Garden Hotpot, en restaurant blandt eukalyptustræer.
Fantasien har ingen grænser, når det kommer til Kina og studiet af MUDA-Arkitekter . Beviset er i have hotpot restaurant beliggende i kommunen Sansheng , i udkanten af Chengdu.
Dette sted er kendt som Chengdu grøn lunge for deres frodige eukalyptusskove , lungerne i Chengdu og en stolthed for landet. Det er her gastronomi er blevet integreret i landskabet takket være det projekt, som MUDA-Architects har gennemført siden 2018.
Garden Hotpot er endnu ikke færdig, men du kan besøge første fase af det, der bliver den første restaurant uden mure i Kina. Det er en helt usædvanlig bygning pga ingen vægge, ingen vinduer , nemlig er fuldt integreret i skoven og i lagunen, og dermed respektere miljøet og undgår det økologiske fodaftryk maksimalt.
Heldigvis klimaet her er mildt. "Vi har udendørs klimaanlæg og elektriske varmelegemer til hvert bord om sommeren og vinteren," fortæller de til Traveler.es fra MUDA.
Hvad hvis det regner? "Der er et afløbssystem på tagdækket, så regnen kan falde direkte i søen. Når vejret er dårligt, er restauranten lukket."
Har du set noget lignende?
For mange udstråler denne skov fred og ro , så en restaurant her måtte respektere denne essens. Konstruktionen dannes langs søen, udnytter de dampe, der udgår fra dets vand og stiger op mellem træerne . Kan du bede om mere fra dette allerede bukoliske billede?
Søjlerne er jævnt fordelt på begge sider og understøtter en buet tag blotlægge resten af rummene. I alt, bygningen har en omkreds på 290 meter , med en højde på 3 meter , og bredden varierer med det naturlige miljø.
Platformen er lavet af antikorrosivt træ og taget er lavet af galvaniseret stålplade og belagt med hvid fluorcarbon maling. Mens søjlerne er lavet af stål , og smelter sammen mellem de lige stammer af eukalyptustræer, der forsvinder ud i naturen.
Designet til afslapning.
”Trærækværket ved søen er bygget for kunderne at nyde udsigten og sløre grænsen for søen , som bringer mennesker tættere på naturen”, forklarer de fra MUDA-Architects.
For at skabe restauranten var de nødt til at bevare træerne, ud over at tilpasse sig et snoet terræn med et maksimalt fald på næsten 2 meter. Første fase blev afsluttet i april og er nu åben for offentligheden.
Vi må vente lidt endnu for at se arbejdet færdigt. I mellemtiden kan du nyde ikke kun et unikt rum, men også en typisk gastronomi i regionen.
"I restauranten vi serverer gryderet (hvilket på kinesisk ville betyde ) med en typisk tilberedningsmetode i det sydvestlige Kina. Mens den varme gryde holdes på lav varme, ingredienserne kommes i gryden og koges på bordet . Typiske hotpot-retter omfatter en række forskellige kød, grøntsager, svampe, tofu osv." understreger de.
Dens første fase er nu åben for offentligheden.