På tværs af dammen sker der mange ting. Turismen genaktiveres, mens den europæiske rejsende er tørstig (og sulten) efter nye oplevelser til at nærme sig de kulturer, der føles mere eksotiske og ukendte. Så matchen (den rejsende) er mere end sikker.
Det ville være praktisk umuligt prøv alle smagene Peru på en enkelt tur (Bare for at give et eksempel, vil vi fortælle dig, at Andeslandet har omkring fire tusinde sorter af kartofler), men JW Marriott El Convento Cusco ønsker at gøre det meget nemt: din Qespi restaurant har netop åbnet dørene igen og bringer som en nyhed en gastronomisk menu kaldet Øjeblikke og Jord.
Qespi restaurant.
PACHAMAMA MENU
“Pachamama mad” det er den slags køkken, kokken Jonathan Campos praktiserer på dette boutiquehotel med 153 værelser. "Fra gården til bordet", hvad andre ville sige, men det er det i Cuzco tilstedeværelsen af Moder Jord i gastronomi Det kommer meget, meget langt. Længe før den blev en koloniby, var den allerede verdens navle for inkaerne, der transporterede mad gennem den perfekt netværk af veje, der dækkede hele Tahuantinsuyo, eller inkariget, fra kysten til junglen, der passerer gennem de høje bjerge.
Der er syv trin, der udgør menu Øjeblikke og Jord designet af felter og hans team, blandt hvilke retter som f.eks Peruanske fyldte kartofler (med røget ørredrogn fra Arapa) eller noget grillede anticuchos ledsaget af majs og selvfølgelig flere kartofler.
I denne hyldest til det peruvianske køkken, der er Qespi-restaurantens nye forslag kunne ikke gå glip af en pisco sour, men på sin egen måde, fordi nationaldrikken kan genfortolkes på mange forskellige måder, endda give den et mere solidt, næsten sejt præg. Og til dessert? En fusion af ingredienser og smag Den hedder Chokolade og Café Quillabambino.
Gårdhave til JW Marriott El Convento Cusco.
HOTELLET
JW Marriott El Convento Cusco ligger i det historiske centrum af Cuzco, få skridt fra Plaza Mayor, og handler om et boutiquehotel, der indtager et restaureret kloster fra det 16. århundrede. Noget, du vil bemærke i det øjeblik, du sætter foden ind dens modtagelse, og du er fanget af skønheden i dens stenhvælvinger. Skønt for udsøgt, men virkelig udsøgt, hans gårdhave, der hvor munkene engang fandt den ro der stadig ånder under portikerne. Faktisk nogle værelser har udsigt over denne del; andre til bjergene.
Hotellet har en spa med et vandområde, hvor du kan anmode om en af dens helbredende behandlinger baseret på forfædres andinske traditioner, samt flere udstillingsområder, hvor arkæologiske levn og gamle peruvianske genstande vises.