Kald det Fuenterrabía eller Hondarribia, men nyd det
Med Cantabrisk foran den imponerende marineblå, der kun findes i nordlige somre, Det er let at tænke, at det måske er sandt . Det kan være rigtigt, at nogle somre er et spørgsmål om timer, men de næste 24 som vi skal tilbringe her, vil minde os om, at der også er dage, der varer evigt.
Vi er i Hondarribia . Som kontekst: 20 kilometer fra ** San Sebastián ** i retning mod Frankrig, en lille Gipuzkoan by beliggende ved mundingen af Bidasoa-floden ser på Hendaye , som har vidst at forblive tro mod sig selv, sine røde og hvide farver, sine pintxos, sin jomfru fra Guadalupe og mod verdens rigeste fiskesuppe uanset tidens gang. Hondarribia opfylder alt, hvad du forventer af den, og måske vil den overraske dig med noget andet.
Og det er, at når man rejser "mod nord", forventer man ikke kombinationen af strandbar og strand. Når man rejser nordpå åbne dine lunger, han tager sin sweatshirt og serviet på, lærer at beundre de tusinde gråtoner på himlen og indser, at mod ham vinder alle andre farver.
Det nye, det gode og det bedste: Hondarribia i fem nøgler
FLETKURVEN
Denne første epigraf kan overraske dig (som Hondarribia vil), men butikken, som vi skal opdage, er noget, du ikke havde forventet. Beliggende i Domingo de Egia gaden , på din plakat vil du læse: Rosario Berrotarán byggemarked.
Og hvorfor får vi dig til at komme til en byggemarked midt i denne charmerende by? fordi det er en lille tempel for lokalt håndværk . Det kurve, tasker og skuldertasker der hænger fra dens indgang giver et fingerpeg om, hvad vi vil finde indeni.
En familievirksomhed fra over 150 år (Rosario er tredje generation og har stået bag disken i 30), hvor vi kan finde alle slags håndlavede kurve i Azpeitia (en anden Gipuzkoan by) fra kastanjetræ.
Vi vil også finde hvaler udskåret i træ, blæste glaskugler, kobjælder af messing, gyldne trompeter og bugler og køkkenredskaber fra det baskiske Ibili-hus. God kvalitet og gode priser i en butik, der for altid vil ændre dit koncept for ferie souvenir.
Den flettede "hardware"
HVOR MAN SPISE
Spis, bed, elsk i den baskiske version det vil være din hovedaktivitet, mens du er inde Hondarribia . Og når du har prøvet alle de pintxos, du skal prøve i San Pedro gaden (uanset hvilken bar du går ind på, vil du kunne lide det) du vil stadig gerne gå tilbage på en anden bro for at starte forfra. At spise i Hondarribia handler om at eksperimentere tre fornemmelser, som vi ikke kan springe over :
- Den klassiske pintxo. At vælge kun én er som at fortælle en gartner at vælge den smukkeste blomst på rosenbusken. I en opsummerende øvelse har vi følgende. Hondarribia pintxo, i Gran Sol _(Calle San Pedro 65) _ er en røget torsketoast på foie gras og piquillo peber fra vinderens køkken Bixent Munoz.
- Den grundlæggende pintxo. De siger, at den mest sikre måde at nå nogens hjerte på er gennem maven, og noget så simpelt som omelet det kan være det, der erobrer dig. Den perfekte tortilla pintxo, ja. prøv det på bar enbata _(Zuloaga Street, 5, med adgang også fra San Pedro Street) _.
- Den episke ret. Sjældent bliver en ret en institution. Men Fiskesuppe fra Fiskernes Broderskab _(Calle Zuloaga 12) _ det er. Bygningen blev bygget i 1631 til at opbevare de lokales fiskenet, og restauranten åbnede i 1947. Siden da er den fortsat med at lave sin berømte fiskesuppe, hvis opskrift er nøje bevogtet. du skal prøve det.
Den essentielle pintxito i Hondarribia
HVOR MAN SOVE
Det er umuligt at tale om Hondarribia og ikke gøre det Vandrerhjem . På toppen af byen rejser sig Charles V's slot , en befæstning fra det 10. århundrede, der nu er omdannet til et hotel, hvorigennem konger og napoleonske tropper passerede. Men på denne tur skal vi ikke sove inden for dens mure, men i et hus, Villa Lorenea , at føle sig som i ditto.
“Villa Lorenea var et familiehjem. Efter en brand besluttede Rosina, ejeren, at flytte til et mindre hus. Meget trist at sælge huset, da hun havde opdraget sine fem børn der, besluttede hun at lave det om til et hotel med sin lille datter som direktør. Hun fortæller os præcist Hvid Mazarrasa.
Han fortsætter: “Dette projekt startede ikke fra bunden, men for at give et nyt liv til min families hus. Konceptet var klart for mig fra begyndelsen: et roligt sted med god opmærksomhed , hvor hver detalje tæller og med duft af jasmin og magnolia. Her er ingen kæmpe værelser eller stor luksus, men ja transmitterer ro og en vis elegance ”.
Resultatet af genopbygningen var en lille seks værelses boutiquehotel der fastholder den arkitektoniske essens af de traditionelle huse i området (med egetræsbjælker og friser) med en dreje "hofte".
priser, mellem 77 og 136 euro ; og glæde: en forplejning morgenmad fra start til slut ”, med friske produkter. Ud fra erfaringerne fra mange arbejdsrejser er dette et godt trick til at få en rigtig bolig: hvis din morgenmad er god, vil hotellet også være det.
Villa Lorenea
BILLEDET
Hondarribia er fuld af ting, der skal til ønsker at fotografere. Deres huse, dens gastronomi, dens udsigt over Hendaye . Men hvis det, du vil have, er et af de fotografier af havets uendelighed, som du kan sætte en sætning fra din yndlingssang med på Instagram, så skal du gå til Higuer fyrtårn.
Herfra og grænsende til Mount Jaizkibel , har du en meget tilgængelig gåtur på halvanden time med udsigt over havet og ser vi "El Molino" bugten til fortet Guadalupe, som stammer fra år 1900 og var Pyrenæernes forsvar på denne side af kysten. Lidt længere henne er Basilica of Our Lady of Guadalupe, fra det 15. århundrede.
Hondarribia, fotograferbar til fulde
GÅTUREN
Det bedste af Hondarribia er, at når du først har slået alle de pintxos, du har kunnet lave på Calle San Pedro, har du en gylden mulighed for at sænke maden lidt ved at klatre op til den historiske del af byen: en række af brostensbelagte gader i det historiske distrikt , dekoreret med de typiske trærammebygninger.
Gå ind gennem Puerta de Santa María og gå op ad Kale Nagusia eller Calle Mayor , forbi rådhuset, den Vor Frue af Æbletræ Kirke og indtil du når Vandrerhjem.
Hondarribias hav