Tjekkiet er meget mere end Prag. Den tjekkiske hovedstad er en af de mest besøgte byer i Europa på grund af dens arkitektur, lokale skikke og de nye kvarterer, såsom Vinohrady, der fylder dets kulturelle panorama med modernitet, men der er en ukendt Tjekkiet der venter på at blive opdaget.
Og selvom vi ikke har brug for undskyldninger, da der er masser af historiske og naturlige aktiver, er det det Vestbøhmen vores nye begærsobjekt siden dens spa-trekant er netop blevet erklæret som et UNESCOs verdensarvssted sammen med andre store europæiske kurbyer. Tre maleriske og afsondrede byer –Karlovy Vary, Mariánské Lázne og Františkovy Lázne– med lige så mange nuancer som smag og temperatur har deres medicinsk mineralvand.
Karlovy Vary.
KARLOVY VARIERER
Det sædvanlige er at tage til Karlovy Vary (hvis navn kommer fra Charles IV, dets grundlægger i det 14. århundrede) for at udføre en termisk flugt (behandlinger, i øvrigt dækket af det tjekkiske offentlige sundhedssystem). Men dem, der ikke har problemer med fordøjelses- eller bevægelsessystemet - eller ikke tror på helbredende kraft af de 13 medicinske kilder spredt over hele byområdet – de kan altid dedikere sig til en mere hedonistisk og mindre terapeutisk turisme.
Altså i stedet for brug en kalíšek at gå i procession fra søjlegang til søjlegang (fra møllen, markedet, parken...) nipper til vandet udgår fra undergrunden, anbefaler vi at udskifte denne porcelænskande – med en rørformet tud – for et godt krystalglas (vi er i Bøhmen af en grund) fyldt med en fremragende sydmährisk vin, region, hvor næsten alle landets vine produceres. I Tusculum restaurant Kokken Pavel Provázeks smagsmenu er ledsaget af et komplet vinpar.
Tjekkisk kreativ køkkenret.
For sin del, Le Marche rangerer ofte højt blandt de bedste restauranter i Tjekkiet, og er ikke for mindre. Det er ikke længere kun, at kokken Jan Krajč bruger friske lokale råvarer til sin daglige menu, men også formår at give dem en form (og en smag) så gourmet, at en simpel vegetabilsk creme vil virke fantastisk og en forret med vildsvineterrin med blåbær, en hovedret som f.eks. stør ledsaget af hvidhvalenlinser eller blæksprutten serveret med tomat og oliven.
Mere klassisk og overkommelig er menuen på restauranten Becherplatz Pivovar Karel IV, med udseendet af et traditionelt bryggeri i den nederste del af Becherovka Museum, hvori historien og fremstillingen af den mest berømte tjekkiske urtelikør (hvis formel kun to mennesker i verden kender). Spørg efter en pilsner øl, ufiltreret eller pasteuriseret, fremstillet med moravisk malt og tjekkisk humle, og ledsaget af en velsmagende kulajda – den typiske suppe baseret på surmælk, kartoffelmos og svampe smagt til med dild – og en oksekødgryderet i en flødesauce med blåbær og dumplings (en meget luftig type tjekkisk bagt brød).
Blæksprutte med tomat og oliven.
En dag i byen ville ikke være komplet uden en gåtur langs Teplá-floden, der løber igennem den, strøet med farverige og maleriske huse med deres egne navne (af det maltesiske kors, af Madrid, af elefanten osv.) og mindeplader på facaderne, der minder om passagen af de tænkere, komponister og kunstnere, der opholdt sig der –husk at Karlovy Vary var et af de mest berømte kurbade i Centraleuropa–. Et arkitektonisk larm hvilket betyder, at du på det samme billede kan fange en funktionalistisk bygning ved siden af en nybarok og en historicistisk.
Du kan også fuldføre flugten med en besøg hos Moser-Museum (som inkluderer adgang til glaspusteres og -skærers værksteder) eller til den nærliggende by Loket og dets romansk-gotiske slot (Pas på dets teatralske og spændende middelalderlige torturrum).
glasfabrik
Vi foreslår, at du går i seng – blandt lister, gardiner og lysekroner – med historie, med store bogstaver, i det Grandhotel Pupp, hvis oprindelse går tilbage til 1701, så det har været vidne til den store bybrand i 1759, syndfloden i 1821, nazismens opståen og fald, den tjekkoslovakiske nationalisering, fødsel i Karlovy Vary Film Festival i 40'erne og endda fløjlsrevolutionen.
Det var i slutningen af forrige århundrede da genvundet sin arkitektoniske og sociale pragt, bliver skuespillernes, instruktørens og filmskabernes foretrukne overnatningssted, når de passerer festivalen, indtil hotellet Termisk stjal en del af rampelyset med sin halvfjerdserbrutalisme, både hadet og æret. Faktisk var hvalpen vært for optagelserne af filmen Casino Royale med Daniel Craig og Eva Green, og der er dem, der de forsikrer, at det tjente som inspiration for Wes Anderson til Grand Budapest Hotel; de siger det samme i naboen Bristol Palace, hvis rosenrøde imperialistiske facade du vil se afspejlet i hotellet af den fiktive Lutz.
Mariánské Lázne
Et andet hotel, hvor det er værd at tilbringe en nat (eller hele dagen uden at forlade det) på vores rejseplan gennem den tjekkiske spa-trekant, er Ensana Nové Lázne, altid beskrevet som prestigefyldte (det er medlem af de eksklusive Royal Spas of Europe), storslået (søjlerne i dets oprindelige romerske bade stammer fra 1896) og historisk, som to af dets behandlingsrum – Royal Cabin og Imperial Room – er forblevet intakte siden de var besat af kong Edward VII.
De har tilbudt i deres spa i mere end et århundrede helbredende behandlinger baseret på lokale naturressourcer til dem, der kommer med lidelser i bevægeapparatet, nyresygdomme eller fordøjelsesproblemer, er der dog ikke behov for recept til svømme i dets to mineralvandsbassiner (fra hotellets eksklusive kilde). Hjerterne i både dit kardiovaskulære system og din Instagram vil blive styrket, så snart du dykker og upload et billede til væggen
Romerske bade på Ensana Nové Lázne-hotellet.
I Mariánské Lázne er der også teatre, kasinoer, et springvand, der på visse tidspunkter 'udstråler' musik og kilder, mange, næsten halvtreds, af vand rigt på kuldioxid. Men der er en struktur -placeret ved siden af Marias kilde, hvorfra byens toponym stammer - som på grund af sin unikke arkitektur tiltrækker opmærksomhed: Spa Colonnade.
Er støbejerns søjlegang bygget i slutningen af 1800-tallet i nybarok stil –som plejede at bære navnet på den russiske forfatter (og stamgæst i spaen) Maksim Gorky – er et perfekt sted at slentre og lade fantasien løbe løbsk... i det mindste så langt som det ydre rum, for hvis man ser nøje på loftet. fresker, i stedet for de typiske keruber finder du kosmonauter.
Lázeňské Oplatky Kolonáda butik.
Du vil blive overrasket over så meget originalitet, så det er bedst, at du går til den nærliggende Lázeňské Oplatky Kolonáda-butik for at købe nogle traditionelle tjekkiske spa-wafers. Fyldt med vanilje, chokolade, hasselnødder... dens tekstur er så vanedannende at du ikke vil være i stand til at nøjes med at knasende kun én.
Fra Mariánské Lázně anbefales tre udflugter: Bečov nad Teplou, for at besøge dets palads, som huser Saint Maurus relikvieskrin (en af de mest værdifulde skatte i landet, kun sammenlignelig med de tjekkiske kronjuveler), til Kynzvart-paladset –et klassicistisk kuriositeter, der udstiller alt fra en egyptisk mumie til Marie Antoinettes bønnebog – og til Kladská uddannelsessti.
Sidstnævnte, en r gik gennem skoven hvilket fører til et udsigtspunkt med udsigt over tørvemoser, vådområder fyldt med organisk materiale (tørv) som ofte bruges til fertilitetsbehandlinger. Hvilket bringer os til vores sidste stop: Frantiskovy Lázně.
Kynžvart Palace.
FRANTISKOVY LAZNĚ
Den første spa i verden til at bruge helbredende egenskaber af tørv blev grundlagt i denne lille og idylliske tjekkiske by. Hvilket som en spøg opfordrer os til at ændre rækkefølgen af ordsproget og bekræfte, at disse pulvere kommer fra disse mudder, da Frantiskovy Lázně besøges af kvinder, der ønsker at fremme graviditet eller forbedre gynækologiske lidelser.
Selvom det ikke er bevist, at det virker at bede hende om at blive mor – som legenden siger – til statuen af den nøgne dreng med tilnavnet František, Det ser ud til, at tørvemudder stimulerer dopaminreceptorer i kroppen, som virker som en vasodilator.
Frantisek.
Du kan godt lægge prikken over i'et - men lad det være 'de musgo', en lokal specialitet, der faktisk er lavet af spinat- til denne tur gennem den tjekkiske spa-trekant rundtur i parkerne og hovedgaden Frantiskovy Lázně eller besøg det nærliggende SOOS naturreservat, et unikt landskab dækket af søer, mineralvand og sumpet vegetation.