : Adriana (mor), Carlos (far), Mery (datter) og Mili (datter) –de to andre tilbageværende børn ruller konstant rundt på kloden–; som slog sig ned i Spanien efter Argentinas corralito i 2002 og har gjort byen til Valencia et helt hjem at slå rødder i. Hinojo Bazar er hans mest personlige og inspirerende projekt til dato.
En oase midt i dette samfund belastet med forurening, vanvid og støj. Gør plads til en ny revolution, som er kommet for at blive.
Du finder det i Ruzafa-kvarteret.
PANDEMIKEN SOM EN KIM AF KREATIVE IDÉER
Hans er en af de mange historier, der dukkede op efter fængslingen. unge iværksættere som efter en periode med pause besluttede at ændre kursen i deres liv og gå ind i et nyt forretningsforetagende, i hans tilfælde kaldet Fennikel basar.
Adriana og Carlos, ejere af en lille argentinsk restaurant i Cánovas i to årtier og Mery og Mili med en Instagram-konto siden 2015 kaldet Hinojo, hvor de delte sunde madlavningsopskrifter, i 2020 dannede de den perfekte tandem og de sprang i poolen uden at vide, om den var fuld. Til sidst var det, dreng var det!
"Hinojo Bazar dukker op i fuld karantæne. Jeg tror, han fangede os fire i et øjeblik med eksistentiel krise. og da vi stoppede den rytme, vi havde, var vi klar over det. En måned efter at karantænen blev ophævet mødtes vi med en dejlig bas i ruzafa at vi skulle reformere og en butik for at åbne. Først kom det til at tænke på et rum af planter, men senere besluttede vi at gå videre”, fortæller Traveler.es, Mery og Mili.
"Alle i familien begyndte at lave små ændringer i vores daglige vaner, for det meste forsøgte det reducere forbruget af engangsprodukter og mere specifikt plastik. Men næsten alt, hvad vi skulle erhverve online og der var masser af tilbud at det var nyt for os, at det var svært for os at købe blindt. vi havde brug for en fysisk butik, hvor du kan se dem, røre ved dem og stille spørgsmål. Vi troede på, at hvis vi havde det behov, var der sikkert også en anden, der havde det”, tilføjer de.
Sådan kommer det ud fennikel basar, af et personligt behov overført til resten af samfundet. "For os er Hinojo et rum, der hjælper dig med at blive opmærksom at tingene kan gøres anderledes, og at det ikke er så svært”, siger Gil Marcovecchio-søstrene.
Se billeder: Den bedste solide kosmetik (til at have med i kabinen)
Navnet stammer fra den Instagram-konto, de grundlagde i 2015, og denne stammer igen fra en by af Buenos Aires hvor en del af familien til hovedpersonerne i denne historie boede. ”Siden begyndte det navn at være en del af os, af vores identitet og vores butik kunne ikke hedde anderledes”, tilføjer de.
Det var en dag i oktober før den officielle åbning af virksomheden, når de ansvarlige for Hinojo Bazar De fik deres første kundekreds. Er stadig ved at afslutte visse detaljer, en del af butikken at sætte op og uden en datatelefon Da de forbipasserende så blinden hævede, begyndte de at gå ind.
»Vi kan rigtig godt lide at fortælle den historie, fordi det hele var lidt af en tilfældighed. og se velkomsten fra nabolaget Det var noget sensationelt. Nogle var mennesker, der de skulle spise med familien og havde brug for en særlig gave , andre trådte ind af simpel nysgerrighed... og det var da, vi så os selv med butikken åben!”, angiver de til Traveler.es
Mery og Mili, ejerne af Hinojo.
EN BUTIK VI ALLE BRUGER
Det første, der fanger dit øje, allerede inden du sætter foden i stueetagen på Calle Buenos Aires, er den charme, som stedet allerede udstråler. Med en typisk valenciansk jord der erobrer nogen og det familien nægtede at dække over når der arbejdes med arbejdet og indretningen af det. De gjorde ikke andet end at forbedre det for at få det til at skinne med al sin pragt. “ Vi ville ikke røre jorden for verden ”, indikerer ophidsede Mery og Mili.
Når du først er inde i butikken, er den næste ting, der fanger dit øje, det uendelige antal planter, der er placeret i alle dens hjørner. Med ejernes ord: " vi tror på, at der ikke er noget bedre end at bringe naturen ind i vores hjem at være klar over, at vi skal passe på det , så vi har en masse indendørs planter og alt hvad du skal bruge til deres pleje, såsom bulksubstrat, økologiske insekticider og potter”, kommenterer de.
Så er det tid til at vige pladsen for et stort udvalg af bæredygtige alternativer til næsten ethvert produkt der normalt bruges på daglig basis, omfattende fra kosmetik (hovedsageligt faste), rengøringsmidler, intimhygiejneprodukter, børns redskaber, husholdningsartikler, beholdere og flasker, boligtilbehør, dekoration, møbler...
Og de seneste måneder har de ikke tøvet med at tilføje tilbuddet en bred samling af stykker af kunsthåndværkere og designere – hovedsageligt Valencians – for at give sig selv til kende og give dem en omhyggelig plads i lokalerne.
“Hinojo er butikken med den vi gerne ville have mødt som kunder i begyndelsen af vores forandring mod en mere bæredygtig verden”, angiver de fra Hinojo Bazar.
Nogle af Hinojos bæredygtige produkter.
FREMTIDEN BLIR BÆREDYGTIG, ELLER BLIR DEN IKKE
Og da de ikke kunne finde det, besluttede de at lave det. For med Hinojo Bazars søstres egne ord: "Fremtiden vil være bæredygtig, eller den bliver den ikke, især hvis vi ønsker at fortsætte med at leve i verden, som vi kender den og endnu mere, hvis vi vil forbedre det”, dømmer de.
"Vi er på et tidspunkt, hvor vi ikke kan blive ved med at lade som om, der ikke sker noget, vi er nødt til at tage ansvar for, hvad der sker, og ikke kun for fremtidige generationer, men for dem af os, der er her nu. Hinojo er ikke bare en butik , når du går herfra, tænker du på, hvad du kan gøre i din hverdag generere mindre affald. Og det er der, forandringen begynder”, tilføjer de.
Hvorfor ikke satse på en? solid tandpasta hvis vi ikke længere vil købe plastikrøret med en pasta, som vi ikke engang ved, hvad det præcis er? Hvorfor ikke bytte tamponer til stofpuder eller en menstruation kop ? Hvorfor ikke udskifte plastik sugerør af engangsbrug pr. glas sugerør?
Revolutionen begynder i Hinojo Bazaar, her og nu! Og det bedste? For de mennesker, der ikke bor i Valencia, distribuerer de – for øjeblikket – til hele halvøen, Balearerne, Portugal, Tyskland, Belgien, Frankrig, Italien Y Holland.
NABOER TIL FINOJO I DET MODERNE KVARTER
Men vi kommer ikke til at snyde os selv, hvis der er mulighed for at gå fysisk til etablissementet, bør vi ikke gå glip af denne vidunderlige mulighed. Efter besøget er vores Traveler-anbefaling det få en god morgenmad, frokost eller snack hos deres naboer Bluebell kafferistere (Buenos Aires Street, 3).
Hvis vi vender os til Cuba Street, venter der os muligheder som den nyåbnede Boutique hotel Dit hotel (Cuba Street, 19) eller butikkens venner Gnome (Cuba Street, 32) skabt af indretningsstudie rummaske og hvor vi finder endeløse designergaver af det mest originale.
Luk dagen af med en øl, en snak og en god bog i Ubik Cafe (Calle de Literato Azorín, 13) og hvorfor ikke ende med at spise middag kl Kawori (Carles Cervera Street, 8), Det lille værelse (Padre III el Grande gaden) el Vermudez Bar (Calle de Sueca, 16), tre af de stjerneforslag, som Ruzafa-kvarteret tilbyder.
Planen er garanteret.