I hjertet af Alcalá-gaden, et stenkast fra Cibeles, billig netop indviet måltid Hus . Det er blevet udført i en stue med indretning af Alejandra Pombo, som nås ved bogstaveligt talt at gå gennem køkkenet.
Da Bareto åbnede sine døre genoprettede gamle posthusbryggeri , elskere af cañi-æstetikken og af en godt kastet stok fejrede det med hævn.
Et år efter åbningen, Barbillion gruppe (Sánchez de Amo brødre), ledet af hotelejeren Nacho Horcajada ( Bar og dug eller Nomad ) har øget Baretos indsats med et spisehus hemmeligt.
Madhuset satser på årstidens kød og fisk.
Adjektivet kommer, fordi øjnene vil forblive på dens terrasse midt på den travle gade eller i den hektiske bar, der i den reneste traditionelle stil inviterer dig til at føle, at du er i en traditionel værtshus (dog med opdaterede retter). Nå, bag den bar venter på indgangen til dette nye spisehus gemt i værtshuset.
Faktisk for at få adgang du skal snige dig gennem bardisken og gennem køkkenet , støder på travlheden i ordrerne, komfurerne i gang og opvasken, der bliver færdig i passet, inden man går ud til bordene.
MED SKE
Madrilensk i sjælen og traditionel på tallerkenen, sådan er denne nytilkomne. Altså med et gastronomisk tilbud afstemt med essensen af billig , udvides de allerede eksisterende snackmuligheder med en meget dynamisk menu, der satser på markedskøkken, tallerken og ske , og for sæsonproduktet.
Et af de to rum i det nye Bareto-rum.
Velkomstcocktail, oliven og kvalitetssmør i hånden inviterer menuen dig til at opdage daglige forslag og lignende til de traditionelle spisehuse.
Der mangler ikke forretter som f.eks kroketter Iberisk skinke , salaten, de mytiske gildas med deres gode tuntaco eller nogle torreznos, der bryder med den traditionelle opskrift (men de er fingerslikkende gode).
Men grosso er i hans årstidens grøntsagsretter, gryderetter, kød og fisk (som vil variere ugentligt).
Det er vigtigt spare plads til dessert Og gå ikke glip af blandt andet at prøve cheesecaken, den arabiske kage eller den hvide chokolademousse.
Også med en ubekymret ånd og lidt protokol , er konceptet for dette nye hus foreslået som spisested, men som om ønsket kan udvides med en samtale efter måltidet, der bliver til en eftermiddag.
Ske-fad hos Bareto food house.
EN DESIGN BAGGRUND
Ejerne forventedes ikke at genvinde det ikoniske bryggeri stort baglokale i lokalerne. Uden nogensinde at have været brugt til offentligheden, har man med den nye ledelse i månedsvis arbejdet på at omdanne det til de tilstødende lokaler, der i dag huser spisestedet.
Gardiner adskiller de to rum og det private rum, der er blevet baglokalet, indretningsarkitektens arbejde Alexandra Pombo.
Med fuld kapacitet til 60 spisende gæster , borde dækket med duge og oplyst med fremragende stringens (perfekt til at fange hver ret med din mobil), meget træ, original frilagt mursten Y sort/hvid stock fotos at fortælle om Madrids historie Siden tyverne af forrige århundrede emmer restauranten af tradition, ro og en vis elegance.
Et af bordene på Bareto food house.
Derudover har spisehuset Bareto et reserveret med flere vinkældre og fjernsyn, som kan rumme op til fjorten gæster i et privat rum, hvor du kan føle dig bedre end hjemme.
Adresse: c/ Alcalá, 55. Tidsplan: fra mandag til søndag fra 9:00 til 02:00. | Halv pris: mellem €50 og €60. Bestillinger: 91 297 71 41
Bareto spisehus.