Rías Baixas, som du mangler
Ringer O Barbanza en klokke? Måske ikke. Det er rigtigt uden for Galicien navnet på denne region er ikke så populær som navnet på andre områder, som mange mennesker har installeret i deres fantasi: Baiona, Sanxenxo, O Grove, Cambados, A Lanzada, Sada... Det er på tide, at vi fikser det.
Fordi O Barbanza har hele karakteren af Rías Baixas , men samtidig begynder den at blive læsset med den atmosfære, der dufter af nord ; Det er den bjergrige tunge, der går ind i Atlanten, og som i de tusinde afkroge af dens kyst gemmer sig autentiske gastronomiske skatte , landskaber, der vil blive indgraveret i din hukommelse for evigt og historiske kvarterer, der transporterer dig til et andet tidspunkt.
Dornas i Corrubedo
Regionen bevarer sin kapacitet til overraskelse intakt. Bjerget lige over et par kilometer fra havet , utrolige arkæologiske steder, egen opskriftsbog med specialiteter Hvad vil det koste dig på andre områder? Og det hele lidt mere end 45 minutter fra Santiago de Compostela lufthavn.
Vil du have bevis? Nå, her går vi. og det skal vi Rianxo, O Barbanzas sydport , en lille by med en søfarende essens, der også er en af de litterære hovedstæder i Galicien. herfra var de Castelao, Rafael Dieste og Manoel Antonio , tre nøglenavne på den galiciske litteratur i det 20. århundrede.
Men Rianxo er meget mere. Det er graveringerne af bronzealderen der er spredt over dens bjerge, den ruinerne af Castelo da Lua , månens slot, fuld af legender. Det er trawler-regattaerne, den afsondrede strande i As Cunchas eller O Tronco. Det er en af hovedstæderne i sardinen ; og er hjertemuslinger tærte . Majsdej og, som traditionen foreskriver, med hele hjertemuslinger, med skal.
Hvordan bliver det? Nå, hvordan hører du det? Det lyder kontraintuitivt, men tænk over det et øjeblik: du stikker hjertemuslingerne i dejen med åbningen opad, og du dækker dem med et andet lag . Bagt. Y hvis det er brænde, bedre.
Rianxo
Åbner op med varmen, alt det der Marine Power Loaded Juice den hældes i dejen, smager den indefra og forhindrer den i at tørre ud. Resultatet er lidt besværligt at spise det er rigtigt, men den intensitet vil få dig til at glemme ubehaget hurtigt.
komme tættere på Pireta bageriet, i hjertet af den gamle bydel , som er ren søfarende essens, og bestiller en. De bærer mere end 80 år at forberede dem så de ved, hvad de laver. Få steder bedre end dette at komme i mel og dykke ned i Barbanzán-kogebogen.
Boiro og de farvede huse med udsigt over havet Cross Cape. muslinger. I empanada, med nudler, dampet, med ris... Til Pobra do Caramiñal. Caldeirada de skate ind A for Rose før du går en tur gennem den gamle bydel, skal du gå forbi kvarteret til 1800-tallets konserves , med udsigt over stranden, eller ved Renæssancetårnet i Bermúdez. Valle Inclán besluttede at flytte for at bo her. Det ville være for noget.
Fra centrum kan vi gå op til bjergene. EN udsigtspunkterne A Curota og A Curotiña , hvorfra du kan gætte Portugal mod syd og Costa da Morte mod nord. En god del af den galiciske Atlanterhavskyst lige ved hånden med et blik, og hvis vi fortsætter ind i bjergene, er der en hel række af udsigtspunkter, vandløb og skove som ikke alt for mange kender til.
Udsigtspunkt over A Curotiña, Pobra do Caramiñal
Eller vi kan vælge naturlige pools ved Pedras-floden. Her lå et middelalderkloster, og det siger gamle mennesker San Juan gik op, opstrøms , i en stenbåd som, hvis man ser godt efter, stadig kan ses skyllet op i kysten.
I dag er der kun få mure tilbage i underskoven, men ved siden af dem, efter krydse den middelalderlige bro, floden er inddæmmet pools en gennemsigtighed, der er svær at beskrive med ord. Vi skal se det. et bad her Det ændrer fuldstændig dine ideer om kysten, overbelægning og turistområder.
Og når du går ned, kan du stoppe ved lille vingård Entre Os Ríos , hvor er Korsfarerfamilie genvinder hjemmehørende sorter såsom raposo-druen. Eller gør, hvad dem, der kender området, gør og slut eftermiddagen af med en af de mytiske blækspruttesandwich fra Den Nye Bar. min venligst med grillet løg og San Simón ost , med det særlige røgede punkt.
Vil du have noget mere formelt? Intet problem. Kom tilbage til O'Areal kvarter, som vi talte om før. i en af dem Centennial palæer med en borgerlig atmosfære og dekadent er nojira restaurant , et meget charmerende rum. Spørg efter et bord i haven og nyd retter som f.eks muslinger med ingefær og citronella eller den saltet tun med purløgsolie.
O Castro strand i Aguiño
Palmeira, med kirken oppe på toppen af kystkvarteret, der løber ned ad bjergsiden til havnen, med det gennemsigtige (og normalt iskolde) vand i stranden A Corna og øen Rúa , med det hundredårs fyrtårn , lige overfor. Og med restauranten A Barbecho. De der syltede barbermuslinger bølger dumplings af muslinger og edderkoppekrabbe de kan ikke give slip.
Aguiño og de uendelige horisonter O Vilar strand. Corrubedo, byen, der blev forelsket i arkitekt David Chipperfield. Corrubedo er, i læ for stormene, mellem Corrubedo Dunes Naturpark og fyret. Sørg for at besøge Bar do Porto, som Chipperfield kom sig efter tre årtier lukket , at have en drink ved siden af Benboa vinduer eller rode gennem det umulige netværk af gyder O'Secret Tavern.
Herfra langsomt nordpå. Langs den vilde kyst den vildeste af Rías Baixas . Hvis du vil have ensomme strande, er dette dit område: Balieiros, Seráns, Basoñas, Sieira-floden... Pas på bølgerne og strømmene , at dette er Atlanterhavet, med intet imellem, og forskrækkelser er ikke ualmindeligt der tager mere selvtillid end anbefalet på den første date.
Find et sted i terrasse på Boca do Rio Beach Bar , eller hvis vinden tager til, ved siden af vinduet på Som Furnas restaurant (du har set den i serien Fariña) bede om en meget frisk øl og gør dig klar til en af de solnedgange at du bliver tatoveret.
Porto do Son
Og herfra, ved kanten af det koboltblå vand En Arnela strand, til Porto do Son , en anden af de byer, der har bevaret deres søfarende karakter. En øl på Plaza de España og så en session Fisk og skaldyr tapas i Bar Chinto , ved indsejlingen til havnen.
Blæksprutten er menuens juvel , og en af de bedste, du finder i denne del af Galicien, men hvis de har sardiner eller chinchos (jurelitos) stop ikke med at prøve dem. Og hvis du stadig har et øjeblik, så bestil en empanada eller en sød tråd på den Pineiro bageri -du vil takke mig- og gå op til Et Atalaia-udsigtspunkt.
Vi fortsætter. Stranden i Aguieira, Portosíns lille nautiske centrum , mindre kendte vige som f.eks det af O Pozo eller det af Punta Cabalo . og vi kommer til noya , hvilket var en dag havnen i Santiago de Compostela . Han vandrer formålsløst, finder en gotisk kirke her, en middelalderlige palæ der. Måske en kage på Confitería Dominga, for at slå tiden ihjel. Et museum med middelalderlige gravsten i en kirke fra det 14. århundrede? Her har du det, og tro mig, det er det værd.
Og selvom regionen ender her, har vi stadig kugler i kammeret. Hvis du vil tilbage til udgangspunktet, så tag vejen, der vender tilbage til Boiro. I den kan du dreje til side for at gå op til Mount Iroite og ud fra det lave en vandresti gennem Os Chaos do Barbanza, sletterne, der går mellem dysser og forhistoriske grave, næsten 700 meters højde , med en flodmunding på hver side.
Og når du går ned, stop ved vandfald af cadarnoxo og forfrisk dig selv med det krystalklare vand i denne bjergstrøm falder mere end 40 meter til toppen . Ja, her et stenkast fra havet. Fordi i Eller Barbanza disse ting sker.
Eller måske foretrækker du at fortsætte nordpå. For der, et skridt væk, er havnen i O Freixo , med restaurant som Rios , med en meget høj kvalitet af marine produkt, eller Pepe do Coxo taverna, berømt for sine østers . Og videre Bornalle med sine horreos, Muros, Monte Louro og stranden i Area Maior, som er porten til Costa da Morte. Selvom det er en anden historie, og som Michael Ende sagde, den burde fortælles ved en anden lejlighed.