Morella, juvelen i Els Ports
Castellón er lidt ligesom Bassin enten Teruel , som også findes. For du vil ikke benægte, at det er en af de provinser, der, selvom det lyder bekendt for mange - for IBF og lidt andet - de fleste ville ikke være i stand til at placere det godt på kortet. eller hvis? -dramatisk pause...-.
Bare rolig, du behøver ikke at løbe for at lede efter det på Google Maps: du kan finde det i den nordlige del af Valencias samfund , placeret mellem Tarragona og Teruel.
Hvis det allerede er nok stigma - sagt fra et turistsynspunkt - at bo i en ukendt provins, er det endnu mere at gøre det væk fra kysten. Det er det værd, at du på mindre end en time kan bade i Middelhavet Vinaroz , men at være i Levante er det ikke, hvad der siges at være en destination på stranden. Og for at toppe det, paella er ikke deres stjerneret. Det er der ingen grund til, for selvom El Último de la Fila sang det højt, der er meget mere end ris i Castellón. Vi taler om indlandsområdet, som også eksisterer og har sit eget navn: Havnene , beliggende mellem amterne Maestrazgo (Castellón) og Matarraña (Teruel).
Skriv det godt ned, for hvis du ikke har været her endnu -hvilket vil være mest sandsynligt-, ved du ikke, hvor mange ting du mangler, for det er en af de regioner, der ikke har brug for krogen af stranden eller påstanden om socarrat for at tiltrække rejsende. medmindre du ikke kan lide det hverken natur eller historie eller kulturarv eller at spise (meget) godt. Læs i hvert fald videre, for vi kommer med ni undskyldninger, så du endelig kan pakke kufferten og tage til Els Ports.
Els Ports, endnu ikke opdaget
1.**DET ER HAVNEREGIONEN, DER IKKE HAR HAVET (ELLER BRUGER DET)**
Havne ja, men af bjerget. Derfor er cyklen et godt transportmiddel i dette område. En cirkulær rute, skiltet og godkendt, af omkring 166 kilometer og 15 etaper tur rundt i regionen. Det er ** GR331: Els Ports - Camí de Conquesta .** Den løber gennem gamle stier, der traditionelt forbinder kommunerne, mellem dale og bjerge. Deraf navnet på 'Los Puertos' i regionen på grund af dets barske terræn. Det er overflødigt at sige, at om vinteren er vejret ekstremt, med minusgrader og sne (kun 40 kilometer fra kysten!).
to. DETS TØRRE STEN ER IMMATERIEL ARV AF MENNESKEHEDEN AF UNESCO
Og de er ikke hvilke som helst sten, men meter og meter af konstruktioner af vægge kun lavet af tørre sten -en type konstruktion skabt ved at lægge nogle sten oven på andre, uden mere at binde dem end deres flade form og deres egen vægt-. Nå, denne populære konstruktion er netop blevet anerkendt som menneskehedens immaterielle kulturarv af UNESCO.
Det er sten, der tegner karakteristikken landskab i Villafranca, og at de tidligere blev brugt til at afgrænse marker og forhindre jordskred, bygge huse og kontrollere husdyr. Byen har gjort dette rige landskab til en skiltet vandrenetværk , med mere end 200 kilometer stier designet på stier, der har eksisteret siden hyrdernes tid, og som nu kan nydes ud fra et blot kontemplativt synspunkt.
I Villafranca er tørstensteknikken meget brugt
3. EN AF DE SMUKKESTE LANDSBYER PÅ HALVØEN ER HER
Morella Det er den bedst kendte af de elleve byer, der er integreret i centrum af samfundet Els Ports - nemlig Castell de Cabres, Cinctorres, Forcall, La Mata, Olocau del Rey, Pobla de Benifassá, Todolella, Vallibona, Vilafranca og Villores -. Det er sådan noget regionens 'hovedstad', og en af de fire valencianske byer, der kan prale af at have titlen som smukkeste i Spanien -ved siden af Peñíscola, Villafamés og Guadalest, sidstnævnte, i Alicante-.
Og ja, det er fint: fuldt muret, i middelalderens defensive stil med dens brostensbelagte gader og middelalderlige arkader, med ruinerne af et slot, der kroner toppen af bjerget - hvis kloster forventes at huse en fremtidig Parador...-. Det kan besøges, og det er det værd at betragte panoramaudsigten fra højderne.
Fire. HUSLER DEN SPANSKE JURASSIC PARK
Dette er et område rigt på palæontologiske steder, hulemalerier og dinosaurrester af stor videnskabelig betydning. Bare besøg Anna mark , i Cinctorres, for at få en idé om antallet af arter, der skulle leve i dette område. Og for en mere autentisk følelse, en fuld størrelse replika, hovedperson i projektet **Camins de Dinosaures de la Comunitat**. Det er ikke Jurassic Park, men det er imponerende.
Og det slutter ikke der, for det viser sig, at Morella har endda sin egen slags dinosaur , Morelladon beltrani (opdaget i 2015). Som om det ikke var nok, svarer det seneste fund (september 2018) til en hvirvel af en art, der kunne være den største af dets karakteristika af alle dem, der er placeret i aflejringer på den iberiske halvø, dateret for mere end 120 millioner år siden. Tilfældigheder? Vi tror ikke.
Morella, en af de smukkeste byer i Spanien
5. DET HAR FLERE BIB GOURMAND OG GASTRONOMISKE RESTAURANTER MED SORT TRØFLESMAG
Misbrugere til haute cuisine, vær opmærksom på, fordi Els Ports er at spise det. Dens restauranter med Bib Gourmand segl fra Michelin-guiden , Hvad Daluan og Hyrdekro , både i Morella, og andre gastronomiske rum, der helt sikkert vil give en masse at snakke om, som f.eks. kroen , også i Morella, hvor de praktiserer fusionskøkken på tværs af tradition og avantgarde med asiatisk islæt. fremhæver også L'Escudella i Villafranca, med markedskøkken baseret på lokale råvarer: dens hjemmelavet pennyroyal yoghurt , simpelthen lækkert og enormt aromatisk, fortjener en særlig omtale.
Ja, trøflen er en af regionens stjerneingredienser når vinteren kommer -fra november til februar-. Faktisk siger de, at Morella var det første marked - sort, og aldrig bedre sagt - for trøfler i Spanien, i midten af det 20. århundrede.
6. DER ER INGEN PAELLA, MEN DER ER OLLETAS, GODE OSTE OG BEDSTE KROKETT.
Det populære køkken er meget rigt. I den salte sektion er der ingen, der går uden at prøve deres oste (den Pastor de Morella ostefabrik er et punkt, der skal tages i betragtning) eller dets Morellan kroketter : de er trekantede og fyldt med kogt kød, eller grydekød, som man siger her omkring -faktisk er 'olletaen' deres stjerneret, og ikke paella, som er et land med gryderetter og gryderetter med god bund-. I den søde afdeling er kongen den flon -eller flaó-, en slags stegt wienerbrød fyldt med hytteost, honning og mandler. Bombe til diabetikere, ja, men alle de komplimenter, der bliver lavet, er få.
I Mesón del Pastor laver de mad med omhu
7. DETS ESPADRILLER: FRA REGIONEN TIL RESTEN AF VERDEN
Her er der populære traditioner, der stadig gør modstand, som f.eks esparto espadriller . til byen drabet Det er kendt under kaldenavnet for byen els espardenyers og håndværkerværksteder som Iata, en af de meget få, der stadig gør modstand, bekræfter det, for langt fra at være et populært souvenirstykke, espadrillen er synonymt med industri i denne region. Herfra kommer dem, der senere er signeret af store navne på international mode, som f.eks Scalpers eller Armand Basi, for blot at nævne nogle få. De er lavet i hånden, med håndsyet jute, og eksporteres til Chile, London, Australien, Frankrig...
8. FESTIVALER, DER (NÆSTEN) ER VERDENSARV
I Forcall, Når den 18. januar ankommer, forbereder hele byen sig til at fejre festlighederne i San Antonio . ENTEN ' santantoná som de siger her omkring. Det er en populær fest, hvis hovedattraktion er ilden i en hytte bygget med nyligt huggede tømmerstokke i skoven, og der arbejdes på at erklære den som verdensarvssted. Men som alle gode vittigheder, fortalte taber, så det er bedst se selv og gå gennem den brændende barakker, hvis du tør.
Tør du med 'santantoná'?
9. DET HAR DEN BEDST BEVAREDE MIDDELALDERKUNST I EN FORSVET BJÆRGLANDSBY
Vallibona , en by med kun en håndfuld indbyggere, der set fra luften, tegne silhuetten af kortet over Spanien a -uden Portugal- vogter en skat: en sognekirke, hvori der er opdaget arabiske polykromier , en af de bedst bevarede på halvøen, og som har ført til, at kirken er erklæret for et aktiv af kulturel interesse. Skønt til skat, deres skove . De samme, som førhen var kulbrændernes spisekammer, hovedindustrien i området, indtil der kom nye måder at skaffe energi på. For at lære ham bedre at kende, er det ideelle at besøge hans tolkecenter .
Vallibonas nysgerrige profil