Kunsten at høste druer på skråning
Nogle vil måske spørge, hvad den **heroiske vindyrkning i Ribeira Sacra** har at gøre med Olivia Newton-John, Obama og Isaac Asimovs nevø , men den forklaring kommer først i slutningen af denne tekst.
Tja, sagen er... okay, kom nu, jeg fortæller dig det nu. Fejlen var kærligheden. Det var omkring 2013, hvor en Yankee kom op til Til Teixeira , en lille by i Ribeira Sacra med mindre end 400 indbyggere. Han henvendte sig til César Enríquez Diéguez, Cachín, og udbrød: "Jeg følger med din vin, mai diar."
Mange terrasser har en hældning på 80%.
Jeg havde smagt bouillonen i en smagning i Lykkeligt hus , et lille hotel, der er et perfekt tilflugtssted fra verden, beliggende i Marcelle, Monforte de Lemos. Det er et landbohus fra 1800 og er blevet totalrenoveret.
Der, midt i vinmarker og vilde udsigter og alt det grønne, blev han forelsket. Det skal man sige Galicien hele har seks biosfærereservater, og det repræsenterer 25% af territoriet, hvilket er meget grønt.
Selvom vores mystiske besøgende allerede var blevet forelsket i en spansk kvinde mange år før. Så kom hans affære med Peza do Rei-vinen fra Adega Cachín.
Den amerikaner viste sig at være Stephen Metzler, ejer af Classical Wines, vineksportfirma, som allerede er startet for 70'erne at vise iberiske vine i amerikanske lande.
Men det var først i midten af 1980'erne, hvor man med Almudena de Llaguno , grundlagde dette firma i **Seattle.**
Da de fandt vinen fra denne vingård i Ribeiran, vendte de tilbage til terroiret og begyndte at diskutere det blandt deres venner og historien endte med at nå Det Hvide Hus.
kunne så godt lide det Obama ville ende, året efter, i 2014, med at fejre Congressional Hispanic Caucus med Peza do Rei som den eneste røde. Og det var så blændende, at efterfølgende kongresser ikke blev afholdt uden vin af Cachin.
Det er værd at overveje Sil-kløfterne
Selvom idyllen med Ribeira Sacra Det kommer endda fra før. Det var en engelsk BBC-dokumentar i 2003 hvilket vakte interesse.
De var fascineret af den snoede jernbanestrækning, der fulgte Minho-floden , den vigtigste flod, der krydser Galicien (nørd fakta: det giver mening med den lyseblå stribe på samfundets flag) og dens biflod: Sil.
Tog blev chartret i et par år, med Mikado damplokomotivet inkluderet i pakken , for at rejse gennem disse lande i den sydlige del af Galicien gennem sine to hovedfloder, **op til Ourense**.
Familier kom, og gør det stadig, villige til at rehabilitere gamle huse og give et nyt liv til små landsbyer, der står uden mennesker.
Og slentre gennem historiske steder, som f.eks Castro Caldelas, Monforte de Lemos, Portomarín eller Chantada , smag dens gastronomi og nippe til nogle vine på lokale vingårde og tag et par flasker med hjem for at fortsætte med at nyde.
Fordi de synspunkter, der er inde Sil-flodens kløfter er fra en anden verden. Mile og miles af stejle mure fulde af vinmarker der stammer fra romertiden og dernede, som om det var en lille tunge af krystalklart vand, floden.
Castro Caldelas
Det kan ses ved katamaran, der er fire havne for at give dig en utrolig tur: fra havnen i Santo Estevo (Nogueira de Ramuín), Abeleda (A Teixeira), Doade (Sober) og Os Chancís (Sober). Og jeg forsikrer dig om, at det ikke vil efterlade dig ligeglad.
Hvis det, du foretrækker, er at se majestæten i hele landskabet, kan du besøge vandrestien **Cañon do Río Mao,** som starter ved en lodge, der engang var et gammelt vandkraftværk.
Og hvis du ikke kan glemme at tage et panoramabillede, er dit sted Balkoner i Madrid (Sil Stop) . Det er et synspunkt, såkaldt fordi det er det centrum for kvinders afsked med deres mænd , de fleste af dem vaffelmagere, som migrerede for at søge arbejde.
Hvorfor kalder de det heroisk vindyrkning? Ved de forhold, de arbejder under. Der er endda et regulerende råd for denne type ekstreme job , det CERVIM (Centro di Ricerche, Studi e Valorizzazione per la Viticoltura Montana) .
Betingelserne for at komme ind i klubben er: **have en hældning på 30% (i Ribeira Sacra har mange terrasser 80% hældning) **, være i en højde på mere end 500 meter over havets overflade og at druerne høstes i hånden. At se dem arbejde er næsten som at se en film.
Derfor er internationale medier som f.eks The Guardian eller The New York Times De laver deres årlige rapport om disse vinmarker og dem, der forkæler dem.
The Last of Our English Companions, underskrevet af **Matthew Bremmer**, taler om dette land for dem, der ønsker opdage halvøen på en anden måde uden så meget strandstop eller så meget larm.
Landskaberne vil ikke efterlade dig ligeglad
Og på vegne af vores amerikanske kolleger **var det Isaac Asimovs nevø, Eric Asimov**, der i 2017 forelskede sig i de heroiske vine og anbefalede dem i sin "School of wine" i sin artikel "Mød den udadvendte indadvendte Ribeira Sacra", med vindyrkere, der dyrker en vin, som de stadig opdager.
Den sidste til at opdage dette drømmeagtige landskab var den store Olivia Newton-John , der gik igennem Ferreira , i Panton, at prøve blæksprutten og lammet i Kro O Mosteiro , beliggende lige foran Plaza del Ayuntamiento, mellem Manuel María og Puente Ordax gaderne.
Hvad siger jeg, at hvis du ikke ved hvem Olivia Newton-John er, har du ingen ret til at komme.
Et tilflugtssted for at prøve heroiske vine?