Hvis du tænker, at dette handler om en kinesisk restaurant derhjemme tager du fejl . Er det asiatisk mad? Ja, kommer han hjem? Også. Men det ville være en enorm uretfærdighed at reducere Ta Xan! til de to simple begreber. Denne nye levering det er en åben dør til orientalsk kultur , en oplevelse, der spænder fra gastronomi til traditioner, herunder dekoration. Og den, der har ansvaret for at åbne den for os, hedder Wenxian.
Ta Xan! Det kunne beskrives som en generøsitetshandling. Wenxians forældre de kom til Spanien fra Kina i 80'erne , og hun blev født i Almería. Den vækst på hesteryg mellem de to kulturer er det, der har fået hende til at ville give os det bedste af en af dem, en del af et af de aspekter, der mere nysgerrighed og beundring fortsætter med at forårsage os: den gastronomi.
Skaberen af projektet har et klart mål og er slå ned én gang for alle enhver form for barriere der forhindrer tilnærmelse mellem en kultur og en anden. "De af os, der er vokset op mellem begge samfund, vi har en meget stærk integrerende rolle, og vi er nødt til at finde værktøjerne til at gøre det ”, siger Wenxian. Og så blev ideen om at besvare de spørgsmål, vi har stillet os selv i årevis, født.
Dette er nogle af de retter, som du kan tilberede derhjemme takket være Ta Xan!
GASTRONOMI, KILDE TIL VISDOM
Det er et par år siden Japansk, kinesisk, koreansk eller thailandsk køkken begyndte at vække vores ganer . Vi brugte meget tid på at blive opslugt af trioen af forårsruller, ris tre lækkerier og kylling med mandler, og vi var sultne efter nye smage. Det varede ikke længe, før vi faldt for fødderne af en fascinerende gastronomi, som bryder fuldstændig med vores kulinariske skikke og som vi aldrig holder op med at overraske os selv med hver dag.
Wenxian blev dog opmærksom på problemet, da han arbejdede i en asiatisk fødevarevirksomhed: vi vidste ikke, hvordan vi skulle lave mad derhjemme . “Der var mange forhindringer, når det kom til at lave det: det er svært at komme til de originale ingredienser, det er svært at forstå dig med butiksassistenterne og finde en måde at tilberede det på”, som hun har stået for. giv os lektier (næsten) færdige og pakket i en kasse fuld af overraskelser.
Og at åbne en af hans pakker er som at finde en skat eller åbne en midlertidig dør. Ta Xan! tager dig med på en rejse overalt i Asien og derudover gør det dig til en rigtig kok. Autentiske ingredienser, instruktioner og overraskelseselementer der transporterer dig til den mest absolutte tradition.
LIGE TIL POINTEN
Lad os forlade mysteriet og lad os opdage kagen. Hvad er der i pakkerne med Ta Xan!? Hver menu, udviklet sammen med kokken Eduard Baviera , transporterer dig til et bestemt sted, så hver gang du bestiller, kan du vælge, hvilken destination du vil rejse til. Med Kina by du kan lave mad XO gryderet (grøntsager med varm sauce), misosuppe, yakisoba nudler, stegte ris og yakitori eller teriyaki spyd. I den finder du ingredienser som jasminris, sriracha sauce eller shiitakesvampe.
med pakken Hong Kong, du vil have, hvad du skal bruge til at lave mad Stegte nudler, misosuppe og tempura . og med muligheden Macau , kan du nyde en misosuppe, sushi og vietnamesiske rundstykker , med ingredienser som nori-tang, furikake eller riseddike.
Men bortset fra steder, Ta Xan! tilbyder også pakke af snacks overraskelse , med seks forskellige typer og et par drinks, el den med te-ceremonien (ideel til en gave), med oolong te, pu erh te og ingredienser til at lave misosuppe og sushi Det inkluderer endda en tekande og kopper.
Åbn en pakke Ta Xan! Det er som at åbne en skattekiste.
Hvordan tilbereder man det? Det er vigtigt at vide, at det, som disse magiske æsker indeholder, er ikke-fordærvelige produkter. Wenxian vil sørge for at sende en liste med de friske produkter, du har ansvaret for og det er nødvendigt for opskriften. Bare rolig, hvis køkkenet ikke er din ting, følg trinene, ingen af retterne vil være svære at tilberede.
Bortset fra det åbenlyse, hvad gør Ta Xan virkelig! en magisk oplevelse, er detaljerne . Overraskelserne inkluderet i pakkerne vil virkelig hjælpe med at skabe det perfekte miljø for dit måltid. Småkager, lanterner til at dekorere, lykkeamuler, tandstikkere (og en guide til at lære at bruge dem), desserter, drikkevarer, snacks... Ikke en detalje vil mangle i din orientalske oplevelse.
EKSTRA
Men hvis vi allerede havde gjort det klart, at mulighederne er uendelige, med Ta Xan! du kan også spørge sæt til tilberedning af specifikke fødevarer , såsom sushi eller gyozas, eller endda individuelle ingredienser : drikkevarer, konserves, krydderier, mochis, pasta, slik, saucer og endda service. Når du har opdaget alle dens produkter, er du blevet det i en sand mester i det asiatiske køkken.
Du bliver en mester i det asiatiske køkken.
En af dens seneste innovationer er, at fra 15. september kommer også til salg individuelle pakker , så du kan endda komme ind i denne magiske kultur på egen hånd. Derudover laver de forsendelser til hele halvøen.
Vi advarede allerede i begyndelsen af artiklen: at sige det Ta Xan! det er simpelthen mad derhjemme på grænsen til barbari . Wenxian bruger gastronomi som hovedflow for bringe os og komme tættere på den asiatiske kultur generelt . Hvis vi allerede nød dette køkken, kan vi nu også være en del af det.
[ABONNER HER på vores nyhedsbrev og modtag alle nyhederne fra Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler]