Restaurant på San Telmo Museum, perfekt til den første kaffe og den første kulturelle ferie
10:00 Kaffe med mælk
Som i resten af Spanien, kaffen i barerne serveres stærk, velristet , hvilket gør denne slags espresso med varm mælk til noget spændende. Prøv det i cafeteriet i det spektakulære og nyligt indviede rum San Telmo Museum (Plaza Zuloaga,1).
11:00. Vand
Imod alle odds, vandet er ikke smagløst . Dette demonstreres af smagninger udført af eksperter, vandmenuerne i et stigende antal restauranter og udbuddet af 18 typer i Lukas Gourmet _(Pza. Julio Caro Baroja, 1) _.
12:30. Txakoli
Øst mousserende vin er født i bakkerne i den hyggelige fiskerby Getaria . Besøg en af barerne på promenaden for at prøve at få denne dusør, der er så fra San Sebastian, og som kræver visse færdigheder for at smide den væk og så videre. forbedre dit brus.
En hvidvin med en snack på Bokado
13.30 hvidvin
Den tro, der svævede i luften, der 'den bedste hvide er en rød' er næsten blevet modbevist takket være en bevidst indsats fra de store nationale vingårdes side. I den Baskerlandet , har gjort det samme dem, der hører til GØR. af Rioja Alaves en. Tag en drink på terrassen bokado _(Place Jacques Cousteau, 1) _.
14.30. rødvin
Helt ærligt, det er meget svært ikke at finde en pintxo bar, der tilbyder i sin menu, i det mindste, et par anstændige vin entrees . De mest traditionelle rødvine fra oprindelsesbetegnelse for La Rioja Alavesa de bevarer typen sammenlignet med andre førstegangstyper, der ud over 100% Tempranillo fremstilles ved at ændre mængden af druer som f.eks. Syrah, Grenache, Mazuelo eller Graciano der giver nye og overraskende nuancer. tjek det ud tusinde smagninger , tempel for moderne vine _(Zabaleta, 55) _.
19.00 Gravning
Den catalanske mousserende vin har sit publikum i Baskerlandet. Vi anbefaler at riste med en let og tør cava Juvé & Camps i chill out af Perlen , som har udsigt over dens rolige strand (Paseo de la Concha, s/n).
Den friske øl om eftermiddagen på La Espiga
19:45 Sukkerrør
Der er intet som en veltap, kold fadøl. . Tag en i en af byens klassikere: Piggen , hvis hvide flisevægge har udsigt over en gågade i centrum _(Calle de San Marcial, 48) _.
21.00 Cider
Bleg grøn i farven, syrlig på ganen og med samme grader som øl, cider er en del af den baskiske gastronomiske scene. Fra januar til april samles befolkningen i Donostia i sagardotegiak (eller ciderhuse) for sæt dem sammen med tortilla, grillet kød, chorizo og ost . Mellem retter kan spisende gæster besøge kældrene fulde af trætønder, hvis vandhaner fylder de tomme glas. Zelaia er en familie sagardotegi der nøje overholder de traditionelle principper for ciderproduktion _(Martindegi, 29, Hernani) _.
22.30 Katxi
Det er en plastikkop på omkring 750 ml, der normalt indeholder kalimotxo, blandingen, der får gourmeters hår til at rejse sig : halvt bordvin, halvt Coca-Cola og is. Måske er tilbuddet ikke så fristende som en signaturcocktail, men vi bekræfter, at den har et loyalt publikum.
I sagardotegiak Irigoien serverer de kød og hjemmelavet cider til en autentisk San Sebastian sen frokost
23.00 skud
Sandheden er, at der ikke er noget rigtigt tidspunkt at forbruge denne drink i en glaskop af lilliputiske dimensioner som generelt indeholder en højbestandig spiritus. Du kan prøve det som et 'fordøjelsesmiddel' efter en god fest eller om natten, mellem drinks. Traditionen er at drikke det i én slurk og om muligt i selskab. Den meget moderne natklub ** Bataplán ** _(Paseo de la Concha s/n) _ er et ideelt sted at slå skuden.
12:00. Kop
På alléen, der adskiller den gamle del af det historiske centrum, den whisky museum , en lille to-etagers bar, hvor du vil blive taget rigtig godt imod, som var du en stamgæst. Bortset fra navnet, cocktailen, der traditionelt tilberedes her, er gin og tonic serveret i et stort ballonglas _(Alameda del Boulevard, 5) _.
02.00. signatur cocktail
Det er ikke det samme som en kombineret . I de senere år er tallet på bartender er steget til alkymist af bartenderkunsten . Det er derfor, at finde et sted, hvor du kan smage en fabelagtig cocktail, sætter prikken over i'et på denne flydende dag. Slap af og nyd enhver af de kreationer, de forbereder i Dickens cocktailbar _(Alameda del Boulevard, 27) _.
Denne rapport blev offentliggjort i nummer 49 af bladet Condé Nast Traveler.
Signaturcocktails til afslutning på Dickens Cocktail Bar