En uforglemmelig rundrejse-weekend i Oviedo
FREDAG
19:00 I Fyrstendømmet hersker **ciderkulturen**, og den bedste måde at tilpasse sig livet i Asturien, så snart du ankommer, er at gå til gascon street, cider boulevard . Skænkeritualet efterlader ikke ligegyldige nybegyndere. Enestående i verden består skænkning i at servere cideren ved at skænke den med højre arm løftet, og pege på glasset, der holdes af venstre hånd. Sådan opnås det "spalmar" cideren – det vil sige at den knækker i form af skum, når den når glasset – og garanterer perfekt iltning. Det øjeblik, hvor udlændinge normalt svigter, er, når kulin af cider når deres hænder.
Skænkningen er designet således, at cider drikkes i én slurk , culin er en lille mængde cider, der bliver tilbage i bunden af det bredmundede og supertynde glas, som den serveres i. Af denne grund, hvis du tager en lille drink og sætter glasset på bordet uden at afslutte, har du givet dig selv væk. Traditionen siger, at culin er fuld med det samme, efterlader kun lidt, der vil tjene til at rense, hvor det er blevet drukket (Normalt når man drikker naturlig cider, deler medlemmer af samme gruppe eller bord normalt glas). Blandt de store klassikere fra asturiske ciderhuse er stegt pixin (havtaske på spansk), patéerne og for nylig den meget populære cachopos . Hos Tierra Astur Gascona – en gruppe af asturiske ciderhuse, der gør et godt stykke arbejde med at forsvare lokale produkter – har de udover god cider også en grill og menuer at dele.
cider boulevard
LØRDAG
09:00. Vi starter dagen i Rialto , en af de konditorier, der mere end en konfekture er en Oviedo-institution. Dens flagskibsprodukt er Muskovit s, nogle lækre chokolade, sukker, fløde og Marcona mandelpastaer, der sælges efter vægt for at tage med - og som du ikke kan gå glip af at prøve. Grundlagt i Luarca i 1926 , denne tesalon er en familiedrevet virksomhed, der virker lige ud af en anden tid. I et udstillingsvindue ved indgangen kan du se deres lækre forslag, fra kager som croissanter til kager som mille-feuille, der er snesevis af muligheder. Deres pandekager og varm chokolade er lækre. Rialto er også en snackklassiker.
De berømte Rialto-muskovitter
10:30 Det asturisk præromansk Det er en af de store skatte i regionen, og de fleste af dens repræsentative eksempler er koncentreret i Oviedo. På Mount Naranco er der to af de mest imponerende bygninger i denne unikke arkitektoniske stil i verden: Santa Maria del Naranco og San Miguel de Lillo . Bygget i det 9. århundrede under Ramiro I's regeringstid anses asturisk præromansk arkitektur af UNESCO for at være en unik kunstnerisk præstation. De hvælvede bygninger bruger søjler i stedet for søjler, og denne arkitektoniske stil har haft en afgørende indflydelse på udviklingen af religiøs arkitektur i resten af den iberiske halvø. Ligeledes er de et vidnesbyrd om den civilisation, der eksisterede i det kristne kongerige Asturien i emiratet Córdobas pragtdage.
Det menes, at begge bygninger var en del af et større kompleks. Mens Santa Maria del Naranco virkede som Royal Classroom af paladskomplekset og blev senere en kirke, Sankt Michael af Lillo den blev designet som en kirke lige fra begyndelsen. De førromanske monumenter i Monte Naranco kan bestiges til fods – det er omkring tre kilometer fra centrum – eller ad landevejen (i bil eller på A2-buslinjen). Begge bygninger ligger kun to hundrede meter fra hinanden, og det er bedst at deltage i de guidede ture.
Andre eksempler på asturisk præ-romansk kunst i Oviedo er kirken Saint Julian of the Meadows , også kendt som santullano , og La Foncalada-fontænen, en bemærkelsesværdig vandbygningskonstruktion og indtil nu den eneste civile konstruktion på den tid, der var beregnet til offentlig brug, opdaget i hele Europa.
Sankt Michael af Lillo
13:00 Tilbage i byens centrum tog vi til det muntre og farverige El Fontan-pladsen , men først stoppede vi på Plaza de la Constitución for at betragte kirken i Sankt Isidore den Kongelige – før den hellige Matthias -, som begyndte at blive bygget i 1578 og deler pladsens ledende rolle med Rådhuset. Som det skete med byens katedral, har kirken kun ét tårn, men i den oprindelige udformning blev der projekteret to.
I Fontán er det enslydende marked, der har til huse i en bygning færdig i 1885 og designet af arkitekten Javier Aguirre. Ifølge Oviedo-rådets forordninger er frugt, grøntsager og kød blevet solgt i El Fontán-området siden det 13. århundrede. I dag er dette marked stadig Oviedo spisekammer , med boder med salg af fisk, kød, pølser, oste og grøntsager og frisk frugt. Efter turen stoppede vi kl Ramons hus at drikke en flaske cider, før du skal spise.
El Fontan-pladsen
14. 30 kl. blanding Det er en af de bedste muligheder for en sofistikeret frokost i Oviedo. Den asturiske restauratør Javier Loya er ansvarlig for denne elegante restaurant, hvis gastronomiske forslag omfatter et brev og to menuer -udover en executive menu fra tirsdag til fredag-. Den asturiske kampagnemenu er en god mulighed for at se det regionale produkt skinne fra den privilegerede beherskelse af teknikken, som Loya-teamet har. I dets omfattende vinkort finder vi asturiske referencer, såsom den fremragende 7 Vidas Bodega Vidas Eg . Reservationer anbefales.
blanding
16:00 Den gamle bydel, gågade og med talrige bygninger med karakter, er det bedste sted at miste dig selv og lade dig rive med af den imaginære Vetusta, som Clarín så mesterligt beskriver i Regent . Og det er der mange af gaderne i det gamle De opretholder samme layout som i middelalderen, meget smalle og parallelle gader, der førte til forskellige porte langs muren.
Det sejrskors det er et af de mest genkendelige symboler for Fyrstendømmet Asturien – det er endda til stede på flaget – og for at beundre det skal du gå til Oviedo-katedralen, som ligger tre minutter fra restauranten Mestura. Victoria-korset blev bestilt af kong Alfonso III den Store (som i sit testamente sagde, at det var den mest dyrebare juvel af alle dem, han ejede) til at donere til den gamle San Salvador-katedral i Oviedo. I øjeblikket er dette vidunderlige stykke guldværk i Hellige Kammer , som har været et verdensarvssted siden 1998, og som også rummer andre juveler såsom Cruz de los Ángeles eller Caja de las Ágatas.
Forlad ikke katedralen uden at beundre Kapitelhus, dér blev suveræniteten for Fyrstendømmet Asturiens øverste bestyrelse erklæret og krigen mod Napoleons hære i 1808.
Gaderne i det gamle
Ligeledes er det vigtigt at besøge ** Museum of Fine Arts of Asturias **, hvis nylige udvidelse, studiets arbejde Mangado & Associates , tog Chicago Athenaeum Award hjem. Ud over værker af store mestre, som f.eks Picasso, Goya, Dalí, Miró, Zurbarán eller El Grec eller, dette museum huser værker af kendte indfødte kunstnere, såsom det spændende asturiske frimærke udødeliggjort i værket af Nicanor Piñole, fra Gijón, plukke æblet .
Andre områder af interesse i det historiske centrum er det charmerende Plaza de Trascorrales og Asturiens arkæologiske museum , samt Kapel af Balesquida, Casa de los Llanes eller Paladset for markisen af Santa Cruz , som går tilbage til det 15. århundrede og er den ældste civile bygning i hele byen, en overlevende fra branden, der ødelagde Oviedo i 1521. På den anden side, for at dykke dybere ned i Oviedos historie, er den lille antikvariske boghandel, der ligger ved siden af Gardens del Campillín, er et godt sted at gå hen for at finde gamle bøger, især om asturiske temaer og forfattere.
Asturiens kunstmuseum
18:45. Det er værd at gå igennem Camilo de Blas , en anden af de store konditorier i Oviedo. Dens interiør oser af historie, og hvis du tror, du allerede har været der, er det måske fordi, du har set det i filmen Vicky Cristina Barcelona . I Camilo de Blas skal du prøve deres carbayones. Denne søde mandel- og æggeblomme, med en butterdejsbund og badet i sukker, blev bestilt af José de Blas til bygmesteren, José Gutiérrez, for at repræsentere Oviedo på den 1. Gijón International Trade Fair i 1924. Af den grund bærer denne kage det populære demonym for befolkningen i Oviedo, carbayones.
El Carbayón var en enorm eg (carbayu på asturisk) beliggende på Uría-gaden og revet ned i slutningen af det 19. århundrede. Siden 1949 kan en mindeplade ses samme sted på Uría Street, hvor rødderne til den majestætiske carbayu.
19:00 Vi gik mod Uria gade , en af de mest kendte gader i Asturien, der går gennem Paseo de los Álamos del Campo San Francisco. Mens vi går, må vi se på jorden for ikke at gå glip af den vidunderlige marmormosaik af Antonio Suárez. På Calle Uría er der talrige butikker – for det meste tøj og fodtøj – både multinationale selskaber og nogle små virksomheder.
Camilo de Blas
20.30. Campoamor og Manuel Pedregal gaderne velkommen til opkaldet "vinrute", et mødested med meget stemning, især sidst på eftermiddagen, så det er et godt sidste stop inden man skal ud og spise.
22:00 Nacho Manzano Han er den mest succesrige kok i Asturien – den eneste, der har to Michelin-stjerner i regionen til sin restaurant kamphus - og det er værd at prøve sit gode arbejde på sin mest uformelle restaurant, ** Gloria **. Gloria er opkaldt til ære for Manzanos bedstemor og er en restaurant med en moderne og sober indretning og en menu, der afspejler det enkle, lokale markedskøkken. Der er tapas, halve portioner og portioner. Menuen er opdelt i traditionelle retter, blandt andet Manzano-klassikere, såsom deres udsøgte skinkekroketter, der hører til landets bedste, eller deres berømte ris med pitu de caleya, tilpasset fra menuen kl. kamphus og i sæsonbestemte muligheder, såsom milanesa svinekød, mosede røde bønner, kål og kapers. Desserter omfatter risengrød og den essentielle tallerken med asturiske oste. At drikke, for det meste spanske vine -udvalget omfatter to asturiske muligheder: La Fanfarria og Pésico-, samt Naturlig, is og brut cider. Der er også cocktails og asturiske øl. Reservation er afgørende.
12:00. Området par excellence at gå ud om natten i Oviedo er i Mon gaden og dens omgivelser, også kendt som "Den Gamle". Der er talrige barer, pubber og klubber med forskellige typer musik og atmosfære. Ligeledes, inden du rejser til byen, er det værd at tage et kig på tidsplanen for Mangrovesump , et nyt rum, der kalder sig et kulturelt økosystem, hvor koncerter og alternative kulturelle aktiviteter er organiseret.
Glorias berømte kroketter
SØNDAG
10:00 Når man tænker på alle de statuer og skulpturer, der er spredt ud over Oviedo, kan man sige, at byen praktisk talt er et frilandsmuseum, og det er værd at tage en rundtur i de mest legendariske. Boteros værk er et af de mest kendte i byen, det ligger på Plaza de la Escandalera og dets navn er La Maternidad , selvom det er mere populært kendt som Den tykke pige . Úrculo underskrev en af de mest kontroversielle, Culis Monumentalibus, - populært kendt som røv- og ligger ved siden af Campoamor-teatret. Det er også hans Williams B. Arrensbergs tilbagevenden -kendt som Den rejsende - På Porlier-pladsen kan statuen af Woody Allen, af Vicente Menéndez Santarúa, ses fra Uría-gaden, mens La Regenta af Mauro Álvarez Fernández er foran katedralen. Det Monument til Concord of Esperanza d'Ors Det er på Plaza Carbayón, mens La Lechera, af Manuel García Linares, ligger på den smukke Plaza de Trascorrales. af Mafalda , en af de seneste statuer, værket af Pablo Irrgang, er i San Francisco Park og er allerede blevet en turistattraktion.
12:30. Du skal gå og drikke vermouth Due , en familierestaurant, hvor de serverer denne drink direkte fra tønden. Dens solera 1900 vermouth har en intens og genkendelig smag, måske fordi den ældes på egetræsfade. I La Paloma serveres vermouth altid ved 4C, uden is, med citron og oliven. For at ledsage denne klassiker bør du ikke gå glip af deres berømte gabardinerejer.
14.30. På vej til Ca' Suso , restauranten hvor vi skal sige farvel til Oviedo med stil, går vi ind i felt af st francis og vi flygter blandt dens frodige vegetation, dens springvand, dens skulpturer og dens statuer.
I spidsen for Ca' Suso, en restaurant med interiør i en rustik, traditionel og omhyggelig stil, står brødrene Iván og Vicente Fernández Feito, som repræsenterer det smagskøkken, der lader produktet tale. I Ca' Suso De har flere menuer og også et bogstav og i dem alle reglerne for sæsonbestemte produkter. Uanset hvilken mulighed du vælger, bør du prøve deres La Peral flydende ostekroketter. Deres vinkort tvinger dig ikke til at forlade dette land, da de har flere Asturiske vine fra Cangas.
36 timer i Oviedo