Et populært ordsprog siger det klasser af kom Der er kun to: god vin og den bedste vin. Nu er der så mange vinturismeoplevelser i Spanien, at vi slet ikke kommer til at have det let, når vi skal vælge mellem disse planer, som eksperter har designet for at behage den hedonist, som vi alle bærer indeni, så let bliver det ikke.
For nu skal vi, udover eftersmagen af tanniner, have den gode smag i munden ledsaget af aktiviteter, der inviterer os til at rejse, dele, lære, drømme...
Griffin-museet.
MERE END EN VINKRAV, ET MUSEUM
"Der er mange vingårde med et vinturismetilbud i Spanien, men ingen med et museum, der gemmer på mere end 500 unikke genstande", praler af The Griffin. Og det er, at historien om den ældste vingård på Lanzarote – og på alle De Kanariske Øer – går tilbage til 1775, hvorfor vi får mulighed for at opdage et omfattende katalog over genstande, der er bevaret siden grundlæggelsen indtil midten af det 20. århundrede. Der er små maskiner, værktøjer, der bruges i vingården og i vinfremstilling og, vigtigst af alt, den gamle vingård intakt takket være indgrebet, i sin tid, af de store Cesar Manrique.
Det er uvurderligt dets bibliotek, der består af 5.000 bind –dedikeret til vin, landbrug og De Kanariske Øer –, indviet af José Hierro og bekræftet af José Saramago i 2014. Men det er endnu mere at opdage den grundlæggende rolle, som kvinder altid har haft i at drive en vingård, der har kunnet trodse elementerne i La Geria til producere vine uafbrudt i næsten 250 år.
Kamille museum.
EN GÅR GENNEM ARV
At gå ind i den hundrede år gamle Bodegas Barbadillo gør det i en vinkultur så forankret i territoriet ligesom vinstokkene, der giver anledning til vinene fra Marco de Jerez.
og besøg din Manzanilla Museum, det eneste i verden dedikeret til denne vin, er at lave en tur gennem vingårde, der er katalogiseret som Sanlúcars historiske arv, mens vi lader os overraske af førstegenerationstraktorer, destinationsskilte, der anerkender regionens eksportkald, dokumentarvideoer, der viser opførselen af gærslør og historiske dokumenter så unikke som det, hvor ordet Manzanilla nævnes for første gang på en forsendelse vin til Philadelphia i 1827.
En vinmager i aktion.
VINMAGER FOR EN DAG
Det er ikke tilfældigt, at Bodega Otazu sidste år blev anerkendt som Bedste vingård åben for turisme af ACEVIN (Spaniens vinrute), da det er dens ønske om at adskille sig fra resten, har den udtænkt oplevelser så ejendommelige som Otazu Private Cellar, en aktivitet, der består i at skabe en 225 liters tønde, af en unik blanding af rødvin, med en personlig etiket.
Navarra vingårdens tekniske team vil stå for forklare hver sorts egenskaber –både i oprindelse og i kvaliteter leveret i samlingen – når vi designer tønden efter vores smag, som så Den forbliver bevogtet i sin vinkatedral under hele lagringsprocessen, indtil den aftappes. Resultatet? 300 flasker, som vi vil modtage i vores hus ledsaget af den stolthed, der kommer af at have været i stand til at vinmagere for en dag
Picnic på Bodega Bela.
MAD MED UDSIGT
Høstmodtagelsesområdet, presseområdet, filtreringsområdet, destemmeren, tankene... Hvem har mere eller mindre nogensinde besøgt en vingård og har været vidne til hver eneste af de processer, der er nødvendige for, at druer kan blive til vin. Af denne grund, når man beslutter sig (og aldrig bedre sagt) for et nyt besøg, er det at foretrække at gøre det ved en der har noget andet at give os.
I det konkrete tilfælde Bodega Bela, der ligger i Villalba de Duero, er det en traditionel sæsonbestemt menu parret med dens bedste håndværksvine (husk at vi er i fuld DO Ribera de Duero). Sort budding fra Aranda, linser med and, marineret salat, stuvede kartofler med torsk... Det er blot nogle af de retter, som vi vil kunne smage i dens nye spisestue, med en utrolig udsigt over tønderummet.
Arbejde af Pablo Palazuelo i CVNE-vingården.
BESØG MED EN MASSE KUNST
“Enhver handling af sand skabelse involverer en overtrædelse. Ærgeri af stof, metallerne kommer fra minens indvolde, de koncentrerer årer, gamle destillationer, de er hærdet til rødglødende og har tendens til guld. Alkymisterne søgte inde i jorden, og blottet for handel gav de lys over deres hemmeligheder. Noget meget lignende er, hvad jeg agter at gøre med metaller", den tværfaglige kunstner Pablo Palazuelo (1915-2007) sagde i sin tid. En udtalelse, der har inspireret udstilling sagens drømmeri som vi kan beundre i CVNE-vingården indtil årets udgang.
Dedikeret til værker af denne store mester i geometrisk abstraktion fra det 20. århundrede, udstillingen – som vil befolke de indre og ydre rum på 100-års vingården, beliggende i hjertet af Haro- omfatter i alt 12 overdimensionerede skulpturer (lavet af cortenstål) og 20 storformat lærreder malet af kunstneren i olie fra 1970'erne til hans død i 2007.
Finca La Emperatriz have.
I EN DRONNINGS HAVE
Gå blandt vinmarkerne på en gård, der tilhørte Eugenia de Montijo, hustru til Napoleon III og kejserinde af Frankrig, det er allerede en uforlignelig oplevelse, men det er endnu mere - ved slutningen af gåturen - at sidde ned for at smage nogle vine i en smuk have med udsigt over Sierra de la Demanda og San Lorenzo. Det er hvad Finca la Emperatriz foreslår, hvor vi også kan sove ved foden af vingården i en af dens unikke villaer, hvis vi forlænger dagen i din Vinbar.
Swimmingpool på Posada Real.
WEEKENDPLAN
At gå i seng med Historie (med store bogstaver) er, hvad vi kan gøre, hvis vi vælger Pradoreys gode weekendplan. Og hvorfor siger vi dette? Fordi udover opdag dens kælder, mens vi lærer om håndværksmæssige uddybninger, besøg El Cotarro (et kvarter med gamle vingårde beliggende i Moradillo de Roa) eller prøv traditionelle retter såsom diende lam, vi skal sove i et af de 18 værelser i dets Posada Real, et palæ i herrersk stil – bygget i vinduet af hertugen af Lerma i 1601– hvilket i 1600-tallet hilste berømte personligheder velkommen som Kong Felipe III, Lope de Vega eller Rubens.
Flasker og glas vin på et bord.
OPLEVELSE (MED OVERRASKELSE) HJEMME
"Vi søger tage nonsensen ud af vinens verden og præsentere det for, hvad det er, og som det, vi alle forstår: en vidunderlig måde at have det sjovt på." siger María Martínez, medstifter af Descorchify, et månedligt abonnement (€29,90/måned), der spiller med overraskelseseffekten. Og hvilken en er det? Modtag derhjemme tre flasker vin hver måned bryde ud af det sædvanlige etablissement.
På denne måde " altid med humor og uden teknikaliteter – med iværksætterens ord – vil vi kunne opdage, at ikke alt er Rioja eller Ribera; Reserva eller Crianza (også)”. hvorfor er det overraskelsesudvalg af tre flasker (hvis pris hver for sig altid vil være højere end prisen på boksen) vil inkludere vine "lavet af mennesker, som vi synes er det værd". Hvortil vi tilføjer: at nyde med ditto.