Rute af 'schnitzel' gennem Berlin for at tage dine støvler på
** SCHNITZELEI **
Der er intet mysterium i denne restaurant, der allerede gør tingene klart i sit navn. Det har det på mange mulige måder fra den originale wieneropskrift (som en særlig ugedag er dedikeret til: mandag) til de tyske varianter og fra andre lande. For eksempel er den tyrkiske variant ledsaget af salat og honning sennepsrum og den mest lokale mulighed parrer kød med svampesauce og endda en lavet med ost til vegetarer. Menuen er på engelsk for at gøre tingene lettere. Dens placering markerer også karakter. På nummer syv Röntgenstrasse, lige ved siden af floden Spree og i et område så Berlin-agtigt som Richard Wagner Platz i Charlottenburg-kvarteret. Indretningen spiller på kombinationen af moderne og gammeldags og skaber en familiær og afslappet atmosfære.
I hjertet af Charlottenburg
** BORCHARDT **
Det er her Berlin-essenser er virkelig holdt . Din opskrift på holstein schnitzel den er almindelig i landet, men især i hovedstaden. Den panerede bøf serveres med spejlæg og ledsaget af ansjoser og kapers . Ideen kom fra en tysk diplomat ved navn Friedrich von Holstein, for mere end hundrede år siden.
Søjlerne og det neoklassiske billedsprog, der ledsager restaurantens høje lofter, minder om oprindelsen af den bygning, den er placeret i, som går tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Borchardt har en meget bredere menu med speciale i lokal gastronomi og kan findes på Gendarmenmarkt , få skridt fra den berømte Unter den Linden-promenade (Französische Strasse 47).
Berlin essens
** PRATER BERLIN **
Det er kendt for at være en af de bedste Biergartens i byen, på Prenzlauer Bergs livlige Kastanienallee. I tillæg til dejlig atmosfære og godt udvalg af øl , giver stedet mulighed for at smage nogle af landets typiske retter. Schnitzel er en velsmagende og uhøjtidelig opskrift, så det passer meget godt til Prater-stemningen . Udgaven, der tilbydes, er den klassiske, wienerversionen med kartoffelsalat (kartoffelsalat) og pickles. Det tilbyder generøse portioner i hele menuen og en god drink til den.
Den bedste ølhave i området
OTTENTHAL
Selvom det virkelig skiller sig ud for sit vinkort, besøger mange af dets gæster denne restaurant og café nær Savignyplatz ved Kantstrasse nummer 153 på grund af dens schnitzels berømmelse, betragtes som en af de bedste i den tyske hovedstad og som inkorporerer et økologisk præg, så moderigtigt i den tyske fødevareindustri i nyere tid. Dets køkken er specialiseret i østrigsk gastronomi, og det er det derfor en af dens stjerneretter og kan ledsages med Almdudler , en alkoholfri læskedrik, der er meget populær i nabolandet. Selv den mest udsøgte wiener giver mere end en tommelfinger op til Ottenthals forslag.
En af de bedste restauranter i Berlin
LUTTER & WEGNER
på Gendarmenmarkt der føres en hård kamp om den bedste schnitzel uden for Wiens grænser. Den anden udfordrer er denne nærliggende Borchardt-restaurant. Dens ledere kalder sig selv vinderne af kampen og mange af hans spisende gæster er enige. For noget de har mere end to hundrede års erfaring, noget som de sørger for at huske. Du vil ikke have øjne for nogen anden ret på menuen. Går meget godt sammen med Gewürztraminer, druen som husets vin er lavet med og kartoffelsalaten, som serveres varm her. Hvis du foretrækker det, og dit hotel eller overnatningssted er i nærheden, tager de alt hjem til dig, fra Charlottenstrasse 56.
Følg @HLMartinez2010
Den bedste schnitzel?