Edderkoppekrabber fra A Centoleira
Galicien er kendt for sine fremragende produkter og for en dybe rødder køkken og intense smage. Dette er nogle af de steder, hvor du kan nyde bedste galiciske retter i livet.
ISOLINE HUS _(Plaza Campo de Pasos, 4. AG 11, afkørsel 19. Taragoña. Rianxo. A Coruña) _
En velbevaret hemmelighed blandt elskere af de bedste fisk fra flodmundingerne . Du skal prøve deres cornbread empanadas.
TIL CENTOLEIRA _(Beluso Beach, 27. Bueu. Pontevedra) _
hvis der er en plads synonymt med kvalitets fisk og skaldyr er dette gamle pakhus med udsigt over vandet i Beluso-stranden. Deres skaldyrskurve er allerede en klassiker.
TIL MUNDIÑA _(Star, 10. A Coruña) _
Det bedste fisk og skaldyr fra markederne i Costa da Morte De har et af deres referencenavne i denne centrale Coruña-restaurant.
STRIMLEN AF STRENGREN _ (San Roque, 2. Fisterra. A Coruña) _
i denne gamle saltefabrik der synker sine vægge i sandet Langosteira strand nogle af de bedste fisk tilberedes a la Galicisk kystgrill.
Santiaguiños fra A Mundiña taler for sig selv
** QUINTELA HOUSE ** _(Rua Eduardo Vincenti, 24 Bueu) _
Næsten hundrede år har dette sted i centrum af Bueu tilberedt traditionelle skaldyrsgryderetter, empanadas og blæksprutteretter – vær opmærksom på kartoffel og blæksprutte omelet , på forespørgsel – af en usædvanlig kvalitet.
SEIRUGA _(Seiruga, 24. Barizo. Malpica de Bergantiños, A Coruña) _
Få meter fra den enslydende strand, denne restaurant, der kun åbner i sommersæsonen , er kendt for sine empanadas, sine fisk og skaldyr og frem for alt for sit brede udvalg af skaldyrsris.
Dens risretter med fisk og skaldyr fortjener et besøg i Malpica
LÆRET _(Plaza de Galicia, 8. Oleiros, A Coruña) _
Klassisk køkken og produktkøkken i udkanten af La Coruña. El Refugio serverer skaldyr i topkvalitet og i sæsonen en af de lampretter med større berømmelse af Galicien.
RIBADOMAR _(Inclán Valley, 17. Cambados. Pontevedra) _
Gemt i en gade i den øvre del af byen, den Ribadomar er arvingen til en historisk saga om det lokale køkken og fortsætter den dag i dag med at servere nogle af de bedste kammuslinger i området.
Havbars på kartoffelmos og vilde asparges fra Refugien
LIVE SEA PEIXERY _(Plaza Castelao, 15. Corcubion. A Coruña) _
Fiskehandler og restaurant i samme rum, forslaget af levende hav giver dig mulighed for at nyde den fantastiske fisk af Costa da Morte i hjertet af den smukke gamle bydel i Corcubión.
TIL LONXA _(Berbés, s/n. Burela. Lugo) _
Fisk og skaldyr og det nordlige køkken i Burela fiskemarked. Du skal prøve deres bonito-rulle.
Lækkert og enkelt: madlavning af rent havprodukt