Kinesisk nytår 2019
Denne 2019 kinesisk nytår fejre indgangen til grisens år , et dyr forbundet energisk vandet og det for det kinesiske samfund symboliserer frugtbarhed og ærlighed Blandt meget andet.
Det kinesiske horoskop er baseret på en 12 års månecyklus, hvert år repræsenteret af billedet af et dyr, som man mener hver person født i samme år har en egenskab.
Hvorom alting er, så er det sikkert, at med et gastronomisk panorama som det, Kina tilbyder i Madrid, er det umuligt ikke at "få gris", som vi vulgært ville sige efter et godt måltid.
1. LIVE-BRUGER EN GANG I LIVET
Det kinesiske nytår, eller forårsfestival, er en fejring, der du skal bo i Madrid-kvarteret Usera mindst én gang i dit liv.
Hovedstadens Chinatown er klædt på rødt og guld hvert år, hånd i hånd med ** Madrid byråd **, den Asiatiske hus , det Confucius Instituttet og de forskellige kulturelle foreninger kvarteret Usera , for at fejre en tradition, der er over 4000 år gammel, hverken mere eller mindre.
Grisens år udover at præsentere en plakat med en insekt så sød, at vi ønskede at dø af kærlighed med det samme, åbner et forårsmarked hvor, udover at kunne opdage lidt mere om kinesisk kunsthåndværk Det vil være stedet, hvor der vil blive afholdt et par dusin shows, herunder kampsport og populære kinesiske danse.
Kinesisk nytår 2019
De to væsentlige aftaler med Forårsfestival er lysets ceremoni og Stor parade.
Lysceremonien Det fejres næste lørdag den 9. februar i parkens sø Pradolongo , som vil blive besat af hundredvis af lanterner, der vil bære alle de tilstedeværendes ønsker med sig for det nye år.
Den berømte parade afholdes f.eks l søndag den 10. februar og vil forlade Manuel Muñoz-skolen (Manuel Muñoz, 9), iført gader med drager og løver, lanterner og musik . Et helt skue af lys og farver, der gør, at det for en dag ser ud til, at vi fejrer i selve Beijings gader.
Denne søndags parade er kulminationen på den kinesiske nytårsfest i Usera
Og selvfølgelig slutningen af festen i Usera Det skal gøres i sine obligatoriske gastronomiske stop.
Vi husker vores komplette gastronomiske rute fra kvarteret Usera, kinesisk restaurant til kinesisk restaurant; men hvis du skal vælge, gør vi det nemt for dig:
- Lao Tou _(Nicolás Sánchez, 35) _ med sin enorme kulmulehovedsuppe eller sine kyllingefødder.
- Kongelig kantonesisk _(Olvido, 92) _ med sin berømte vandmandsalat eller senegryde, anbefales altid.
- Hr. Doulao _(Olvido, 46) _ som muligvis er den bedste mulighed i hele nabolaget for elskere af hotpot.
Selvfølgelig udover at mange af restauranterne lukker, fordi kineserne benytter lejligheden til at være sammen med familien, i disse dage er restauranter, der holder åbent, sædvanligvis fyldt med mennesker så det er praktisk at altid book inden du går.
Det nye år oversvømmer Usera med typiske kinesiske kostumer
2.**AT SPIS KINA UDEN AT FORLADE MADRID: KINA SMAG**
Et af de mest saftige initiativer i hovedstaden for at bringe kinesisk kultur tættere på foodies og nysgerrige er uden tvivl aftalen med kinesisk smag.
Folkerepublikken Kinas ambassade er sammen med det taknemmelige samarbejde fra Madrids byråd i stand til at opdage og bringe kulturen i den asiatiske gigant tættere på almindelige borgere i en begivenhed, der er blevet noget mere end en simpel gastronomisk dag.
Som det er indlysende, svinekødet er retternes ubestridte hovedperson der præsenteres i de restauranter, der udgør ** China Taste **-kredsløbet, næsten en gymkhana madporno for elskere af det asiatiske køkken.
Sortiment af smag fra det sydlige Yangtze på Meliá Palacio de los Duques
Desuden, ved denne lejlighed, samarbejder Kina smag med Jose Maria de Llanos Foundation , et selskab, der fokuserer sin indsats på hjælpe kvinder i udsatte miljøer.
Hver menu i kredsløbet forudsætter en donation til nævnte fond , en mere end væsentlig hjælp i disse krampefulde tider, hvor det ser ud til, at kvinder stadig skal kæmpe mod deres sårbarhed for at være kvinde.
China Taste samler alle de store i det kinesiske køkken i hovedstaden og præsenterer en original menu.
- mangler ikke Lafu Hus , den med den gigantiske varme gryde, som har en iberisk gris med citrongræs.
- Den glade Buddha og en lækker sød og sur havbars
- Grand Hotel Meliá Palacio de los Duques , som har haft tilstedeværelse af den prestigefyldte kinesiske kok Tang Weicheng at forberede en enestående festmenu. Sessionerne startede sidste 23. januar og de bliver længere indtil næste 24. februar i netværket af tilknyttede restauranter.
Vi er glade for at spise kinesisk køkken fra The Happy Buddha 1974
3.**SHANGHAI MAMA-REVOLUTIONEN**
Tale om Shanghai mor, På dette tidspunkt i filmen er det næsten som at tale om den der Netflix-serie, som alle har set, og som år senere fortsætter på alles læber.
Og det er, at der på meget kort tid, blot to år, projektet af Maria Li Baos fortsætter med at høste succes ved at åbne sin femte restaurant.
Det kinesiske nytår er kommet til denne væsentlige del af hovedstaden, der har ønsket at åbne dørene til sin nye Juan Bravo , ikke kun for at vise, hvad designeren Aurora Gámez er i stand til, men for at fejre det kommende år med noget mere end god smag.
Interiør af Shanghai Mama restaurant af Juan Bravo
Shanghai Mama har forberedt en særlig menu for at fejre Grisens år med stil. Det med at "få grise" til at spise er næsten bogstaveligt, når man tager i betragtning, at det er en Generøs og solid menu.
Sammen med et udvalg af dumplings , husets kendetegn, Shanghai Mama overrasker med hummerblomst, sprød and med karamelliseret appelsin (anden ting her er simpelthen fra en anden planet) og dens tilsvarende e pynt af ris og svampe.
Og på trods af, at det nye sted har efterladt os med åben mund, kan du nyde dette vidunder i enhver af dets fem restauranter, fra 7. til 15. februar.
Shanghai Mama Black Truffle Xiaolongbao