Sommeren er allerede ankommet og derfor Costa Brava strande begynder at fylde op med turister – og også ikke-turister – som leder efter bekæmp de høje temperaturer på de idylliske strande som er hjemsted for alle byerne langs den catalanske kyst.
Det Hostel Empuries , beliggende i byen af samme navn, er stjerneskæbne for elskere af miljøomsorg . Et magisk sted forvandlet til et autentisk laboratorium af bæredygtighed . dens mål? Demonstrere, at turismen, og især hotelsektoren, behøver ikke nødvendigvis at skabe påvirkninger negativt for planeten.
Et shelter vendte mod havet.
ET STED MED MANGE HISTORIE
I den nordlige del af Costa Brava, mellem Escala og Rosas, er den lille by Empuries. Et hjørne, der ville gå ubemærket hen, hvis det ikke var for det store arkitektoniske værk, der blev opdaget i det 19. århundrede, og som nu er blevet et af de arkitektoniske pejlemærker i hele Europa, en opdagelse, der Paradis familie vidste, hvordan man udnytter Forudsat at have et sted meget tæt på, hvor udgravningerne blev udført, og som tiltrak sig opmærksomhed fra de vigtigste arkitekter fra hele verden, besluttede de at åbne Villa Theresa , en restaurant, der hovedsageligt gav mad til alle, der arbejdede på byggepladsen.
Med tidens gang og stigningen i tilstedeværelsen af turister fra hele verden, som valgte Empúries som deres sted at tilbringe deres ferier, besluttede de at gå et skridt videre, og det var begyndelsen på Hostel Empuries som har samme navn i dag. En beslutning, der faldt sammen med turismeboomet på Costa Brava.
I 2002 var der en egenskabsændring, der markerede et før og efter: medlemmerne af Archer familie De blev de nye ejere af virksomheden. Og med dem bragte de implementeringen af nye retningslinjer: at omdanne vandrehjemmet til et pionerprojekt inden for bæredygtighed. Et sandt laboratorium af filosofi vugge til vugge (respektere miljøet og samtidig berige det) med et meget klart mål: at demonstrere, at hotelsektoren ikke blot ikke genererede negative påvirkninger af miljøet, som det altid er blevet anset for, men det kan også have meget positive konsekvenser.
Den pension, du fortjener.
PUNKTET, DER MARKEREDE STARTEN
Et skridt videre. Året 2011 var da den virkelige bæredygtig revolution . Den tredje og vigtigste ombygning af hotellet: mange rum blev forvandlet med den klare retningslinje for at blive til det første hotel i Europa med LEED Gold-certificering (Leadership in Energy and Environmental Design), og det lykkedes.
søjle Libanon var indretningsarkitekten ansvarlig for forbedrings- og moderniseringsplanen for at nå dette mål. Beslutninger blev altid aftalt med herbergets ejere, som til enhver tid ønskede at være meget nærværende. Som et resultat, varmt og indbydende interiør samt praktisk og funktionelt. Alle med samme mål om at være så miljøvenligt og langsigtet bæredygtigt som muligt.
En modernisering, der formodede en klar fordel for naturen med anlæggelsen af en ny have, der forsøgte at genvinde lokale planter i området der var gået tabt i tide. Herfra kom Papallona projekt , Ved siden af Universitetet i Girona, der gjorde det muligt at genvinde en del af befolkningen af indfødte sommerfugle at de var forsvundet.
Det grønne tage De er endnu et godt eksempel. En struktur dannet af planteelementer, der opsamler regnvand, De opbevarer det sammen med vandet fra håndvask, brusebad og andre lignende hjørner, og det bruges til sidst til andre formål som for eksempel at vande planterne og fylde cisternerne.
vågne op sådan her
FOR ELSKERE AF NÆRHEDSGASTRONOMI
Hvordan kunne det være anderledes, hotellet har en egen have hvori alle grøntsager og frugter dyrkes, som senere vil blive tilbudt både gæster og folk, der beslutter sig for at tilbringe dagen. Og for resten af produkterne? Altid 100% nærhed. Vandrerhjemmet har dannet et netværk af udbydere i området, der dag efter dag tilbyder dem det bedste af det bedste. Fisk? Altid den ene af dagen.
Men Hostal Empúries engagement i miljøet går meget længere: Udover en frugthave har de også en have, hvor de dyrker deres egne planter, som skal bruges til madlavning eller som infusion til kunderne. Selv at lave mojitos! Ja, ja ... en skyldfri cocktail, vel vidende mynten, der bruges til drikken, kommer fra gårdens have.
Spis med udsigt.
OG MEGET MERE…
Prikken over i'et på dette bæredygtige projekt er 54 værelser designet til at tilbyde maksimal komfort til dine gæster og en spa med uendelige muligheder for at lukke en oplevelse på ti. De tilbyder behandlinger, der er snarere ritualer, der forsøger at genvinde de gamle grækeres traditioner og metoder. Det essentielle olier som de bruger til massage er også lavet af dem selv og kommer fra vidundernes berømte have.
Og til sidst a nysgerrig detalje for sportselskere: Xuan Lan , en af de mest kendte instruktører yoga Internationalt er det en ægte rumelsker og endda en af hans bøger blev skrevet på det samme herberg. Og så meget, at forsidebilledet er taget i en af de magiske hjørner, der er vært for Hostal Empúries.
Spaen på Hostal Empúries.