Kowloon, det mest useriøse og livlige kvarter i Hong Kong
D FOR DIM SUM
Blogger Kelvin Ho, fra webstedet for gastronomiske anbefalinger Hkepicurus , deler sine yndlingssteder at prøve **dim sum (kvintessensen af Hong Kong brunch)**. Fra de mest sofistikerede dumplings, som du har kunnet finde, til de mest basale og stadig lækre bidder.
- "Hos ** Man Wah , på Mandarin Oriental Hotel, er sort peber-oksekød i butterdej** en favorit for dets sprøde belægning og balance mellem smag. Tarokagen med abalone, værdsat for sin delikatesse, er en drøm ( dim sum: fra 4 euro) ".
- "Ind dynasti , bed om dessert: deres æggeblommefyldte dampede boller er de bedste i byen . Forårsrullerne, fyldt med strimlet kød og grøntsager, er lækre (dim sum: fra €5).” Han er på Renaissance Hong Kong Harbour View Hotel.
Man Wah Restaurant på Mandarin Oriental
- " Sun Tung Lok Den er kendt for sine dumplings. Her er priserne stadig rimelige (et måltid koster omkring 23 euro). spørger pattegriseskind fyldt med hakkede rejer og risruller med stegt tofu ".
- "Den billigste restaurant med en Michelin-stjerne ejet af Tim Ho Wan Lige lukket. Men placeringen af Sham Shui Po Den har nogle førsteklasses braiserede svinekødsboller. Forbered dig på at stå i kø (dim sum: fra mindre end én euro)."
G TIL GALLERIER
Udtrykket "Hong Kong er en kulturel ørken", så gentaget for mange år siden, er blevet forældet takket være dets nye kunstgallerier og Art Basel Hong Kong (afholdt i maj). Whitney Ferrare fra Gagosian Hong Kong deler sine kunstneriske must-haves:
**- Asia Society ** : "bygget på ruinerne af et opbevaringsskur, dette moderne museum kombinerer kunst og arkitektur."
**- Edouard malingue galleri ** : "Det smukke Rem Koolhaas/OMA designede rum har udstillet Picassos og ny kinesisk kunst."
- Gagosisk galleri: "Ikonisk art deco Pedder Building har planlagte udstillinger af Takashi Murakami og Cy Twombly."
- Schoeni kunstgalleri: "Som 20 år gammel lagde galleriet grundlaget for kunstboomet i 1990'erne. Du finder Li Hongbos værk."
-Forår: "Dette nye non-profit rum arrangerer koncerter, filmvisninger og udstillinger."
Opbrusning i Hong Kong
M TIL MUSIK
De dage, hvor filippinske covergrupper dominerede scenen, er forbi. En ny cast af indiebands rammer hårdt , Som folk pop trio
**-Fuld kop kaffe:
**- Grappas kælder:
**- Beatingheart studie:
**- Skjult kalender:
N AF NYE NABOER
Området omkring **Star Street har brostensbelagte gågader, der minder om det gamle Hong Kong**. Læg mærke til dets lyse butikker, søde caféer og trendy restauranter.
-Tak Yu: til en klassisk morgenmad med makaroni suppe og toast med kondenseret mælk (morgenmad: fra 2 euro).
- Arquitectz' fabrik: en hyggelig butik fuld af småting (27 Sau Wa Fong) .
- Kapok: æsteter elsker hendes fine ringe og håndtasker (5 St. Francis Yard).
-Tsuchiya: lette tasker og dokumentmapper fra dette historiske japanske firma, der har forvandlet den typiske skoletaske til premium læder (6 Sun St.).
- Venlige: håndværkskaffe og desserter serveret på en balkon
- Det vigtigste: Den grillede foie gras med rødbeder og blomme er bedst (forretter: fra 20 euro).
- Fredag: fuld af minimalistiske genstande.
- Teds udkig: En lille speakeasy.
Restaurant The Main
S TIL SOUVENIRS
klassikeren er u das med Hong Kong-symboler (tilgængelig på Signed-by, 43 Tung St., Sheung Wan).
R, TIL REFLEKSOLOGI
Kinesisk medicin hævder, at zoneterapi (påføring af tryk på fodsålerne) reducerer stress og helbreder sygdom. Vi udforsker byens massagesaloner for at finde den bedste for dig.
- Til fans: ejeren af Ten Feet Tall ejer også Dragoni-klubben, hvilket forklarer hans moderne privilegier: mens du får en massage, nipper du til kokosvand eller oplader din iPhone (fra 7 euro).
- Til herrer: barbermaskinen og skumbarberingen er, hvad du finder i Gentlemen's Tonic, en helt ny herresalon, der tilbyder zoneterapi, ansigtsbehandlinger og bloody marys.
**- Til klassikerne:
**- For foodies:
Udsigt og massage med udsigt til Ritz-Carlton