Hjørne af butikken og multispace Facon
**Tolv år er gået siden min sidste gang i Buenos Aires** og her er jeg igen, i en by, der så ofte siges at minde om Madrid, fordi det på en bestemt måde er det.
Men lad os ikke glemme, at den kan prale af sin egen stærk identitet, og at ud over stereotyper, dens indbyggere, porteños, har et særligt "noget". De er kultiverede mennesker, snakkesalige og altid forbundet.
Det er overraskende at se, hvordan de diskuterer familieproblemer, sentimentale bånd, menneskelige relationer... og hvordan de adresserer det følelsesmæssige, noget som vi på denne side af Atlanten stadig er lysår væk fra.
Og uden at gå ind i intensiteter, viser det sig det de er også sjove og muntre, altid opmærksomme på at nyde livet og små fornøjelser , som at dele din uadskillelige partner med venner. Det er således, afhandling om det guddommelige og det kødelige, at vi træder ind i et af de mest populære kvarterer blandt lokale og besøgende. Åh kære Palermo.
Det argentinske flag malet på en væg i Palermo
Dens brostensbelagte gader er fulde af liv: smukt dekorerede barer næsten alt af træ, der minder om en boheme-tid, restauranter, hvor du kan spise "halvt på gaden, halvt på fortovet" mens du ser en pige gå forbi, som slæber tyve hunde på samme tid, og selvfølgelig, kødædende templer , min Gud!, fyldt med bife de chorizo (vores mørbrad), indvolde, tomme, runde, creoler...
For på dette felt, næsten som i fodbold, er der ingen, der vinder dem: Hvis nogen her inviterer dig til at spise hjemme hos dem, er det meget sandsynligt, at de vil tilberede en "asadito", en fest med grillet kød, som på disse sommereftermiddage – ja, vi er om sommeren lige nu – Det får kullet til at ryge på mange terrasser og terrasser i bygninger og gløderne til at krakelere.
Det lugter af grill i hele byen, men lad os ikke glemme, at du i Buenos Aires også smager lækker pasta, fordi den italienske arv er meget til stede i deres dagligdag.
Kufferter stablet på Loppemarkedet
Vores første stop er ved ** Casa Cavia , en lille oase med en imponerende terrasse i en smuk have** med dens springvand... og sin egen blomsterbutik.
Den omhyggelige indretning har sit klimaks i en boghandel, hvor bøger hænger fra loftet , mange af kopierne redigeret af dem selv. Cocktailmenuen præsenteres på en vinylplade og hver sanger navngiver en anden drink: en Bob Marley, tak!
Vi fortsætter turen mod ** Facón **, en slags hus, der byder velkommen med skiltet “Dette hus er åbent for gode venner” og hvor du gennemgår rummelige lokaler fyldt med produkter fra hele landet.
Knive, rygsække, tæpper, fotobøger, tæpper og endda pludselig en live madlavningskursus. De tilbyder også vinsmagning.
Gaucho knive i Facon
Efter gåturen er det tid til middag, eller som man siger, “spis om natten” Så vi valgte at undvige grillen i et stykke tid på **Grand Dabbang, en es-pec-ta-cu-lar indisk fusionsrestaurant.**
din kok, Mariano Ramon overrasker os med Varierede fiskeretter, ekstra krydret, kød og virkelig originale og anderledes saucer. Stedet er enkelt og uhøjtideligt, det afgørende er produktet. Og dreng, de lykkes.
Besøget fungerer også som en undskyldning for at opdage Villa Crespo, et spirende kvarter kun et hop fra Chacarita og Palermo Hollywood hvor mange kunstnere har slået sig ned på jagt efter rummelige og lyse værksteder.
Dette er tilfældet med **det gamle industrilager omdannet til atelier for malere og billedhuggere, en arv fra den store Ruth Benzacar**, som under ledelse af Orly Benzacar og Mora Bacal emmer af kreativitet og talent og siden 2015 er blevet en Henviser.
Workshop af designeren Jéssica Trosman
En stor kontrast giver mening til kvarteret mellem gamle autoværksteder og tøjbutikker, mange outlets, street art og restauranter.
En af sidstnævnte, ** Yeite Café , af den charmerende og smukke kok Pamela Villar **, er blevet en af vores favoritter ipso facto, men pas på: de serverer kun måltider ved middagstid, altid baseret på sunde og lækre opskrifter. Desserter er også skøre.
For de mest nysgerrige og shopping elskere, et besøg på Loppemarked , en klassisk sti fuld af antikviteter, kunst, møbler og tusind og et nips. Blandt dem alle får et enormt tårn af gamle kufferter os til at forestille os, hvor mange steder de har besøgt gennem deres liv.
Ikke langt fra markedet skjuler en boghandel, der vil efterlade dig med åben mund. Halvt camoufleret med sin murstensfacade, ser man godt efter, vil man se et skilt, der indikerer indgangen, ** Falena Boghandel **.
En sand oase af fred med en indvendig gårdhave og store vinduer De er praktisk talt glasvægge. Planen her er at drikke te eller vin, mens du gennemser bøger, og før du tager afsted, gå op ad en smuk trappe til terrassen, hvor de nogle gange byder på koncerter så ingen bevæger sig fra nogle meget komfortable sofaer, der fanger. Gå uden hastværk.
Pamela Villar i sin restaurant, det kollektive projekt Yeite Café
Vi går gennem kvarteret Chacarita, i samme aktionsradius, som for nylig er blevet en **fremvoksende gastronomisk pol takket være restauranter som La Mar**, der ligger i en imponerende bygning.
Eksperter i fisk og ceviche De har en fantastisk terrasse, og deres juice er lækre.
Derfra hopper vi til **Museum of Latin American Art of Buenos Aires, MALBA**, hvis samling fra det 20. århundrede er en rejse i sig selv, med 240 værker af kunstnere som f.eks. Frida Kahlo, Diego Rivero eller Fernando Botero.
Kunst og fodbold hænger fantastisk sammen i Buenos Aires, så det er også et must besøget på Boca Juniors stadion i kvarteret La Boca.
Under kampen –fordi man skal til kamp – stopper tribunerne ikke med at synge og hoppe i “La bombonera”, opkaldt efter sin ovale form, der minder om en æske chokolade. Da Maradona læner sig ud af sin æske for at sige hej, jubler publikum og går vildt med at synge til deres gud. Det er hengivenhed.
Dalí- og Pelé-graffiti ved siden af Puldas-markedet
Som en sidste touch ankommer den velfortjente hyldest til ** Tegui , en restaurant med upåklagelig service takket være kokken Germán Martitegui**, der tilbyder en ti-retters smagsmenu.
Betragtes som en af de bedste restauranter i Latinamerika og verden, er dette år i position 86 af verdens 50 bedste.
Med sine 34 år er ** Don Julio , en af de mest berømte griller i verden **, og som vi allerede tog dig til i april 2018-udgaven af Condé Nast Traveler.
Efter disse dage kunne vi vende hjem rullende i stedet for at flyve, men altid med kufferten fuld af den unikke livsstil, som porteños har. Følelser, kærlighed, familie og så meget passion at vise resten af verden.
Trappe af Casa Rosada, præsidentbolig
REJSENOTEBOG
HVOR MAN SOVE
Bomuld Mansion: Scott Mathis står sammen med sine partnere bag Algodon-gruppen, uden accent men med vine og landbrugsprodukter fra sin ejendom i Mendoza, private villaer og nu dette urbane hotel, hyggeligt og cool.
Fire sæsoner: En klassiker fra Buenos Aires. Vi elsker alt: dens elegance, dens pool, dens cocktailbar, dens atmosfære... Det er selvfølgelig i Recoleta.
HVOR MAN SPISE
Omakase Masuda : Speakeasy'en i Bar du Marché i Palermo Hollywood er faktisk en stor japansk restaurant lukket menu.
Sushi Master hos Omasake
Cavia House: Morgenmad blandt blomster, snacks mellem bøgerne , kultur, kunst og meget, meget skønhed.
Big Dabbang: Indisk køkken, der faktisk rejser den fusion , også med et stop i Argentina.
Yeite: Kollektivt projekt ledet af Pamela Villar. Deres desserter er vanedannende, prøv dem.
Havet: Hvem sagde, at fisk ikke blev spist i Buenos Aires? Og hvilken ceviche...
Sacrum: Plantebaseret verdenskøkken i smukke omgivelser. Grøntsager På stenene.
Bøger på taget af Casa Cavia
HVOR KAN DET KØBES
Tvivl: Kvinders tøj- og fodtøjsfirma, dets hits, såsom den "følelsesmæssige regnfrakke", er fejende.
Jessica Trosman: Minimalisme og modernitet fra hånden af en af de mest populære designere.
** Falena Boghandel: ** Mere end en boghandel, et paradis for bogelskere og et tilflugtssted.
Loppemarked: Historisk antikvitetsmarked mellem kvartererne Palermo og Colegiales.
HVAD AT SE
Ruth Benzacar Gallery: Epicenter for kunst i Villa Crespo og spiren til kvarterets kreative fremdrift.
MALBA: Udover latinamerikansk kunst, kulturelle initiativer som cyklerne La Mujer y el Cine.
Desserter i Yeite