En portion fastfood i Paris
1.**Traditionelt køkken i Boco, som fremmaner "bedstemors" opskrifter (i hvert fald de franske)**
Du kan smage deres retter skabt af kokke med michelin stjerner såsom Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon eller Emmanuel Renaut og deres desserter for det meste signeret af Christophe Michalak, berømt konditor på Hotel Plaza Athénée.
Menuen skifter tre gange om året afhængigt af sæsonen. Sommerbrevet foreslår Ratatouille med frisk ananas, oksekød bourguignon stil og sauteret grønkål med grøntsager ; Risotto af coquillettes med asparges og reblochon... De koges også med 100% økologiske produkter og foreslå et udvalg af vegetariske og glutenfrie retter. De præsenteres i glaskrukker og er ideelle til en smart picnic i Palais Royals have.
En af Bocos forårsretter
2.**En hummerrulle i amerikansk stil på Lobster Bar**
Eksperter af den lækre bretonske hummersandwich ledsaget af en speciel house sauce og hjemmelavede chips. En velsmagende havopskrift til at tage i den trendy restaurant, eller hvis du foretrækker at tage væk. Foodies vil blive forført af dens bord af delikatesser, der skifter hver uge. Dens plus er, at det er fem minutter fra Louvre-museet.
Elskere af dette krebsdyr kan vælge at tage det ristede i en afslappet atmosfære i Les Pinces, i hjertet af det fashionable distrikt, le Haut Marais. Du kan ledsage det med en Brooklyn Brown Ale-øl eller en hummerhagesmæk (cocktail af vodka, pistaciesirup og mælk) .
Lobster Bar delikatesse
3.**En luksuskebab på Grillé**
Væk fra turiststederne i Saint Michel-kvarteret og dets mistænkelige ruller drejede uendeligt. De tilbyder et svampet épeautre biohvedebrød, uden gær æltet og bagt af dem. Kødet er diende kalv, lam eller svinekød fra Hugo Desnoyers velkendte L_uxe_ slagterbutik og krydderurterne (mynte, persille og koriander krydret med citron) kommer fra Annie Bertin. To saucer at vælge imellem, den hvide bestående af flødeost og peberrod eller den grønne med tomat, grøn chili og løg._ Til at ledsage nogle lækre hjemmelavede pommes frites. Et perfekt sted for et hurtigt måltid i børsområdet i en moderne og sober flisedekoration, udført af Clément Blanchet, elev af Koolhaas.
Fire. En britisk stil fish & chips
Hos The Sunken Chip tilbyder de denne friske fisk dækket af en let og sprød dej og ledsaget af hjemmelavede chips og den legendariske ærtepuré. Du kan få det ved deres langborde eller bede om take away og sidde på kanten af hipsteren Canal Saint-Martin, klar? For dem, der elsker foodtrucks, går The Sunken Chip Van gennem musikfestivaler i hovedstaden.
En britisk stil fish & chips
5.**En velsmagende pita på Restaurant Miznon**
Det er en rustik stenkantine prydet med grøntsagskasser i hjertet af Le Marais-distriktet. Kokken Eyal Shani fra Tel-Aviv foreslår alt tænkeligt fyld til din middelhavssandwich. Blandt de salte muligheder, bøfminutter med eller uden æg, kandiseret gulerodsratatouille, bretonske hvillingfrikadeller, friskmarineret tun og blandt den søde banan-chokolade eller æbletatin. Til at ledsage det, vælg mellem dit blomkål eller den grillede søde kartoffel. For at blande sig med atmosfæren, bliv ved disken og bestil et glas israelsk Shoev Pinot-vin.
Deres pitas, en fornøjelse
6. En sprød sandwich i den traditionelle Jambom Beurre Cornichon sandwich butik
Tilberedt på stedet med Jean Noel Juliens baguette, valgt som den bedste i Paris. Smag den klassiske JBC, Jamon de Paris : (vores York skinke), smør og pickles, Omega: frisk laks, kandiserede courgetter, dild og olivenolie eller Kalamata : grillet kylling, feta, tapenade og salat.
Lækre gourmet sandwich
7.**Supper og quenelles i Giraudet**
Prøv denne specialitet, en slags kroket lavet af choux-dej. I denne velkendte maison har de tilberedt dem i hånden siden 1910 med deres berømte skemodellering baseret på durumhvede semulje og smør. Vælg mellem dets 21 opskrifter i forskellige formater. Fra dens store klassiker, gedde quenelle, til mere originale kreationer såsom quenelle med blæksprutteblæk, forårsløgsblomst, naturlig bio eller fjerkræ med morkler.
Plus din kok Michel Porfido tilbyder en mangfoldig samling af hjemmelavede supper. Du vil opdage dem salte og varme (vegetarisk thailandsk, biotibetansk, kardemommegulerod, biokarrykorallinser...) eller søde og friske (kokosnødmango, sommerhave...)
Giraudets supper
8. En original fransk-japansk bento
Du vil vælge seks små portioner for at fuldende dit afbalancerede måltid på Neobento. Blandt de muligheder, der ændrer sig hver dag, quinoa risotto med artiskokker, oksekød tataki, gulerod-græskar millefeuille, soba nudler, mini japanske frikadeller med sake og soja … Desuden kan du, hvis du bliver lokket af deres menukort, deltage i de madlavningskurser, som de arrangerer et par søndage om måneden.
En original fransk-japansk bento
9. Take away the New Yorker på Frenchie To Go
Den succesrige Frenchie restaurant tilbyder muligheden for at vælge sine delikatesser til take away i sine lokaler i samme gade, i et hyggeligt rum med åbent køkken og store vinduespartier. du får en pulled pork Sandwich (røget svinekød, grillsauce og coleslaw) a reubens sandwich (pasrami, cheddar__westcomb og coleslaw) eller Hotdog (100 % kalvekødspølse, husets surkål og savora).
En take away til New Yorker
10. En varm panini fra Pressing
Dens unikke er, at den er mobil, du vil opdage dem på forskellige restauranter og markeder i Paris. De er baseret på udførlige opskrifter fra forskellige kokke såsom Bebert (rødvinsconfiteret oksekind, karameliseret løgmousseline, cheddar, gulerods-pickes med traditionelt hvidt brød) eller Elsa (ristede og rå gulerødder, Mimolette Vieille 12 måneder, honningvinaigrette, Roquette med paprikabrød).
Uimodståelig panini
11.**Mini napolitanske pizzaer på 18 cm i Mipi**
For at afværge sult på ethvert tidspunkt af dagen, to skridt fra Opera Garnier. På menuen er Bufalina (San Marzano tomatkoncentrat, Mozzarella di Bufala Campana BOB, grana padano og basilikum; eller disumana (aubergine parmigiana, tomatkoncentrat og fiordilatte mozzarella.
Derudover kan du nyde de parfumerede beignets, Zeppulelle eller Fritto Misto. Det er som en traditionel italiensk trattoria dekoreret med fliser og messinglamper, men tilpasset den parisiske stil. Vi skal til mangiare!
12.**Og til dessert? Fauchon mini muffins**
Den emblematiske gastronomiske butik har netop åbnet en Kiosque à Madeleines dedikeret til dette klassiske søde franske wienerbrød. Det er øjeblikkets it-snack, i et lille format og med tre smage , akaciehonning, pistacie og karamel serveret i en kegle to go. Bagt hele dagen i kiosken, de er gourmandsnacket, som du ikke kan gå glip af på din tur gennem Place de la Madeleine. Og for dem, der foretrækker at bestille det hjem, Take Eat Easy _ Oh la la la la la! _
Følg @miguiadeparis * Du er muligvis også interesseret...
- And med blod, frølår... og mange retter, som du skal prøve i Paris
- De mest populære foodtrucks i Paris
- Fra barer til vine i Paris
- Hvorfor holder vi så meget af macarons?
- Hyperglykæmi i Paris
- 97 ting at lave i Paris
- 100 ting om Paris, du bør vide
- Hvordan man ikke ligner en turist i Paris
- Nøglerne til den perfekte parisiske picnic
- 42 ting at lave i Frankrig én gang i livet
- Paris om sommeren: rødglødende kunst og gastronomi
- Alle artikler af Maria Luisa Zotes Ciancas
Minipizzaer til at vække din appetit