vine med hjerte
Ja, februar, udover at være en af de mest ñgñgñgñg måneder! af året er det også kærlighedens måned , af Valentins Dag af romantiske middage. Så ved at udnytte det faktum, at dit lille hjerte er disponeret for romantik, lad os tale om kærlighed...
Kærlighed til vin, eller kærlige vine, som også findes. Vinhusene, vinbønderne, er ikke ligeglade med, hvad der sker i samfundet, og nogle gange sætter de alle deres kræfter i at bidrage med et sandkorn for at forbedre det, så måske ville det være godt at kende nogle af de vine, der mere end vine... De er tegn på kærlighed.
MIKROSKOPIET, ET KNUS MOD KRÆFT
I historien om denne røde carignan og merlot Med navnet på laboratorieinstrumenter er der god kærlighed. Først den, de følte Irene Alemany og Laurent Corrio da de mødtes i Bourgogne for at studere ønologi og planlagde et liv sammen med at lave vin. Og så den, der vågnede op i Irene, lægeteamet fra brystkræftprogrammet på Valle de Hebrón Universitetshospitalet og Onkologisk Institut i dette center. Vinbonden led en brystkræft og var i stand til at lære på egen hånd, under hans rekonvalescens- og kemoterapisessioner, det arbejde, som denne gruppe læger udfører for at bekæmpe sygdommen.
Siden 2014 har denne vin eksisteret og allokerer hele overskuddet fra dets køb til et projekt til helbredelse af kræft, der udføres på hospitalet i Barcelona, fokuseret på indflydelsen af lymfocytter i immunsystemet. Dens pris kunne ikke være mere fristende, så din solidaritetsåre vågner op, og dine smagsløg begynder at savle: for 9 euro du drikker en frisk, venlig og meget tiltrækkende og derudover at så kærlighed. Hvad vil du ellers have?
MARY, LIQUID CATHARIS
Maria var den yngste af klanen Remirez de Ganuza , en formasten ung kvinde, der kunne lide at gå blandt vinmarker og tønder. Hendes far, Fernando, husker hende som koketten, den forkælet for hans to andre brødre, Javier og Cristina, og deres forældre, som det sømmer sig for den yngste. Men Marias liv blev afkortet i en motorvej mens der i vingården blev udviklet et projekt, der involverede Fernandos tre børn, og tragedien stoppede dens fremskridt.
Den yngste af Remírez de Ganuza var en kreativ pige og fortsatte med at inspirere familien til på en eller anden måde at fortsætte uden hende. Maria det ville fra da af være en vin, den mest specielle vin fra kælderen . Og for at gøre det, intet bedre end at ty til frugterne af La Coqueta-vingården (døbt til ære for den pizpireta og formastelige pige, der var María), med vinstokke af 45 år gammel, forkælet med den inderlighed, som Fernando Remírez de Ganuza lægger i alt, hvad han gør, og komplementer blandingen med de bedste vine, der hviler i kælderen hvert år. Resultatet var rødt ental , en tempranillo fra Rioja fra Alava, som María kunne være mere end stolt af.
Siden de første årgange i 2003 og 2004 går alt, hvad der kommer ind fra Marías salg til organisationer med solidaritetsarbejde , som Spansk forening mod kræft og Downs Syndrom Foundation . De sidste to høster og de efterfølgende (fra 2009 og frem) er dedikeret til projekter relateret til barndom . Marias pris er ikke lav -hun koster 195 euro-, men er et barns trivsel ikke det værd?
ESTEESTIMA, CAVAER MED ET MALLORCANSK HJERTE
"Estimar" er at elske på catalansk, og der er meget kærlighed i dette projekt af Terra de Falanis at hjælpe med at integrere mennesker med psykisk handicap På mallorca. Selvom cavaerne ikke (naturligvis) er mallorcanske, står bag deres produktion grundlæggerne af en af de mest fremragende vingårde på øen, Sort sjæl .
Miquel Àngel Cerdà og Pere Obrador har et tæt forhold til foreningen ** Estel de Llevant ,** som nogle af dens medlemmer allerede samarbejder med, arbejder i kælderen, under høsten, vingårdsarbejde og andre hjælpeopgaver. Disse to cavaer , fra sit "rejsende"-projekt, Terra de Falanis, er udviklet til også at støtte mennesker, der på grund af deres psykiske handicap har problemer med at integrere sig i arbejdslivet. Tro mod hans smag for kunst , har regnet med at designe etiketterne med maleren Rafael Joan.
Resultatet er to attraktive og drikkelige cavaer, en brut karakter af Xarel•lo, Parellada og Macabeu af gamle vinstokke Penedès og en rosé brut klatre, kommer fra Conca de Barberà (Tarragona). Etiketterne, som er påsat én efter én i hånden af Estel-medlemmer, kan let pilles af samle dem . Er det ikke romantisk? Hver flaske er prissat til 15 euro. Bobler og kærlighed i overflod!
HØNNER OG SELER, FULD LYKKE
Uden at forlade Mallorca, og ikke langt derfra, Francesc Grimalt og Sergio Caballero , grundlæggere af 4 kilo , har siden 2009 samarbejdet med ** Amadip Esment ,** som siden 1962 har hjulpet mennesker med udviklingshæmning, så de kan få jobmuligheder og leve et anstændigt liv. De hjælper i dette projekt med vinhusets opgaver og er ansvarlige for at have døbt vinens navn på denne måde, for som de selv sagde, "Kyllingerne er sjove, og sælerne klapper i hænderne".
Det er et overbevisende argument at prøve denne storslåede rødvin lavet med Mantonegro og Syrah som koster lidt over 20 euro. En undskyldning for at prøve en blød og indbydende middelhavsvin, der i øvrigt sprudler søde . Du bliver selvfølgelig forelsket.
AUTISTISK, FORSKELLIG FOR LIGESTILLING
Med dette afslørende navn, familien Abellan sætter sit korn af solidaritetssand i form af vin. Med rådgiverens kloge hånd Joaquin Galvez og blandestilen, der kendetegner denne Jumillano vingård, Carchelo hvert år producerer denne røde baseret på Monastrell, Tempranillo og Syrah hvis proportioner ændrer sig alt efter årgangen, men hvis hensigt altid er den samme: at gøre vinelskere opmærksomme på eksistensen af denne lidelse og at hjælpe foreningen økonomisk ASTRADE , som tager sig af autister og deres familier. Hver gang du køber en flaske Autistisk , fordelene opnået ved salget er bestemt til velgørenhedsgruppen. Dens pris er 15 euro, og selvom den sælges gennem kælderens Venneklub, Det er planlagt at udvide dens distribution og også fordelen bestemt til at hjælpe mennesker med denne lidelse i hele Spanien.
RATPENAT, LOVE FAT
En vin kunne ikke mangle, der viste kærligheden til dyr . Og hvis der er et frygteligt sødt dyr, er det flagermusen, det eneste pattedyr, der er i stand til at flyve, og som ikke ligefrem er forbundet med små hjerter og kram. Men dette søde, sjove og skræmmende væsen er afgørende for økosystemet på grund af dets insektbaserede kost, som hjælper bevare plantager såsom vingården ved godt helbred.
** Celler Credo ,** kælderen bagved Ratpenat , som er navnet på denne vin (og hvis navn betyder flagermus på catalansk) allokerer 60 % af overskuddet opnået fra den til forskning i denne chiropteran udført af Museum of Natural Sciences of Granollers , hvis værker med at studere flagermus siden firserne har formået at dykke ned i fordelene ved disse vinger.
For omkring 16 euro kan du give en hånd med kærlighed til dyr og hjælpe med at blive ved med at vide mere om disse indtagende mini-vampyrer og i øvrigt have en hvid 100% macabeo fra økologisk og biodynamisk landbrug Begrænset udgave og dækket med bæredygtig og genanvendt kork. Elsk din planet, vinelsker.