Misti-vulkanen står imponerende i Arequipas horisont
Det er kendt for at være den juridiske hovedstad Peru og for at være byen i det land med næststørste antal indbyggere , lige bagved Citron . Men på trods af at den er sæde for forfatningsdomstolen, er denne by meget mere end titler og lederskab. Arequipa strækker sig ud i skyggen af tre vulkaner, blandt hvilke Misti, en aktiv vulkan som med sine 5.820 meter høje giver denne by det perfekte lærred til at blive endnu smukkere. Men derudover holder det på så mange hemmeligheder og så meget magi, at det må være et obligatorisk stop for den rejsende, der besøger Peru. Vi går ind i dens smukke gader for at vise dig hvorfor.
DEN HVIDE BY
Det er ikke overraskende, at en by ligger på et frugtbart sted som det sydlige Peru, i Cordillera de Andesbjergene , var det sted, som præ-inkaerne og inkaerne først valgte, og af spansk kolonialisme senere, for at bosætte sig. Det menes, at Misti, navnet på vulkanen -også kaldet guden Apu-, som våger over den langvejs fra, kommer fra ordet "mestizo", på grund af antallet af hvide mennesker, der kom for at bebo byen. Det, der dog mest relaterer Arequipa til hvid, er farven på deres bygninger, frem for alt templer og palæer lavet af ashlar, den vulkanske lavasten fra denne gigantiske gud.
Arequipa har meget at tilbyde den rejsende, både historisk og naturskønt, især i den gamle del af byen. Dens attraktioner er tæt på hinanden, så Det er et perfekt sted at besøge til fods. Og faktisk er dette den bedste måde at gøre det på, fordi ethvert hjørne er ren skønhed i denne peruvianske by, der er P Menneskehedens kulturarv af UNESCO.
HVAD MAN SE I AREQUIPA
Ruten skal starte med Hovedpladsen . Denne enorme firkantede plads, den vigtigste i Arequipa, er et eksempel på kvaderstensarkitektur udført på en udsøgt måde. Men uden tvivl er det bedste ved denne plads ikke dens bygninger, heller ikke palmetræerne, der vokser hist og her, eller springvandet, der er i dets centrum. Det bedste er, at det er stedet, hvor mange af befolkningen i Arequipa i dette område sætter sig ned for at snakke og nyde dagen, og derfor er det også værd at sætte sig ned et stykke tid blot for at se livet gå forbi.
Plaza de Armas, hvor du kan se livet gå forbi
Når vi har nydt et velfortjent hvil -og måske har talt med nogen fra Arequipa- er det tid til at se nærmere på bygningerne, der omgiver den. Bygninger i kolonistil med buede gallerier på tre sider og det utrolige og storslåede Arequipa Katedral (eller katedralbasilikaen Santa María), på den anden side.
Dette religiøse monument, som kan tilgås via pladsen eller en mindre parallelgade på den anden side af bygningen, blev bygget i det 17. århundrede, og er et eksempel på en blanding af stilarter. Dets orgel er belgisk, en af dets lamper er fra Sevilla, og prædikestolen er fransk nygotisk. Selvom den, vi ser i dag, er en rekonstruktion af den, der brændte i 1844, kan dens virkning, med høje marmorvægge og klokketårne, der rejser sig meterhøje, ikke være meget anderledes end den oprindelige konstruktion.
Ikke langt fra Plaza de Armas og katedralen finder vi Santa Catalina kloster , også fra kolonitiden og grundlagt af Doña María de Guzmán. Det er så stort, at det er ret en by i byen: Det fylder 20.000 kvadratmeter og var indtil 1970 fuldstændig isoleret fra verden. De fleste af dens indbyggere var Kreolske nonner fra velhavende familier og deres tjenestepiger (normalt unge underklassekvinder).
Stedet - hvis tykke stenmure til enhver tid minder os om, at vi befinder os i en uigennemtrængelig fæstning - er et besøg værd på grund af hvor utroligt dets indre er. Klosteret består af udendørs gader i forskellige farver, dekoreret med blomster, og hver især dedikeret til en spansk by -Málaga er rødlig og Córdoba er hvid, for eksempel-. I disse gader er cellerne, hvor nonnerne plejede at bo med deres tjenere, svarende til andalusiske carmenes i miniature. Klostrene, eller gårdene, dekoreret med malerier, der skildrer passager fra Bibelen, plejede at være, hvor nonner mediterede eller spadserede.
På grund af manglende budget, klostret endte med at åbne dørene for turisme og de små huse blev tømt. I dag deler de klosterbundne nonner rum i en anden fløj af klostret, meget mindre smuk og farverig end denne, hvor de forbliver tavse, som signalet, der møder os, så snart vi træder ind i dette religiøse tempel.
At fare vild i de farverige gader i Santa Catalina-klostret er et must
For at kontrastere dette diskrete og snigende besøg, kan den rejsende gå til et af de travleste og livligste steder i byen, Mercado de San Camilo . Dette marked er et skue for sanserne, især lugt og syn, takket være dets hundredvis af dufte og farver. De mange produkter, der er stablet op i hver af boderne, fra de farvestrålende frugter til de forskellige nuancer af blå og grå i fiskesektionen, udgør en regnbue af nuancer, som vil være svære at glemme. Især kvinderne ved de naturlige juiceboder er charmerende.
Men ja, selvom atmosfæren er radikalt anderledes end i klostret Santa Catalina, bør den besøgende ikke glemme, at det er et sted, hvor hundredvis af mennesker arbejder. Hvis du løber ind i nogen i en fart, så kom ud af den hurtige vognbane for at lade dem udføre deres arbejde normalt.
Når vi har besøgt det historiske centrum, hvor de perfekt vedligeholdte kirker skiller sig ud, og de klassiske bygninger i området - hvoraf nogle er banker, butikker og indkøbscentre i dag - er det tid til at tage til et andet område af byen . Når vi krydser Chili-floden (eller Quilca) gennem Bolognesi-broen (fra det 17. århundrede), hvorfra der er en utrolig udsigt over Misti, ankommer vi til Yanahuara-distriktet . Dette sted, der består af brostensbelagte skråninger, små huse og en plads med et udsigtspunkt med udsigt ikke kun til vulkanen igen, men også til Andesbjergene, er et besøg værd.
Og udover at slentre gennem gaderne byder Arequipa også på fantastiske museer, blandt andet Andinske helligdomsmuseum , hvor den berømte mumie Juanita er. Juanita var en ung inka, der blev fundet i en næsten perfekt bevaringstilstand i Ampato-vulkanens krater, og som sandsynligvis endte der som et offer til bjergguden. Og for at afslutte besøget i Arequipa med et smil, kan den besøgende besøge Alpaca verden , hvor du kan lære om de forskellige arter af dette dyr, et symbol på Peru.
Markedet vil friste dig med dets dufte og smag
HVAD MAN SPISE
Arequipa er ikke kun "retfærdighedens hovedstad", men det er også " Gastronomiens hovedstad ” Peruviansk, noget let at forstå, når du nyder nogle af de delikatesser, der serveres i dets restauranter.
Det er nemt at få det rigtigt at spise næsten overalt med en peruviansk atmosfære . Som et interessant faktum har mange af restauranterne i Arequipa normalt en speciel ret til hver dag i ugen. Blandt nogle af de mest berømte i dette område finder vi fyldt varm peber (lavet med rocoto peber, ligner chili og med en sød smag, fyldt med hakket kød) eller marsvin (coballa stegt i olie med kogte kartofler) . Men der er mange andre, og dem alle sammen lækre, så vi inviterer den rejsende til blot at prøve så meget som muligt. Den nye Palomino (Leoncio Prado 122), i Yanahuara-distriktet, er et godt sted at gøre din mave glad.
Fyldt rocoto, en typisk Arequipas-ret
BESTIG PÅ VOLKANEN MITI
Misti-vulkanen kan virke som en passiv iagttager af byen Arequipa. Den modige og forberedte rejsende kan dog prøve at bestige den gigantiske peruvianske Apu, hvorfra man kan observere verden fra en næsten magisk afstand.
Er to dages eventyr Det kan gøres med en guide, og det vil tage dig til at stige over skyerne, til mere end 5.000 meter. For at opnå dette kræves det noget fysisk forberedt, har ingen helbredsproblemer og har en rejseforsikring - stigningen på dag ét tager omkring seks timer, men på dag to forventes den rejsende at gå mere end ti med meget lavt iltniveau. Hvis vi er forberedt på dette, og også forstår de involverede risici slentre gennem maven på en sovende (men stadig aktiv) vulkan, så skal vi ikke tvivle på det, eftersom at sove på dens bjergskråning, med Arequipa skinnende i det fjerne, er en af de oplevelser, der aldrig vil blive glemt i livet.
Således, hvis Arequipa er den hvide by for retfærdighed og gastronomi, er Misti dens vogter, en kæmpe, der ved, at han har absolut magt over de mennesker, der sover 5.820 meter under ham. Derfor, hvis du beslutter dig for at begynde at klatre, så gør det stille og roligt, for denne guddommelighed vil ikke gerne blive vækket af overraskelse. Og når du når sit højdepunkt og vender tilbage til byen, gør det velvidende, at du går gennem et af de steder i Peru med mest historie, den smukke hvide by, der elsker en vulkan.
At bestige vulkanen er noget af en oplevelse