Sundt, helligt og godt
USKAR _ (Alonso del Barco, 11) _
Muligvis en af de mest omhyggelige menuer i området. uskar, den moderne restaurant af brødrene Valdivieso , også et mødested for elskere af baren, omfatter en daglig menu, hvor der er ingen mangel på orientalske blink . Menuen vi spiste omfattede en Mr. vegetabilsk ramen og risnudler først en bagt brasen med duft af kaffirlime og en dessert. Pastaen med zucchini og rejer var den første mulighed, og den galiciske lacón var den anden mulighed. Pris: €12,50
GOD SMAG _(Santa Maria de la Cabeza, 60) _
Uden tvivl er det en af de fetich-kinesiske restauranter i hovedstaden , og ikke kun på grund af det foto, som ejerne har med kongen i deres stue. Hans iver efter at tilbyde retter anderledes end de kinesiske, som vi allerede er vant til, har fået os til at finde produkter så usædvanlige i vestkinesisk som indmad. Og selvom han ikke mangler modstandere, det fascinerende er at kunne "forhandle" indholdet af den daglige menu med sjældenheder på menuen . Fra €12, som er hvad den daglige menu koster, kan du tilpasse dit dagens måltid med hajfinne, kammuslinger i tempura eller endda kallun . Fantasien til magten.
LA TOUCHE FRANKRIG _(Granit, 20) _
Er der mulighed for at rejse til Frankrig til en pris på godt 10 euro? Ja det kan du, og muligheden kan findes i distriktet Arganzuela, meget tæt på Planetariet. Denne lille franske restaurant gemmer på ædelstene i form af patéer og andemagrét. Det menu , som kun serveres mellem dagligt, kunne bestå af Vol-au-vent af fisk og skaldyr forud for en ungarsk gullasch og en dessert . To forretter og to hovedretter at vælge imellem, selvom du altid kan fede dit budget op ved at bede om et ostebord til at lukke. Pris: €12,50
GODT OG HELLIGT _ (Bolivar 9) _
Det er altid positivt at afmystificere det argentinske køkken , når man ser bort fra det berømte grillede kød og åbner andre veje. Det er målet for Buenas y Santas, en argentiner tæt på Matadero, som valgte økologiske produkter og hjemmelavet mad. Menuen er ugentligt, og du kan finde en forretsløgsuppe, der uden tvivl er en af dens store succeser . For det andet er det ikke muligt at modstå deres fantastiske argentinske empanadas, tilberedt med kærlighed, hengivenhed og omsorg, med kylling, løg, ost eller kød. En anden hype er brochetterne, ledsaget af grillede grøntsager fra haven . Pris: €11
Godt og helligt i Bolívar, 9 (Madrid)
EN DELIC OPLEVELSE i CANADA _(Alonso del Barco, 4) _
Uden tvivl kongen af cachopos i distriktet Arganzuela . Selvom påstanden begyndte med dens blæksprutte a feira, dens galiciske tapas og dens La Penúltima-cider, er det cachopo-menuen, der er blevet en institution på meget kort tid, til det punkt, hvor man hopper i poolen med den i leveringsverdenen . Det cachopo menu , egnet 'til to personer omfatter en mammut cachopo at vælge mellem tusind varianter, en salat, braiseret piquillo peberfrugt, en flaske naturlig cider og to desserter. Dens pris er 28 euro, og det er vigtigt at reservere, fordi der normalt aldrig er en ledig plads. Om torsdagen fejrer de "cachopomani" og menuen koster €10 pr. skæg.
ALCONADA _(Sankt Maria af hovedet, 61) _
Cantabria på din tallerken. Det er muligvis en af favoritrestauranterne for beboerne i distriktet Arganzuela, og for dem, der leder efter en familie sted hvor man kan spise, som om man var hjemme. Det er det perfekte sted for dem, der leder efter en rigelig daglig menu i weekenden. Menuen er omkring €30, men mængderne er så gigantiske, at det normalt deles . Bondebønner, ål, rød peberfrugt med ventresca kan være den første og iberisk mørbrad, kalveentrecote eller cochifrito den anden. Et delirium: dessertbakkerne.
Fan af neotaverner? Latxaska Etxea er din mulighed
LATXASKA ETXEA _(Mølle, 8) _
Beliggende i udkanten af Plaza de Legazpi kunne vi ikke lave en liste over daglige menuer uden at give plads til denne lille juvel af Baskisk køkken, der flirter med det bedste fra Middelhavet . Ideel til elskere af fede neotaverner hvor der ikke er for meget støj. Enhver, der ikke har prøvet deres sprøde kråser eller deres torskekokotxas al pil pil er uvidende om et af de store vidundere på deres menukort. Dagens menu kan godt indeholde en havbars på ryggen eller en mørbrad . Og i weekenden er baren superTop. Pris: €13,50
SEOUL _(Segovia-runden, 25) _
Det er uden tvivl en af de mest populære koreanske restauranter i Madrid på grund af dens værdi for pengene . Beliggende i det kejserlige kvarter i Arganzuela og grænser op til det centrale distrikt, tilbyder det en daglig menu lavet i Korea med en forret, en hovedret og en dessert for mindre end 10 euro. Det er vigtigt ikke at tage afsted uden at prøve deres mandú (koreanske dumplings), deres kødsupper, deres Chachangmyon (sorte nudler) eller deres rå skate i krydret sauce. Og ja, dens krydrethed svier virkelig. Det besøges meget hyppigt af unge mennesker, inklusiv weekender . Pris: €9,90
SEOUL Restaurant: Længe leve koreansk køkken!
HAVANA BLUES _(Santa Maria de la Cabeza, 56) _
Uden tvivl er den bedste måde at lukke dette udvalg af daglige menuer i Arganzuela på at besøge Havana Blues, de ubrændbares hjem. Raphael Hernando . Dette lille stykke Cuba er muligvis stedet med mest sjæl i distriktet, og med nogle få årtiers erfaring bag sig. Chilindrón lam, rynkede kartofler og gammelt tøj er nogle af de lækkerier, som vi kan smage i dens menu. Også, friskpresset juice af forskellig art og afslutning på festen med daiquiris, mojitos, piña coladas eller hvad du nu tænker på. Næsten at dagens menu er den mindst vigtige, showet er alt som en helhed. Pris: €9
MINE TRADITIONER _(gipsarbejde, 15) _
Til råbet om "Mine traditioner har deres egne, og deler det med stolthed" dette Quirky peruviansk restaurant på Paseo de las Yeserías specialiseret i kreolsk køkken og grillet kød. Som en god peruaner er der ingen mangel på fiskeceviches, ají de gallina, anticuchos eller lomo saltado, retter, der ikke længere lyder så mærkeligt for os, nu hvor det peruanske køkken er så moderigtigt. I din daglige menu har vi spist kalvehjerte anticuchos med yucca og en grillet entrecote til lidt over 10 euro . Og desserterne er hjemmelavede. Pris: €10,50