Les Deux Magots
Spil med at være digtere, parisere eller turister, fordyb dig i ånden af parisiske caféer, der er gennemsyret af historie; smage en _ creme _, skrible ideer på en Moleskine, skrive, læse, flanere, drømme og rejse gennem hans hukommelse. Disse litterære caféer har skinnet i årtier på Seines venstre bred, fuld af magi og minder af de karakterer, der frekventerede dem, og som har markeret tider.
DEUX MAGOTS , Place Saint-Germain-des-Pres 6, 75006
Denne historiske café fra 1885 var mødested for Rimbaud, Verlaine og Stephane Mallarmé. Købt af Auguste Boulay i 1914, har den været i familien lige siden.
Fra 1920'erne blev det et kunstnerisk og intellektuelt sted, hvor de gnider sig Foujita, Jean Giraudoux, Picasso og Fernand Leger eller udlændinge James Joyce og Nabokov. Derudover er det vidne til fødslen af tankestrømninger som surrealisme eller eksistentialisme omkring Jean-Paul Sartre og Simone de Beauvoir.
Sådan er deres litterære fodaftryk, at de i 1933 skabte belønning Deux Magots . I øjeblikket byder stedet på udstillinger; taler i Lundi des Ecrivains og koncerter i Jeudis Du Jazz.
I dens stue er de to orientalske magotfigurer, som giver den dens navn, bevaret, Skys røde taburetter og mahogniborde, og tjenerne klæder sig, som de gjorde dengang.
I dag er hans kundekreds en usandsynlig blanding af udlændinge, skuespillere og flittige naboer som er fristet af dets saftige udvalg af kager af **Pierre Hermé.**
Interiør af Les Deux Magots
BLOMSTERENS KAFFE , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Denne café i Saint-Germain-des-Prés, som skylder sit navn til en skulptur af guddommen, der stod på boulevarden, er en af de mest gammel og prestigefyldt fra byen.
Det blev født i 1887 og blev samlingspunkt for litterære møder og filosofiske debatter med Maurras og Apollinaire. I 1930'erne var det samlingspunktet for det litterære og kunstneriske Paris, hvor Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan og Boris Vian gør det til deres hovedkvarter, og efterfølgende opstår en ny intellektuel elite, herunder det eksistentialistiske par. Jean-Paul Sartre og Simone de Beauvoir.
Le Cafe de Flore
Siden 1980'erne har den tilhørt Miroslav Siljegovic, også ejer af Closerie des Lilas , og i 1994 skabte Frédéric Beigbeder Blomster Prix , som belønner et ungt løfte om litteratur med en sum penge og et glas hvidvin Pouilly Fumé millésimé for et år.
I dag er dens terrasse en enklave til at "se og blive set"; et medley af parisiske dandies, gamle herligheder og udlændinge ved bittesmå borde, afkøling med Perrier-rondelle.
LILAC CLOSERIET , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
I slutningen af det 19. århundrede var det en af de mest kendte guinguettes i Paris for sine berømte eller buller-dans og dens hyggelige have af syrener, hvor borgerskabet blev kanaliseret. de frekventerer hende Zola, Cézanne, Théophile Gautier og brødrene Goncourt.
Herefter blev det til en café, en international tænketank, der nyder loyaliteten af Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg eller Dali, som brugte lange timer på at udveksle meninger, spille skak og ordne verden.
Closerie des Lilacs
Det er fortsat bredt accepteret af herrer fra postin som nyder jazz-rytmen i dens pianobar eller den chikke atmosfære i dens grønne terrasse under sommernætter . Dens feutré-dekoration er meget cachet, og menuen byder på franske retter såsom geddequenelles med krebs og Nantua sauce eller Hemingway oksefilet, flamberet med Bourbon.
JEG PROKOPERER , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Grundlagt i 1686 af italieneren Francesco Procopio dei Coltelli, er det første litterære cafe i Paris, hvor hans kunder kunne sætte sig ned for at drikke en kop kaffe og læse datidens presse -La Gazette, Le Mercure Galant- ved levende lys.
Også placeret på floden gauche, blev det frekventeres af La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot og d'Alembert.
Efter denne kulturelle linje har den i de senere år uddelt flere litterære priser, som f.eks Prix Procope des Lumieres og prisen ** Cuisine bourgeoise **.
I dag, i denne restaurant beliggende i den smukke passage af Cour du Commerce-Saint-André, veksler nogle **forfattere og rejsende** fra hele verden, begejstrede for at smage typiske opskrifter såsom soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ eller foie gras, og genoplev den parisiske kultur.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Det blev grundlagt af Alsace Leonard Lipp i 1880 med det formål at tjene enkle, men rige kvalitetsprodukter til lave priser, såsom cervelas i rémouladesauce, surkål, terrine de campagne og øl.
Det tiltrak forfattere som Saint-Exupéry, såvel som kunstnere som picasso og skuespillere af størrelse Jean-Paul Belmondo eller Jean-Pierre Marielle.
Siden 1935 har Brasserie Lipp tildelt prisen Cazes Award, rettet mod forfattere, der ikke har modtaget nogen litterær udmærkelse, som det var Marcel Jullian eller Francois de Closets.
Fra 1990 blev den en del af Bertrand-gruppen og modtog politikere som Mitterrand , tiltrukket af klimaet og de gode retter. Dens aura forbliver som før, og i den cirkulerer tjenerne klædt i hvide forklæder, sorte veste og et nummer, startende fra 1, fra den ældste til den sidste til at slutte sig til "brigaden".
Dens atmosfære og gode mad fortsætter med at betage forfattere, journalister og redaktører samt parlamentarikere, udstationerede, familier og figurer fra mode og biograf.
Brasserie Lipp
PALETTEN , 43 rue de Seine, 75006
Denne bar-restaurant fra 1902 var et mødested for studerende fra nærliggende Kunstskolen, Hvad Cezanne, Picasso og Braque, hvilket også tiltrak forfattere som Hemingway.
Beliggende i Saint-Germain-des-Pres , i den afsondrede rue de Seine og omgivet af kunstgallerier, er dens facade og indretning indskrevet som historisk monument og de forbliver som før, med deres malerier og keramik fra 30'erne og 40'erne.
Den blomstrende terrasse af denne bistro opretholder en vis intello atmosfære, meget højre hånd gauche, hvori Parisiske "well-kids" læser deres paperbacks mens de viser deres outfits frem med en nonchalant luft.
Caféerne i Paris