Vandet koger, Oaxaca
DENS GADER
Den første ting, der fanger din opmærksomhed i Oaxaca, er Turistisk centrum med sine farverige gader, som inviterer os til at gå i timevis for at udforske hvert eneste hjørne. Oaxaca er en stille by, Meget sikkert og med en god atmosfære på ethvert tidspunkt af dagen. På den centrale plads finder vi dens berømte Sokkel , et marked, der blev fornyet i nyere tid, og som satte udnævnelsen af Menneskehedens kulturarv bevilget i 1987. Det anbefales book hotel i dette område.
Om natten finder du små barer, hvor du kan få en piña colada og få et par danse. I løbet af dagen anbefaler vi at besøge templet i Santo Domingo de Guzman , som går tilbage til 1551, den dato, hvor de første dominikanere ankom til disse lande.
Santo Domingo de Guzman
Den bedste mulighed for at rejse rundt i Oaxaca er at bestille ture på hotellerne. Disse ture er billige og tilbyder dig en rundvisning til de interessante steder. Det er praktisk ikke at skulle bekymre sig om transport i en by som denne. En af turbusserne kan tage dig til Santa Maria del Tule , med et titanisk træ, der er to tusind år gammelt. Dens brede bagagerum vil gøre dig imponeret: er den tykkeste i verden.
Santa Maria de Tules træ
RUINER
Der er to destinationer, som du ikke må gå glip af, når du træder ind i dette mexicanske paradis. En af dem er ruinerne af Mitla , hvor zapotekkulturen levede, dets oprindelige navn, " lyobaa ”, refererede til ”de dødes hvilested”. Dette område af templer blev ødelagt af de spanske erobrere, som brugte nogle rester til at bygge en kristen kirke. Det arkæologiske kompleks er blevet restaureret og giver os en god idé om hvordan Mitla så ud i fuld gang (år 950 – 1521).
Monte Alban Det er det vigtigste centrum for turistinteresse, for at være et arkitektonisk kompleks fuld af pyramider og historie . her vil du opdage Hvordan var zapotekerne og deres skikke? . På nogle gravsten ser vi, hvordan deres ansigter målrettet blev fordrejet for at ligne kattedyr . Disse deformationer opstod i ansigtet, men der blev også foretaget indgreb for at skærpe tænderne. Komplekset er omfattende, så en hat og vand anbefales til at håndtere op- og nedstigningen af pyramiderne. Fra dette tidspunkt kan du også gøre det god udsigt over byen.
Pyramiden af Monte Alban
NATUR
desværre de bedste strande i Oaxaca er lidt langt fra byens centrum. Zicatela og Zipolite de er placeret omkring fire timer i bil, men turen vil være det værd. Det er tilrådeligt at reservere mindst én hotelovernatning på disse destinationer. I ** Zicatela surf fans mødes, ** så det er en god destination for elskere af denne aktivitet.
Hvis du ønsker at gå et sted tættere på, så anbefaler vi bestemt Kog vandet op . En lille kilde, der rejser sig i bjerget, danner en naturlig pool (med meget koldt vand), der vil invitere dig til at køle af, mens du nyder en unik udsigt.
Kog vandet op
Og hvis du går tidligt nok, En anden aktivitet, som du ikke bør gå glip af, er besøget på Pueblos Mancomunados, et sæt landsbyer spredt ud over junglen (anbefales at tage med på en lejet udflugt for en sikkerheds skyld), og hvis adgang ser ud til at være taget fra en Indiana Jones-film.
Kog vandet op
GASTRONOMIEN
Ganer for elskere af god mad bør markere Oaxaca på kortet som deres næste destination. Vi finder en rig gastronomi i denne by med restauranter, der ikke vil skuffe de fleste eksperter på dette område. Men lad os starte med det prangende. Hvem vil prøve nogle lækre græshopper med varm sauce? En af de traditionelle måltider på dette sted er græshopper , knuste græshopper, der vil teste din vilje til at prøve nye ting. Vi vil ikke narre dig: teksturen, når du prøver græshopperne, føles mærkelig, men smagen er ikke ubehagelig: Det er en blanding mellem sauteret og krydret sauce . Vi anbefaler at gå til en af Zócalo-restauranterne for at prøve et bord med traditionelle måltider, nok til tre eller fire personer. Disse tabeller inkluderer græshopper (som i øvrigt også sælges i alle slags butikker), oksekød, friskost og Oaxaca ost, quesadillas, cecina og selvfølgelig jalapeños.
Chapulines: en test af 'mexicanity'
Oaxaca er en by, der skiller sig ud for sine udsøgte restauranter. Der er haute cuisine steder (men overkommelige for lommen), såsom **Origin restaurant** (beliggende i hjertet af det historiske centrum) eller **Oaxaca house restaurant**. Det anbefales, at hvis du rejser med flere personer, bestiller du flere retter for at kunne prøve et større udvalg af mad. Et element, du ikke kan efterlade i din ordre, er enhver mad, der har muldvarp, en sauce, der giver et fornemt præg på maden.
Ikke uden min muldvarp!
Vinene er også af god kvalitet, hvilket ikke forhindrer dem i at være billige. Men vi anbefaler også at besøge lokale restauranter, væk fra turistområdet. En af de mest populære er Itanoni , hvor tortillaerne er hjemmelavede. Og når du vågner, Intet som en kop kaffe på Nuevo Mundo Café, som smager fantastisk. Følg @Paul\_Lenk
*** Du kan også være interesseret i...**
- Tre grunde (og mange smukke billeder) til at blive forelsket i Puerto Escondido
- Sayulita: et farverigt paradis i Mexico
- Jalisco: magisk DNA
- Gaderne i Guanajuato
- Guide til at forstå og elske mexicansk wrestling
- Ting, som du kun vil forstå, hvis du er fra Mexico City
- Pulque: instruktionsmanual - Puebla, Mexicos hævn uden sol eller strand
- Guide til Mexico City
- Mezcal er den nye tequila
- Chilanga-nat: at tilbringe en uendelig dag i Mexico D.F.
- Mexico: kaktusser, myter og rytmer
- Hvorfor mezcal er sommerens drik
- Alle artikler af Pablo Ortega-Mateos
Hjemmelavede tortillas og typiske mexicanske retter