New Orleans Musical Food Trail
Fem om eftermiddagen , ind i New Orleans efter at have passeret gennem de sumpede områder, hvor de bor dyrene i den sydlige vilde , alt det, som orkanen Katrina nådesløst fejede bort for mere end 10 år siden. I dag er der heldigvis få spor tilbage af den ødemark i byen, kun nogle af de mærker, de skrev på husene for at indikere, om der var ofre inde, de forbliver som en påmindelse om deres overlevelse, ikke om katastrofen.
Byen i dag i forårstilstand, ved 30 grader fugtigt , ånde lettet op og fortsæt festen. Jazzfesten (fra 22. april til 1. maj) er en af de bedste tidspunkter at besøge den på, for ikke kun er der jazz i gaderne, barerne og parkerne, der er musik af alle slags (fra Snoop Dog til Stevie Wonder, der går gennem Pearl Jam), og mennesker, og lugt af gumbo og stegte languster. Alt sammen blandet i et miljø mindre vildt end Mardi Grass.
Forlad ikke New Orleans uden at smage gumboen
17:30 check-in på det nyeste hotel i byen, Ace Hotel, den seneste tilføjelse til den tusindårige renovering af Arts Warehouse District , i hvis lobby og bar, som det er tradition i den oprindelige Portland-kæde, der arrangeres nogle af de bedste fester og efterfester under festivalen – eller resten af året –. For at genvinde kræfterne fra turen, en drink med udsigt over tagterrassen med pool , på den højeste etage i denne art deco-bygning fra 1928, hvorfra du kan se hele Downtown.
Klokken syv om aftenen, efter en spadseretur gennem gallerierne i Lagerdistrikt , at se ting så smukke og instagrammable som The Grove Street Press, middag på det, der nu er en vigtig klassiker på det nye Nawlins i dette kvarter, Cochon. Uanset hvor sulten du er, bør du spise svinekød i den form, det lige nu tilbydes på menuen. Disse dage, det er louisiana-flæsk med svær, kål og syltet majroe . en fryd Og til forret østers med et strejf af grillen eller debut med en meget sydlandsk mad, den stegte alligator.
Stegte østers: den perfekte forret
Sænk grisen, slentre op ad fransk kvarter , nervecentret i New Orleans. Epicentret for dens koloniale fortid, hvor gaderne har galliske navne, en oversættelse af dens fortid, der er endnu mere spansk. Den kendte Bourbon Street , var selvfølgelig Bourbon Street . Du skal hurtigt igennem der, medmindre du kan lide at bære farverige halskæder og drikke fra kæmpe plastikkopper, for at komme direkte ind til Irvins Mayfield Jazz Playhouse, baren på Royal Sonesta hotel, hvor Irvin Mayfield spiller hver onsdag, og resten af nætterne er der et luksusjazzprogram.
Fade til sort. næste i morgen . Forbered dig på en dag fyldt med musik, og sætter gang i en af de bedste New Orleans morgenmad siden 1946. Hos Brennan's. Eggs Benedict, der vil gå direkte til din Top 3. Med kaffe og sukkersyet svinekød, muffins lavet der og en vinsauce til hollandaisen, "ligesom patriarken og grundlæggeren Owen Brennan, Sr. kunne lide det."
Den perfekte brunch starter med nogle Benedikt
11.30. Genfrokost. Fordi hvis. Og fordi du er i New Orleans, og det er en forbrydelse at tage derfra uden at prøve, hver gang beignets af Cafe du Monde. På trods af deres haler. Selvom du køber dem for at gå, vil det altid være meget hurtigere.
Re-morgenmaden... og frokost og middag...
Belæsset med beignets , overtrukket med flormelis, gå igennem Bywater og Marigny, Frenchmen Street og Esplanade, hvor turisterne ikke tør ankomme, og husenes farver svæver. Hvis du bliver sulten, træk dine skridt tilbage og i Decantur Street prøv den originale muffuletta på Central Købmand , de opfandt i 1903 denne sandwich af tre kød, provolone og olivenpasta.
Følg de jazzboder, du finder på gaden, og ender i Treme , kvarteret portrætteret af David Simon i hans HBO-serie, centrum for byens afroamerikanske og kreolske kultur. Mellem april og juni, hvis du kommer forbi på en torsdag, løb til louis armstrong park, hvor festivalen **Jazz in the Park** afholdes, og der er musik hele eftermiddagen at lytte til med øl og en skål gumbo på den anden.
louis armstrong park
19.30. Dagens og turens sidste aftensmad. En hyldest på ** MeauxBar **. Spektakulære cocktails. Og en upåklagelig fransk menu fra kokken Kristen Essig at huske lidt, igen, byens fortid, der opdaterer den i dette sydlige miljø. Foretrækker at reservere til middag og altid efterlade plads til din chokoladekage.
20.45 kl. Vend tilbage til hotellet på en sidste tur gennem det franske kvarter . Endnu et obligatorisk musikalsk stop, uanset hvor turistet det kan virke for dig: den Bevaringshal . En jazzinstitution siden 1961 på et lille gammelt sted, hvor lyset hellere aldrig tændes. De giver tre shows hver aften (kl. 8, 9 og 10), man skal ankomme lidt før hver enkelt for at stå i kø, betale 15 dollars for at komme ind og svede lidt indenfor.
Følg @irenecrespo\_
*** Du kan også være interesseret i...**
- Meget mere end stegte grønne tomater: gastro rute gennem New Orleans
- Hvordan de dypper churroen uden for Spanien
- Gastronomisk roadtrip gennem USA (første del)
- Gastronomisk roadtrip gennem USA (anden del)