Vi vil gerne spise aftensmad, når vi har lyst.
De europæiske tider er nogle gange meget gode. Det bliver meget sundt snart at spise aftensmad, men det er ikke altid, vi har lyst. Der er nætter, hvor sulten melder sig sent, og i Madrid er der en løsning. alle disse restauranter de åbner deres køkken til omkring midnat og endda efter. Har du lyst til sushi? Færdig. Ostekage? Kompliment. Nogle af disse steder har også uafbrudte åbningstider. Spis og spis, når du vil.
LES MAUVAIS GARÇONS
Navnet bekendtgør det allerede for os: de dårlige drenge. Bad boys (og piger) kommer til bordet, når de vil, og når de kan. Denne nye fransk-spanske bistro blev født for et par måneder siden i Malasaña med det eneste formål at dine gæster har det godt. Hans menukort, udover at have enkle og lækre retter som stegt camembert, er spækket med overraskelser... Vær opmærksom på desserten chokoladeoplevelse så natten begynder meget højt.
For eksempel: grillet andebryst, andeconfiteret burger, ristet camembert.
Åbningstider: Onsdag og torsdag fra 20:00 til 02:00. Fredag og lørdag fra 14:00 til 17:00 og fra 20:00 til 14:00. Søndag fra 14.00 til 17.00.
Vær sååå dårlig og forlad ikke noget af denne camembert.
ZAMPA SEN MIDDAG
De fortæller dig med navnet. Her spiser du sent. Og når som helst. Dets ejere åbnede det, fordi de ville have det sted, hvor du starter med en øl og slutter med en drink, men du behøver ikke at gå sulten. Uafbrudte timer og endda meget sent. Fra tirsdag til lørdag er køkkenet åbent til kl. I den sen middagsmenu, "Matar la gusa", du har fingermadsretter, sandwich, muffins... og nogle mere udførlige opskrifter.
For eksempel: laks en papillote, strimlet kylling i saften, hamburger.
Åbningstider: tirsdag til torsdag fra 19:00 til 02:00. Fredag til søndag fra 13:00 til 05:00.
ILD FISK
To ord, der siger meget: Her spiser du frem for alt fisk og skaldyr, der kommer direkte fra havet til kullene. Selvom der også er stegt, bagt, grillet fisk. Og selvfølgelig kød, carnaza. hold øje med hans oksekød tomahawk. I dens grill er der ingen hvile, perfekt til dette økonomiske område af Madrid, hvor du til enhver tid kan spise en god frokost og middag.
For eksempel: grillede rejer fra Isla Cristina, rød laksetatar fra Alaska, pighvar i guetaria-stil, russisk salat.
Åbningstider: hver dag fra 12:30 til 1.
Roastbeef sandwich, til en sulten sen middag.
** CARIPEN **
For årtier siden var dette sted tablao af den legendariske Lola Flores . Fra disse tider bevarer den navnet (som fra caló oversættes som "gode vibes"), dets karakter af natugle og boheme appel . Mange kendte ansigter og mange anonyme leder efter et intimt sted at spise en vidunderlig middag ved de hyggelige borde. Italiensk og fransk køkken i lige dele at afslutte dagen på den bedste måde eller starte en endeløs nat stærk.
For eksempel: æg og sort trøffelsauce, stenmuslinger, oksemørbradmedaljoner med svampesauce.
Timer: Mandag til torsdag fra 20:00 til 02:00; Fredag, lørdag og søndag indtil 02:30.
Ugens restaurant: Caripen
** LADY PEPA **
Det var det første sted, der blev licenseret cafe-teater i Madrid . Nu, hvis du siger de rigtige ord for portvagten til at lade dig ind i hans dybder, du kan tanke væsker og stærke faste stoffer i en af de anførte tabeller mens en lærer underholder klaveret og et par guitarer venter på de mest talentfulde spontane. Offentlig af alle striber med mere end én tilstedeværelse af tvunget albue til bordet ledsager. Det er umuligt at gå og ikke gentage. Det ja: håndfladerne, døve.
For eksempel: spaghetti bolognese, kallun, linser, bønnegryderet.
Tidsplan: indtil 6 om morgenen
LA CARMENCITA TAVERN
Det er en af hovedstadens historiske lokaler, og blandt dens flisebelagte vægge kan du finde genstande, der, hvis ikke i fuld kapacitet, de kunne godt beundres i ethvert gæstfrihedsmuseum . Brændeovnene slukkes ikke fra de tændes om morgenen til sent om aftenen. Hjemmelavet mad, traditionelle retter lavet med årstidens økologiske råvarer at genoplive smag, der nogle gange kun er i hukommelsen. Den bedste fisk ankommer i sin kølebil fra Santander marked.
For eksempel: Kid fra Picos de Europa, kylling i pepitoria, havtaske, kulmule.
Åbningstider: Mandag til søndag fra 12:30 til 1. Torsdag og fredag indtil 2.
carmencita
SORT TRUL
Vi har gode nyheder til dem med en sød tand og dem, der er mest besat af cheesecake: Carbon Negro, en af de mest berømte åbninger i 2018, tage forbehold indtil næsten midnat. Med andre ord kan du prøve deres dyrebare dessert inden du går i seng eller inden du går på amok. I baren, med en mere uformel menu, kan du snacke hele dagen og langt ud på natten.
For eksempel: Glasrejer med spejlæg på bagt kartoffelbund, grillede kammuslinger og barbermuslinger, cheesecake.
Åbningstider: Søndag til torsdag fra 12 til 2H. Fredag og lørdag fra 12 til 14:30.
Den cheesecake, der samler flest likes på Instagram, den fra Carbon Negro
LÆNGE LEVE MADRID
Madrids mest berygtede genfødsel. Det er mere en bar end en restaurant, men som altid kan du i Madrids barer også spise og spise aftensmad, når du vil og til meget sent. Næsten lige så snart den kom på listen over de 50 bedste barer i verden med Lakse Guru, Diego Cabrera genåbnede denne traditionelle klassiker og prydede den med en liste over førsteklasses drinks, fra vermouth til dry martini, og en meget taverna tapas-menu, fra ansjoser i eddike til torrezno.
For eksempel: salat, dåser, torreznos, vermouth med sifon.
Timer: hver dag fra 12 til 2. Lukket om mandagen.
** BACCUS OG BETHUS **
Raciones, tapas og toasts i en uformel atmosfære. Hjemmelavet mad, der går gennem klassikerne fra spansk geografi og noget cubansk touch. Der anvendes maksimal bekymring for produkternes kvalitet, oprindelsesbetegnelser og vindere af konkurrencer . Tjenesten tager sig venligt af alle de spisende gæster, der har tendens til at trænge deres lille værelse, Beto bekymrer sig, hvis en af dem efterlader noget på tallerkenen.
For eksempel: iberisk mørbrad marineret med bitter appelsin, klub fra antequera med skinkespåner, røget tun med raf tomat.
Åbningstider: Mandag til lørdag fra 20:00 til 01:00 Lørdage også åbent fra 14:30 til 16:30. søndag lukket.
Det første kursus klokken 16.00, perfekt til tømmermænd!
BARBARA ANN
Det hele starter med en øl efter arbejde og slutter… dans indtil 3. Barbara Ann er allerede en kendt afterwork i hovedstaden, hvor man selvfølgelig kan spise. Rejsepåvirkninger i en kort madmenu, men tilpasset og varieret til tidlig eftermiddag eller snack-luner. Bider, der parrer sig med signaturcocktails eller traditionelle drinks.
For eksempel: pibil pattegrise taco med guacamango og chipotle mayonnaise, sprød gedeost pizza, græskar, solsikkefrø og karamelliserede løg, koreanske vilde kartofler...
Åbningstider: Mandag til torsdag fra 17:30 til 3. Fredag til 3:30. Lørdage fra 13:30 til 03:30. søndag lukket.
TOMATBAR
Dens udsmykning med skov og vintage stil med nogle industrielle præg, er det vært for en visning af mad i middelhavsstil, med kvalitetsingredienser og omhyggelige friske produkter . Hele menuen er tilgængelig, mens butikken er åben. Du skal bare indrette dig, hvis du vil, til de traditionelle tidsplaner eller få en brunch om natten eller en fantastisk middag midt på formiddagen . Og med dj i weekenden.
For eksempel: pande med grøntsagscarpaccio, boletuskroketter, tynd fontina-pizza og artiskok.
Åbningstider: Mandag og tirsdag fra 8:30 til 1. Onsdag til fredag indtil 2. Lørdag og søndag åbent kl. 10.
Gå ikke glip af deres gryde med carpaccio med grøntsager indtil kl. 02.30
**DET ARDOGE**
Denne vingård er flittig, af mange grunde, i de lister, der samles det bedste fra Madrids gæstfrihedsindustri , men det faktum, at det også er inkluderet på listen over steder at spise godt uden for almindelige timer, er en velsignelse for dem, der allerede kender det, og et nyt incitament for dem, der endnu ikke har været der. Den har en saftig menu med pinchos og portioner, med en kartoffelomelet, der skulle være ved siden af bjørnen og jordbærtræet som hovedstadens emblem. Opskriften ligger på deres hjemmeside. . For at prøve bliver det ikke.
For eksempel: omelet , tunmørbrad fra Isla Cristina, indmad i Madrid-stil.
Restaurantens åbningstider: fra 8 til 2:00. Weekend åbner klokken 10 og lukker klokken 14.30.
Ardosa Tavern, en Madrid-klassiker.
*Rapport oprindeligt offentliggjort den 12. februar 2016 og opdateret den 22. januar 2019