Den bedste street food til at nyde Barcelona udendørs
Foråret ændrer vores lyst til at rejse verden rundt , og selvom vi ikke kan gøre det lige nu, kan vi nyde snacks, der minder os om de fantastiske steder, vi allerede har besøgt, eller de steder, vi drømmer om at rejse til meget snart. **Vietnam, New York, Mexico, Cuba...? **
Barcelona, den kosmopolitiske by, åbner op for en bred vifte af muligheder for at spise rundt om i verden uden at forlade gaderne. Vi foreslår nogle af fastfood-boderne el Gade mad som vi elsker Her er vores liste over must-haves!
MÓN VIÊT BARCELONA
Det eneste, vi ikke vil gøre, når vi ankommer til dette familietempel vietnamesisk mad er at løbe Vi ved, at i Vietnam er gademad netop det, at spise på gaden, der løber for at fortsætte med dagens opgaver, men her stopper vi lidt længere.
Món Việt-køkkenet er lavet med kærlighed , bag hver ret står Annes families opskrifter, som siden 2017 byder på nogle lækre retter som den klassiske pho suppe (den vietnamesiske ramen), en bouillon, der arbejdes i fem timer, og som de også tilbyder en vegansk version med Heura.
Vi elsker den for dens kontraster mellem stegt og frisk , sauteret og dampet, og til deres saucer. anbefalinger : friske Nem Cuón rejeruller med en lækker jordnøddesauce, Bánh Khot pandekager og skaldyrskarryretter. Selvfølgelig har de * take away * og leveringsservice.
ÆGLABORATORISK GADEN
Gadeforslaget af den nyudgivne The Egg Lab Street Det tager os til USA. Dette er den første monografi om æggesandwich i Barcelona, født med en take away og levering tilgang, med levering fra dets åbne køkken i Sant Gervasi og med mulighed for at spise også i dens udendørs bar.
Dens menu byder på op til otte mulige æggesandwich og selvfølgelig mangler dens to hovedingredienser ikke: æggene (stegt, rørt eller grillet) og den Brioche brød (multigrain og glutenfri).
Æggene er fra fritgående høns Sant Lluís de Dosrius Farm og briochebrødet Forn Sant Josep . Grøntsagerne og andre ingredienser er også lokale, såvel som hele dets forslag med otte ægte saucer, der laves dagligt.
De har meget interessante muligheder, der får os til at rejse rundt i verden som Frida (hjemmelavet kyllingtinga, avocado, Jack Monterrey ost, grillet æg, syltede løg, chipotlesauce og topping af nachos og pico de gallo) eller f.eks. tuk-tuk (ristet grøn karrykylling, blød røræg, cheddarost, salat, koriander, basilikum og jordnødder). **Du finder en vegansk version med Heura. **
WEARETINE
Det er ikke en pizza eller burritos eller empanadillas. **Tino er... en udvidet italiensk dej, hvorpå der er placeret førsteklasses ingredienser, noget som fusionen af de tre foregående retter. **
Dens ynde er, at når dejen rulles, tillader de varmen at blive bevaret, og den afkøles ikke så hurtigt som en pizza. Tino er en saftig hjemmelavet bolle (de tilbereder ca. 500 om dagen) med forskelligt fyld.
Der er klassikerne: den Tino Basilic instinkt med svampe, frisk basilikum og mozzarella fior di latte med tomatbund, svinekød tak med bacon, scamorza, svampe og mozzarella fior di latte, den** Bie Strong** med brieost, karamelliseret rødløg og mozzarella fior di latte og Cabracadabra med gedeost, svampe, ristede pistacienødder, honning og mozzarella fior di latte. Du finder også fire andre gourmetversioner og desserter til at tage med. Det bedste er, at de ikke bruger plastik.
LUCKY ROAD
som er rejst til Asien ved, at hvis du tager noget med dig for altid, er det dets gastronomi. Det er at tænke på deres streetfood og automatisk smile af lykke. Det forsøgte de to skabere af Lucky Road, Juan Carlos Vega og Anne Atchara, at gøre, da de udtænkte menuen med deres ni retter med speciale i asiatisk streetfood.
Det er designet således, at på et besøg på Lucky Road du kan prøve næsten alt med retter at dele . For eksempel fra Korea du kan smage bibimbap (risbund med shiitake, bønnespirer, agurk, gulerod og spejlæg topping og gochujang sauce); af Thailand , ** Pad Thai ** (tilgængelig i tre versioner: tofu, rejer eller kylling); af Taiwan, Lucky Bao (bao bolle med fyld at vælge imellem); af Kina, den berømte Peking-and og af Vietnam , det Pho Bo (langkogt oksebouillon).
FALAFEL PEDRALBES
leder efter en vegansk falafel i byen? Så er dette dit sted. Med et forslag, der er 100% plantebaseret og rigeligt, er dette sted blevet et benchmark for dem, der ønsker fastfood men kvalitet (og vegansk) i Barcelona.
Falafel tilberedes dagligt med friske råvarer , og de har også andre appetitlige muligheder såsom pitaer eller skåle, som du kan fylde som du foretrækker. Deres stærke side: de tiltrækker dem, der ønsker at stoppe med at spise kød, ved at prøve sjove og velsmagende snacks.
GÅSEHUD
"Livets vilde kylling" er mottoet for Piel de Gallina, dette gourmet stegt kylling street food der får os til at rejse gennem Korea, Amerika, Mexico, Marokko eller Thailand.
Fra Poble Sec (Carrer de Magalhães, 35) er han ansvarlig for at modbevise, at stegt kylling er junkfood. Hvordan? Først for råvaren, fritgående kylling bragt fra kongen af l'Empordà , og næst efter det arbejde, de udfører i køkkener.
Du kan bestille den stegte kylling ledsaget af forskellige saucer, men også den grillede version, cachopo eller Po Boy, som er en kylling milanesa sandwich; har også en falsk stegt kylling lavet med aubergine . De er ledsaget af kartofler, bagt i Josper ovnen og/eller løgringe blandet med mel fra 7 forskellige arter. Flere muligheder: deres kyllingebolde eller mazork-pop.
MATANZAS CUBANSK GADEMAD
Hvor meget vil du rejse til Cuba? Måske skal du bare kigge forbi denne cubanske street food i Barcelonas gotiske kvarter at være lidt tættere på Malecón.
Med en menu meget fokuseret på små bidder, har Matanza to specialiteter, Cubansk marineret svinekødssandwich , skinke, salami, ost, sennep og lage; Y den gamle tøjburger med revet oksekød, limonadeløg og chipotle-mayonnaise. der mangler ingen cubanske nachos lavet med grønne plantainchips og pattegris, kødkager og stegt yucca i cubansk stil.
ROUTE6BRYGGERI
I marts 2020 havde Ruta6Brewery planlagt at åbne dørene, men situationen har betydet, at åbningen har været gradvis og noget kompliceret. Beliggende i Eixample kvarter , Øst brygpub (et engelsk bryggerikoncept, der laver og serverer sin egen øl) er en af byens mest spændende nye udviklinger.
Hvorfor? Ejerne af Ruta6Brewery, indfødte i Maracaibo (Venezuela), gav det dette navn inspireret af rute 6, en af de ældste, som løber gennem byen fra ende til anden. Også, som navnet antyder deres speciale er øl , hvorfor de har 12 skytter og seks øl af deres egen kreation.
De fuldender alt med et amerikansk fusionsbrev med retter som hamburgere, BBQ-ribs, buffalo wings osv. De gør alt selv smørbrødet fra deres hamburgere, Og de har hjemlevering.
FISH & CHIPS-BUTIKKEN
I mellemtiden er der gået et par år, siden vi fortalte jer om dette tempel med gademad i Barcelona Fish & Chip Shoppen Det er vokset med flere virksomheder i hele byen. Det var målet for brødrene Mani og Magic Alam, da de startede dette eventyr.
Siden den første åbning for seks år siden, de er ikke stoppet med at tilbyde en lækker fish and chips og sprød blanding mellem engelsk og asiatisk kultur. Måske er dens hemmelighed, at det ikke er fastfood, men snarere gourmet street food.
GRIMME ÆLLING
Dette 2020 har bragt os overraskelser som Patito Feo, hvis hovedpersoner er gourmetsandwichen, håndværksøllen og naturvinene.
Hilal og Serdar, ejerne af dette sted i Eixample, trænede i de Michelin-stjernede køkkener i Barcelona og besluttede at åbne dette street food-sted på egen hånd med en gennemtænkt menu med speciale i sandwich og burgere.