Manila fortjener ikke at være en transitby
FØRSTE DAG
Lad os sige, at du vågner, når flyet lander i Manila. Du henter din kuffert, da du opdager, at ja, dit jetlag er af kolossale proportioner, og at hvis du prøver at gå i seng nu, vil du have forstyrret søvnen hele ferien. Det er bedre at flygte fra Ninoy Aquino-lufthavnen i Manila, den myretue med infernalske temperaturer, der betragtes som en af de værste og mest ubehagelige i verden. Hvor? Mod det historiske Manila . Dyk lige ned i det fabelagtige historisk-kulturel megamix som er Filippinerne.
Så hop i en taxa og bed om en tur intramural , området (omgivet af mure, som du måske har udledt af navnet), som spanierne byggede, da de tog kontrol over territoriet i det 16. århundrede, dengang som en provins i Mexicos vicekongedømme . Det er, hvad der ville blive den gamle del af byen. Du kan besøge området fra toppen af væggene (på gadeniveau svarer vejen til det oprindelige navn på Wall Street ), eller gå direkte til hovedgaden, General Luna Street , som krydser kvarteret fra nord til syd.
Men juvelen ved Intramuros er Fort Santiago og du gør klogt i at deltage i de guidede ture, som udføres af aktivist og komiker Carlos Celdrán. Den ærbødige Celdrán vil give dig alle nøglerne til at forstå Filippinernes historie og i særdeleshed Manila i løbet af et par timer. Og du vil også få et godt grin med denne teatralske vandring: fra det prækoloniale Manila til kampen mod spansk dominans, tiden for den amerikanske koloni ( Spanien solgte den til ham for $200.000! ) og den, der blev ødelagt af Anden Verdenskrig (vidste du, at det var den næstmest ødelagte allierede by kun bag Warszawa?). Ruten ender foran kirken San Agustín og ved siden af et godt sted at gøre med en souvenir: en butik kaldet den skøre nonne (Ja) .
Fra Intramuros kan du tage mod Binondo , den ældste Chinatown i verden. Forstå: uden for Kina. Binondo ligger lige på den anden side af Pasig-floden , og det var her, de spanske bosættere placerede kineserne, alle pakket der, inden for skud for at holde dem under kontrol. Mellem begge grupper fandt de altid indtagende udvekslinger af slag sted for århundreder siden, som du på det tidspunkt allerede vil have kontrolleret, fordi din ven Celdrán bare vil fortælle dig om det.
Oprindelsen af verdens Chinatowns er i Manila, i nærheden af Binondo
Vælg det transportmiddel, som du bedst kan lide at krydse floden (hvis du tager imod et tip, så gå ind pedicab ) og forundres over det tilsyneladende absurd blandingsfestival, der er Binondo : du passerer under Arch of the Kinesisk-filippinsk venskab , går du til Calderon de la Barca-pladsen... Hvis du føler dig sulten, kunne du måske benytte lejligheden til at få nogle pintxos, men det ville stadig sælge dig bedre at reservere at spise på La Cocina de Tita Moning. Dette palæ, der tilhører Legarda-familien, i San Miguel-kvarteret har tilbudt udsøgt mad siden 1930'erne, hvor Alejandro Legardas kone, Ramona Hernández **(la Tita Moning)**, nåede et vist niveau af lokal berømthed takket være banketterne at han forberedte. Huset også det er et rigtigt museum og bevarer mange af værelserne, som de var på det tidspunkt, hvor deres ejere boede der. Atmosfæren og maden er svære at slå.
Det legendariske brød fra La Cocina de Tita Moning
Hvis du har lyst til at tage en lur efter binge, så gå tilbage til Intramuros, gå op på taget af Bayleaf Hotel og sæt dig ned for at få en drink, mens solen går ned over Det indiske ocean . På klare dage er solnedgangene spektakulære.
Men da du er i Manila og denne by er som en bog om vælg dit eget eventyr , kan du springe det kapitel over og komme på den forhøjede metro (den såkaldte himmeltog ) i nærheden legarda station . Om seks stop er du inde Araneta Center-Cubao , efter at have gået gennem stationer som "Pureza" eller "Betty Go Belmonte". Virkelig: Filippinerne er et sjovt land . Der er dem, der kalder deres børn Lebron James eller Michael Jordan, i en basketballversion af den spanske klassiker Kevin Costner de Jesus. For det er derfor, du tog til Araneta Center for at se en af de største filippinske tåber: basketball . Køb nogle billetter og bliv overrasket over den gode stemning på tribunerne og på banen, resultatet af et halvt århundredes amerikansk kolonisering.
Gå ikke glip af udsigten fra Sky Deck på Bayleaf Hotel
Derefter skal du, enten med taxa eller forhøjet metro, sydpå til Makati , finansdistriktet i Metro Manila, hvor du kan finde meget luksuriøs, meget overkommelig og anstændig indkvartering. I zonen af P. Burgos er byens red light district, samt nogle restauranter til en lækker middag. Meget populær er El Chupacabra, meget godt mexicansk køkken. Lad os ikke glemme, at Filippinerne startede som en provins i det daværende spanske Mexico, så du skal ikke fordreje dit ansigt med tanken om "Jeg kom ikke her for at spise hos en mexicaner". Sidst på dagen tilbringer du dagen mellem det spanske kvarter, det kinesiske kvarter og et amerikansk show. Filippinerne er stort set den blanding. Men hey, hvis mexicansk er tungt for dig, i samme område er Corner Tree Cafè, en vegetar, som selv de af os, der ikke er tilhængere af zucchini-religionen, kan lide. Til dessert skal du ikke tøve: Banoffee-tærte som afslutning på dagen.
Blæksprutter i El Chupacabra
ANDEN DAG
På din anden dag kl Metro Manila vi skal tage det roligt: du kommer til at se det mest moderne aspekt af byen, selvom du måske skulle starte med at gå en tur rundt i byen American Cemetery, ved Fort Bonifacio. Det er den største kirkegård, som Uncle Sam har uden for sine grænser og begraver mere end 17.200 soldater, der kæmpede for Washington, hver markeret med et hvidt marmorkors, i hvad der udgør en fantastisk begravelsestegning. Mere end 36.000 andre navne er indgraveret på den centrale bygning, for hver af dem, der faldt i Stillehavet under Anden Verdenskrig. På trods af den tilsyneladende makabre kirkegård, dette er en fantastisk park, velholdt, frisk og grøn midt i junglen af skyskrabere at ejendomsboblen rejser sig i Fort Bonifacio.
Gå tilbage til Makati og få en massage . Touch and Heal kan være en god værdi for pengene mulighed, men hvis du leder efter noget mere eksklusivt, så gå til Spaen . De har en filial på Greenbelt 1, et af de endeløse indkøbscentre, hvor du kan gå og spise, når du kommer ud og føler dig som ny efter en famlende session. Bare rolig, Greenbelt er ikke det typiske glasbur i så mange indkøbscentre, men der er en central have, som alle restauranterne har udsigt til. Hvis du vil prøve en god hamburger: burgerbar. Den limonade og musikken (klassisk rock), de spiller, fuldender oplevelsen.
Gå ned af burgeren til ** Kultura **, en meget original souvenirbutik, der kun ligger to et halvt indkøbscenter væk fra Burger Bar. Og du kan gå gennem dem alle i ly af aircondition og... uden at træde på gaden! Denne forbrugeristiske barrabasada er værd at se. Og selvfølgelig er Kultura sammen med La Monja Loca, et af de bedste steder at få en filippinsk souvenir.
Lad dig forkæle i The Spa
I skumringen kan du rette dine skridt mod Ayala trekant, Engang en behagelig park i downtown Makati, der nu æder bygningsvanviddet op. Trekanten er dannet af rummet mellem Makati-vejene, Ayala og Paseo de Roxas , i hvad – de siger – for år siden var lufthavnens landingsbaner. Kontroltårnet var det, der nu er **Black Bird Restaurant**, hvor reservationer anbefales, hvis man vil være sikker på at finde et sted til middag. Vær opmærksom på, hvordan du klæder dig , fordi nogle steder kræver de et minimum af etikette: sandaler, shorts og tanktops falder ikke ind under den kode.
Gå derefter vild til nattens første drink: prøv at finde Afslut bar , en hemmelig bar med innovative cocktails, af god kvalitet og til en god pris meget tæt på Spa-massage . Det er svært for dig at tage én drink. Men pas på ikke at drikke mere end nødvendigt, for du skal fortsætte med at lære Manila natteliv at kende på Gramercy, og du vil helt sikkert ikke lide mere svimmelhed end nødvendigt fra denne bar, der ligger i en 71. sal.
afslutte højt
*** Du kan også være interesseret i...**
- Tapas i den ældste Chinatown i verden... i Manila
- Binondo i seks fotografiske trin
- Manila i tusinde transportmidler
- Ting du bør vide, inden du rejser til Filippinerne
- Filippinerne uden tilsætningsstoffer
- De 50 bedste strande i verden
- 20 grunde til, at Filippinerne bliver det næste store turistmål
- Hvordan man bekæmper jetlag
- 48 timer i Nice
- 48 timer i London
- 48 timer i Venedig
- 48 timer i Porto
- Alle artikler af Javier Triana