Kalkun
Efter at have passeret Paris og New York, designeren Gul Hurgel Han er vendt tilbage til sin hjemby, Istanbul. Hun er hans vigtigste inspiration til dit brand af kjoler: feminin, lys og hør; dem, som du ville bruge på ferien for at føle dig afslappet og elegant på samme tid.
Dette interview er en del af "Verden lavet lokalt" , et globalt projekt af Condé Nast Traveler i de syv internationale udgaver, som giver stemme til 100 mennesker i 100 lande for at finde ud af, hvorfor deres eget territorium skal være din næste destination.
Fortæl os noget om din forbindelse til din by, og hvordan det, du laver, passer med dens nuværende fortælling
Jeg er født i Istanbul. Jeg har boet her næsten hele mit liv. Jeg tror ikke, jeg kommer til at bo i en anden by igen, jeg hører til her. Denne by holder mig inspireret, forbundet med mine venner. Jeg elsker at rejse, men jeg føler, at jeg altid skal tilbage. Der er ting, jeg hader, som trafik, men der er mere, jeg elsker!
**Hvis en ven skulle besøge byen i 24 timer, hvor vil du så anbefale, at de spiser morgenmad, frokost eller aftensmad? **
til at starte med en typisk tyrkisk morgenmad , med hvid ost, oliven, tomater og peberfrugt. Den lokale mezze kommer fra den østlige del af landet. Jeg går hele tiden.
Til frokost, når jeg er i showroomet, går jeg til en restaurant ved siden af krydderimarkedet, der hedder Pandely . De har typisk tyrkisk mezze. Det er ikke tungt og passer ind i den placering, de ville elske!
fiskerestauranten Alekonun Yeri , på Bosporus, er perfekt til middag. Du kan bestille forskellige mezze og salat af aubergine, blæksprutte, hvid ost og vandmelon og drikke raki, en tyrkisk ouzo (destilleret af anis og grappa)! Så en frisk fisk som sardiner. Du kan også gå til et kebabsted, der hedder Develi , bestil lammet og drik aryrm, en drink yoghurt og alkoholfrit vand, som kebaben normalt spises med.
Den tyrkiske modedesigner Gül Hürgel.
**Udover de sædvanlige steder, hvad skal vi besøge i byen? **
lav en lang gåtur på Bosporus , for at se de typiske yali-huse, fra den osmanniske æra, og nu ejet af velhavende mennesker. På den europæiske side er restauranter og museer; i det asiatiske er det, hvor folk bor. Gå til Golden Horn-området: de har historiske kirker og synagoger, lokale restauranter og værksteder. Du bør også gå til en hammam.
**Hvad skal man købe / hvor kan man købe? **
Hvis du kan lide vintage, foreslår jeg området Cukurcuma , hvor der er genbrugs- og antikvitetsbutikker over hele kvarteret. Antikviteterne kommer fra Tyrkiet og Europa. Der er også meget hyggelige cafeer at sidde på. Jeg anbefaler også at gå til Nisantasi , et udendørs område med butikker og cafeer (ikke et indkøbscenter!) - alle de nye og lokale tyrkiske mærker er der.
Et livligt kvarter at besøge?
rumeli hisari det er den gamle bydel, og der er alle steder: krydderimarkedet og den blå moské. Jeg ved, at det er turistet, men du skal se det! På den asiatiske side er der et sted, der hedder Kanlica . Det er på Bosporus-området, og det er meget lokalt. Du ser ikke turister, kun lokale. Der er en meget traditionel berømt cafe, hvor de serverer yoghurt med pulveriseret sukker. Den er også god til morgenmad. Det er lige ved siden af havnen, du kan ikke gå glip af det, det er det eneste sted, og det er lige ved siden af færgestoppet. Endelig skal du helt sikkert tage en færgetur på Bosporus-området og benytte lejligheden til at spise en simit , som er en traditionel tyrkisk bagel, som de sælger på færgerne.