Luftfoto af Ho Chi Minh
Nhạc Gay består af fem producere og DJ's: medstifteren og filmskaberen Anh Phi Tran, kunstdirektøren Abi Linh, Celina Hyung, producer og DJ, Thao Y Mike Pham. Hans techno-, gabber-, hard trance- og hiphop-sessioner er legendariske, og takket være dem har den vietnamesiske elektroniske musikklubscene en plads i verden. Hans temaer har folkelige penselstrøg og traditionelle vietnamesiske instrumenter.
Dette interview er en del af "Verden lavet lokalt", et globalt projekt af Condé Nast Traveler i de syv internationale udgaver, som giver stemme til 100 mennesker i 100 lande for at finde ud af, hvorfor deres eget territorium skal være din næste destination.
Hvad er så specielt ved Saigon?
Mike: Der er så mange gyder og kvarterer med en unik atmosfære og stemning... For eksempel området ved Pham Viet Chanh fuld af små hyggelige barer. Der er en af mine favoritter, Legato og Lozzi, en meget smal, unik japansk vinbar. Eller den såkaldte japanske by, i distrikt 1, hvor vi saigonesere plejer at tage hen, når vi leder efter en izakaya. Noget mere typisk Phan Xich Long Street, i distriktet Phu Nhuan, Det er stedet at prøve alle de regionale køkkener, finde de typiske caféer og de steder at drikke bubble tea.
Anh Phi: Jeg synes, det er spændende, hvordan folk i alle samfundslag brænder her: lokalt/globalt, kulturarv/moderne, øst/vest... Uanset om det er en ny restaurant, en ny popartist, en ny bygning, et stykke af tøj klæde sig ud... Der kommer så mange interessante ting ud af alle scenerne i disse dage.
En del af DJ's kollektiv, Nhạc Gãy
Dine yndlingssteder?
Mike: Vi har en tendens til at frekventere områderne Pham Viet Chanh. . Men hvis jeg har lyst til Cơm Tấm, brudris med BBQ svinekoteletter, så finder du mig på calmette bro i distrikt 4.
Abby: Azumaya, på Le Thanh Ton, for japansk mad, et sted jeg ikke må gå glip af. Til vietnamesisk mad, Quan Bui. Åh, tag også et kig på det bedste pizzeria i verden, Pizza4Ps. og til baren Kræfter, i Le Thanh Ton, som du bliver nødt til at lede efter, fordi den ligger på taget af en lille lejlighedsbygning.
Anh Phi: Den God fornøjelse, på 1 Đường Nguyễn Trung Trực, en blok fra markedet for Ban Thanh. De griller svinespyd ved en gadegrill og serverer dem sammen med sprøde forårsruller og friske nudler. Jeg ville gå der mindst en gang om ugen.
**Hvis en ven besøgte byen i 24 timer, hvad ville du så bede dem prøve? **
Abi: Gå først til massage kl Mit spa, i Thi Sach, eller Miu miu enten GoldenLotus. For at prøve kødnudlerne, i Bun Bo Dong Ba Gia Hoi, i Nguyen Du. Også den typiske pho-ret, i Pho Le, i Vo Van Tan, enten Pho Pasteur, i Pasteur. Til en grill i vietnamesisk stil, men på en elegant måde, ville muligheden være Pho Dinh. Og at spise og drikke på gaden, som han kunne prøve hvor som helst i Hoang Sa Y Truong Sa. Selvom mit yndlingssted er Cau Ba Quan, i HoangSa. ENTEN 5Ku. Hvis du vil prøve autentisk vietnamesisk køkken, bør du gå til Quan Bui, hemmeligt hus Y hemmelig have, alle i District 1. Og selvom der også er en million kaffebarer i byen, vil jeg anbefale Værkstedet, Phuc Long, Okkio og Hoang Thi. Et andet must-see er den vietnamesiske baguette. Jeg ville bede ham tage et kig på Banh My Bay Ho, Banh Mi Huynh Hoa eller enhver gadesælger.
Anh Phi: Vores foretrukne sted at tage hen efter en rave, og som åbner tidligt om morgenen, omkring 4-5 om morgenen, er 262 Ly Tu Trong , i D1, med en gammel dame, der steger flæsk på gaden og serverer det med æg, pickles og fiskesauce.
Og hvad med nattelivet? Hvilke steder skal man besøge, og hvilke kunstnere skal man følge?
Celina: Musikken og nattelivet i Saigon er virkelig eklektisk. For en indfødt kluboplevelse, besøg en Vinahouse-klub som DC klub, i distrikt 1.
Anh Phi: Den Rắn Cap Đuôi Collective. har netop udgivet et eksperimenterende elektronisk album med et højt produktionsniveau. I klubberne kan man også klæde sig, som man vil, og der er meget få steder, der kræver en dresscode for at komme ind. I Fejl: 102 du vil se nogle nye talenter, fra hiphop til techno.
Naturlige vidundere?
Mike: Ha Long bugten det er rart. Men et alternativ, som jeg foreslår, er provinsen Ninh Binh. Jeg planlægger at vende tilbage til Ha Giang . Det er så vidunderligt... Men for os, fra Ho Chi Minh City, en hurtig tur til Da Lat i højlandet er det aldrig dårligt.
Anh Phi: Jeg vil gerne gå til Med Dao. Alle har fortalt mig, at den stadig er velbevaret, og at den bør besøges snart, inden store turistinfrastrukturer begynder at dukke op.