Bindingsværkshuse i den bretonske landsby Josselin
Vi rejser inde i fransk bretagne på jagt efter middelalderlandsbyer, sagnskove og eventyrslotte, og vi finder, udover alt det, både og elcykler, bretonske colaer og opdateret gastronomi, der ikke har mistet en smule af den identitet, der begge definerer dette. den nordvestlige region af Frankrig.
FØRSTE STOP: RENNES
Alene eksistensen af Bretagnes parlament, beliggende i hovedstaden Rennes, giver en idé om den politiske og kulturelle betydning af denne region i fransk historie.
I dag, omdannet til sæde for Bretagnes High Court of Justice, Det er slående hvordan, mens du bliver betaget af kasselofter af træ og statuer af retfærdighed fra Advokatværelset, kendt som rummet med de tabte trin, på den anden side af døren, udenfor, fortsætter de nutidige advokater og advokater med at 'tappe deres trin', mens de venter på retsafgørelserne.
Fire års restaurering var nødvendige for at bringe denne bygning fra det 17. århundrede tilbage til live, efter at tagkonstruktionen gav efter efter en ødelæggende brand startet af en social protest i år 1994.
Sådan bruger de bretonske sømænd det, når prisen på fisk kommer op. En stærk og forankret lokal karakter til stede, samt i det bretonske sprog, i det keltisk dna ankom fra den sydvestlige del af Storbritannien under de store immigrationsbølger i det 5. og 6. århundrede.
Chamber of the Parliamentarians i Rennes, designet af Charles Errard, maler for Louis XIV.
I Council of the Great House, som var kontoret for de første talere i parlamentet, vil din nakke pine af at kigge så meget op for at se hver eneste lille detalje af caisson (eller kasseloft) prydet med lærreder i fransk stil Inspireret af den italienske renæssance.
Det eneste tag, der forblev næsten intakt efter branden, var det af parlamentarikernes kammer. Sættet af værelse blev designet af Charles Errard, maler til Louis XIV og forfatter til udsmykningen af det første Versailles, hvis spor gradvist blev slettet i Frankrig ved ankomsten af nye dekorative stilarter.
Det er ikke tilfældet i det bretonske parlament, hvilket er grunden til, at det store kammer betragtes som en dekorativ særhed, selv om Napoleon fyldte alle væggene med sit gigantiske 'N' og dens symbolske bier.
Maison Ti-Koz, 1500-tallet, i Rennes: bindingsværk og udkraget med tre overlejrede etager.
Andre seværdigheder i Rennes er dens katedral, som begyndte at blive bygget i renæssancestil og endte med at blive nyklassicistisk, og dens Portes Mordelaises, resterne af det 15. århundredes befæstning der omringede byen, og som er ved at blive genoprettet.
Mere end 280 bindingsværkshuse dekorere de livlige gader i Rennes med deres forskellige nuancer.
Disse typer af middelalderbygninger, der varede indtil renæssancen (med ændringer i struktur og udsmykning) er i dag et tilflugtssted for universitetsstuderende, som bor i deres bittesmå lejligheder og drikker i bryggerier og barer, der huser deres stueetage.
En af de mest slående i den gamle bydel i Rennes er den såkaldte Ti coz ('gamle hus' på bretonsk). Bygget til kanonerne i den nærliggende katedral, stammer den fra den første fjerdedel af det 16. århundrede, og dens særegenhed ligger i dens struktur af to huse i ét.
I dag i Ti coz-huset, på nummer 3 Rue Saint-Guillaume, der er en kendt natklub som kaldes El Teatro, men gennem sine farvede glasvinduer så gæsterne på kroen, som det plejede at være, og spisende gæster på Michelin-restauranten, der indtog den, og af den senere creperie, som den senere blev til.
Landsbyerne i det franske Bretagne ligner noget ud af et eventyr...
RENNES GADEN
Rue du Chapitre er en af byens vigtigste arterier. Her sameksisterer delikatesseforretninger som La fine épicerie med kunstgallerier som Eleven og alternative butikker som Grammage, hvis vintage æstetik spænder fra sømandsmønstrede badebukser til messingkrus, går gennem t-shirts med gamle legender fra det bretonske fodboldhold.
Der er også et meget specielt sted at prøve den typiske bretonske ret: crêpes (galette, i dens salte version lavet med boghvede).
Hver crêpe på Crêperie Saint Georges har Georges navn på: en Georges Braque (med brie, druer og figenmarmelade), en Georges-de-la-Tour (med honning og gedeost) eller en Giorgio Armani (med kartofler, andebryst og fleur de sel) . Bretonsk regel dikterer, at du spiser en galette først og derefter en crêpe, men du kan have brug for keltisk DNA for at klare sådan en kulinarisk udfordring.
Crêperie Saint Georges, i Rennes, hvor hver Crêpe bærer Georges navn.
ANDET STOP: JOSSELIN
At gå og udforske det middelalderlige kvarter Sainte-Croix, der er opstået omkring Château de Josselin, er en sand fornøjelse for sanserne. Deres bindingsværkshuse af farver vil få dig til at leve en visuel overstimulering.
Deres håndværksbagværk De vil få dig til at savle med to af de mest typiske bretonske desserter: deres Palets Bretons (smørkager) og deres kouign-amann (smørtærter).
En af de bedste er Biscuiterie Merlin , hvor "100% håndværker 100% Breton" Philippe Danet topper gâteau breton (bretonske kager) med enten en hvid sukkerglasur eller en citrongul glasur.
Du vil mærke de bretonske gastronomiske traditioner i restauranten La Table d'O , med en fantastisk udsigt over slottet og Oust-dalen fra dit bord. På weekendmenuen finder du alt fra krydret oksefilet, grøntsagskarry og grenailleskartofler til en sprød mi-cuit galette af foie gras med honning og løgfondue.
Farvede marengs, bretonsk gâteau med hvid glasur og kouign-amann, hos Biscuiterie Merlin (Josselin).
Du vil være omgivet af lyden af naturen når navigere med elektrisk båd på kanalen fra Nantes til Brest som Napoleon byggede for at transportere varer og fødevarer gennem det indre af Frankrig. Ti War An Dour, som har to husbåde på bredden af kanalen, er det firma, der står for udlejningen af dem, samt de elektriske cykler, som man kan lade sig rive med langs bredden af Oust-floden.
Den mest almindelige udsigt over Josselin Slot, i flamboyant gotisk stil, er taget fra vandet, da det ser dobbelt så imponerende ud, da dets tårne reflekteres i kanalens mørke vand. Jeg foretrækker dog at tage billedet fra toppen af tårnet i Basilica of Notre Dame du Roncier for at få et andet perspektiv, men også som vidnesbyrd om, at jeg var i stand til at forcere dens 140 trin.
Josselin Slot fra toppen af katedraltårnet.
TREDJE STOP: ROCHEFORT-EN-TERRE
Frankrig har i alt 117 beskyttede kommuner, der bærer mærket af "Lille by med karakter". Nå, ud af dem alle er Rochefort-en-Terre blevet valgt i år som landets smukkeste af franskmændene på grund af dets mange særpræg: dets slot, dets brostensbelagte gader, dets typiske arkitektur med stenhuse, dets blomster og vegetation og dets håndværkerværksteder.
Hos Artisanat d'Art Creations Originales sælger de malerier kaldet écoliers, hvor de skaber en kunstnerisk komposition med fotografier og gamle dokumenter ledsaget af flere fyldepennespidser og en tekst skrevet med blæk med dem.
Hos Madame Chamotte er der sæber, parfume og vindspil. L'Orée du Bois laver håndlavet trælegetøj. I Le Puits des Gourmandises er der kø for at købe den bedste kouign-amann i Bretagne. Og de lamper, som Romuald skaber i L'Ardoiserie, har endda optrådt i et fransk tv-program.
Nougats i Rochefort-en-Terre, i det franske Bretagne, er formet som kæmpe ost.
I L'Art Gourmandl Specialiteten er slik med chokolade, og fra dør til dør på samme Rue du Château overrasker et andet konditori med sit enorme håndlavet nougat formet som kæmpe oste.
For sin del klassisk gastronomi og yderst autentisk atmosfære fra restauranten Pelikanen –herunder den åbne pejs, der optager halvdelen af væggen i lokalerne – vil hjælpe dig med at integrere dig i byens middelalderlige ånd.
Det er lige meget, hvor mange slik eller galetter du spiser i Bretagne, efter et måltid ledsages der altid en idyllisk gåtur til toppen af et slot. af Rochefort-en-Terre blev restaureret i begyndelsen af det 20. århundrede af den amerikanske maler Alfred Klots, som købte den i ruiner og bragte den til live igen.
Den idylliske by Rochefort-en-Terre, valgt som den smukkeste i Frankrig af franskmændene.
HVOR MAN SOVE
**- Le Relais de Brocéliande: ** et trestjernet hotel med 24 rummelige værelser, beliggende i den historiske by Paimpont, i hjertet af Brocéliande-skoven. Det er bygget med lokal sten og kan prale af en spa, men frem for alt en restaurant, da dens kok praktiserer moderne bretonsk køkken baseret på årstidens råvarer. Til morgenmad, ud over de typiske smør slik, finder du frugtmarmelade, honning og saltet smørkaramel lavet af regionale producenter.
- Hotel Royal Arthur: I udkanten af Brocéliande-skoven ligger dette firestjernede hotel ved siden af Lac au Duc-søen og har en golfbane og en spa med vandområde og afslappende skønhedsbehandlinger. din restaurant, Les Chevaliers , bruger regionale og økologiske produkter, såsom de lækre østers, der er inkluderet i menuen. Det er værd at fare vild et stykke tid ad dens smukke sti af hortensiaer.
- ** Ti War An Dour :** to husbåde på bredden af kanalen Dejligt til Brest med alle bekvemmeligheder i en lejlighed. De er økologiske og respekterer miljøet og har hver plads til fire personer.
Ti War An Dour: to husbåde på bredden af Nantes-Brest-kanalen i Bretagne.
HVORDAN FÅR MAN
To direkte ruter til regionen Bretagne har selskabet Iberia Express, som har en digitalt underholdningssystem ombord hvormed du kan få adgang til alt multimedieindhold, der er lagt ud på din Club Express Onboard fra din mobil eller tablet.
Den første rute er til byen Rennes, der kører torsdage og søndage med afgange fra Madrid kl. 11.00 om torsdagen eller 11.25 om søndagen s, og fra Rennes Saint Jacques lufthavn kl 13.10 om torsdagen eller 13.35 om søndagen (fra 39 euro hver vej).
Til byen Nantes kører Iberia Express i alt fire ugentlige frekvenser: mandag, onsdag, fredag og søndag. 18:30 mandage, fredage og søndage og kl. 7:25 om onsdagen fra Madrid og fra Nantes Atlantique lufthavn, kl. 20:30 mandage, fredage og søndage eller kl. 9:30 om onsdagen (fra 29 euro) hver vej).
Af de 117 'Små villaer med karakter i Frankrig' er den smukkeste i år Rochefort-en-Terre.