Restauranter for at forelske sig mere (og mere) i Firenze
Toscana fremkalder endeløse suk. Hvem ville ikke være villig til at tage et fly lige nu for at fare vild i dets idylliske landskaber? Firenze, regionens perle, er uendelig charme. Hvordan ikke at blive forelsket i elegancen af dette Italiensk by, der forener kultur, historie, kunst, landskaber og overraskende gastronomi.
Ikke engang de 40 grader, som de har lidt denne sommer, har været nok til, at den har mistet sin charme: horder af turister fyldte gaderne fra meget tidligt og til sent på natten, spændte på at se, lære at kende og nyde firenze.
September, og dens noget mildere temperaturer, gør den til den perfekt tilflugtssted . Hvis du planlægger din næste tur til denne italienske by, giver vi dig de steder, så du kan spis lækkerier og tab dig mellem bidder mageløs.
Bottega Conviviale, et af de mest fremragende pizzeriaer
BOTTEGA CONVIVIALE (_via Ghibellina, 134) _
At forlade byen uden at sætte sin fod i denne restaurant ligner meget besøg Firenze uden at krydse den historiske Ponte Vecchio eller fordyb dig i Uffizi-galleriet.
Betragtes som en af de bedste restauranter og et fremragende pizzeria , har et gastronomisk tilbud, der forbedrer lokale traditioner og er en dyrkelse af hjemmelavet pasta.
Napoletana Classica, Pizza Gourmanda, Romana eller Margarita . Deres brændefyrede pizzaer deles ikke. Så snart du sætter dig ned, vil du blive serveret en tapa med en gratis frizzante vin i slutningen af middagen, en citroncello eller måske også en meloncello.
Det er nødvendigt at understrege pris-kvalitet forhold , meget godt, og de har også en dagens menu. Det er tilrådeligt at bestille på forhånd... Selvom du ankommer tidligt, kan du være heldig.
FIRENZE VINKJÆLDER _(via Giuseppe Giusti, 2) _
Vi finder Vinoteca Firenze i det historiske centrum, i en moderne sted med en meget rolig atmosfære.
Charcuteriplader, iberisk skinke og toscansk prosciutto
Med et stort udvalg af vine - både lokale og nationale - og produkter som f.eks Charcuteriplader, iberisk skinke, toscansk prosciutto og bøffelmozzarella Blandt de anbefalede retter er risottoen, carpaccioen, salaterne og tatarerne. Gå ikke uden at prøve den sicilianske cannoli.
Endnu en gang er priserne i overensstemmelse med det tilbudte, det har den veganske muligheder og skiller sig ud for sin fremragende behandling af spisende gæster.
** GOLDEN VIEW ÅBEN BAR ** _(via de' Bardi, 58/r) _
Mange gange går vi til bestemte steder for deres synspunkter, og Golden View Open Bar er i dette tilfælde et tydeligt eksempel på det. Derfra kan du beundre Uffizi-galleriet, Vasari-korridoren, Arno-floden og endda selve Ponte Vecchio.
Menuen er varieret: kød, fisk, pizzaer, salater og Middelhavsspecialiteter, med veltilberedte produkter . Prøv risottoen. Priserne er høje, men udsigten er det værd.
** VINI E VECCHI SAPORI ** _(via dei Magazzini, 3) _
Det er ikke det mest elegante, det vil ikke vinde en pris for sin modernitet, og du bliver måske ikke fascineret af præsentationen som på andre sider, men det er ikke meningen her. Det, der virkelig fortjener opmærksomhed, er hjemmelavet mad, den der vil minde dig om familiens søndagsfrokoster.
Nedsænket i en varm og venlig atmosfære, det væsentlige er spekekødet bruschettas, ravioli, papadelle og tiramisu . At drikke? En øl. Det er tilrådeligt at bestille inden afrejse.
De tilrådelige er bruschetas, ravioli og tiramisu
** ADAGIO ** _(via dei Macci, 79 rød) _
Halvvejs mellem tradition og innovation er denne restaurant, der overhovedet ikke vil skuffe dig. vil vinde dig med forslag til en moderne italiensk gastronomi , en varm opmærksomhed og udsøgt mad.
Hvis du går efter præsentationsæstetik, så vil du kunne lide det fra starten. Hjemmebagt brød og pasta med autentisk smag, gnocchi, risotto med marineret tun , mørbrad og til sidst chokoladekagen eller cheesecaken. Der er åbent hver dag indtil kl. 23.00 undtagen søndag.
** PROSCIUTTERIA FIRENZE ** _(via dei Neri, 54) _
I hjertet af Firenze og omkring 100 meter fra Uffizi-galleriet Denne side er af ejerne selv defineret som lille, kaotisk og noget ubehagelig. Med denne beskrivelse krydser du den helt sikkert fra listen. Gør det ikke, fordi det vil overraske dig.
Et værtshus som før i tiden med egne produkter , mere end betydelige priser, sjov og familiær atmosfære. Det er bestemt alt, hvad vi ville forvente i en vingård og mere. Bordene er til at dø for, med vin eller øl. Du vil ikke gå derfra.
** EATALY ** _(via de' Martelli, 22R) _
Hvorfor, hvis vi under vores besøg i New York dedikerer en af vores frokoster eller middage til den berømte restaurant og marked EATALY, vil vi ikke gøre det i Italien? Få meter fra Duomo ligger dette elegante sted , som har opnået sin berømmelse omkring kvaliteten af sine produkter.
Med et tilbud fokuseret på det bedste fra lokale og nationale retter. Pizzaer, pastaer, kød, is, cannoli... Mulighederne er uendelige i Pizza & køkken restaurant . De har et marked, hvor man kan købe fascinerende toscanske produkter -også økologiske- som f.eks olivenolie, brød, kød og hjemmelavet pasta.
Spænd på terrassen , hvorfra du vil have udsigt over byens storslåede monument. Bemærk, priserne ligner dem i New York.
** LA GIOSTRA ** _(Borgo Pinti, 10/18 Rosso) _
De steder med en familiearv bagved er de endnu mere forførende. For mere end 25 år siden åbnede den sine døre La Giostra, beliggende mellem Duomo og Piazza Santa Croce , et sted, hvor den berømte karrusel af Piazza dei Compi i 1700 blev holdt.
Stedet er lille, hyggeligt, dekoreret med stearinlys og lys i loftet, du kan muligvis ikke læse menuen særlig godt, så kokken Ubaldo Tornarellis mest fremragende muligheder inkluderer pasta -tortelloni og ravioli-, skaldyr og ossobuco.
Den har en omfattende og lækkert vinkort . Pas på: de sælger ikke glas, men flasker! Hvis du er fan af tiramisu, vil dette helt sikkert være dit sted.
Dette sted så berømt i den gastronomiske guide i Firenze kræver reservation næsten obligatorisk. David Beckham, Elton John eller Darren Criss har også spist der. Deres priser er noget højere end gennemsnittet, så husk det, og hvis du hører navnet Soldano, er du ved at møde dens ejer. Gør dig klar, det er så sjovt.
BONUSSPOR
I vores liste over gastronomiske steder i en by, de kan ikke gå glip af et eller to trin . Dem har du brug for, når du er lidt træt af at gå eller for at køle af i den intense soltime. I hjertet af det historiske centrum ligger Caffè Astra al Duomo, en lille café knyttet til Laurus al Duomo-hotellet, men åben for alle publikummer.
Enkle muligheder, sandwich og lækre kager , ideel til morgenmad eller snack. Der er åbent hver dag fra klokken 7.30 undtagen søndage - fra klokken 8.00 til 20.30.
At besøge Firenze og ikke smage mindst én gelato om dagen er ikke en typisk italiensk oplevelse værdig. De anbefalede? Gelateria dei Neri, Vivoli, La Carraia og Venchi . Variationen af smag er uendelig, og chokoladeelskere vil gå amok i disse lande.
Leder du efter bryggerier? ** Archea Brewery og Pint of View** bliver dine yndlingssteder i byen. Undlad at undvære dig selv, spis, nyd og bliv mere og mere forelsket i Firenze!
Gelateria La Carraia, en af de fremragende i Firenze