Når vi vender tilbage til Californien, vil Encinitas være vores paradis.
Hvor mange gange har du tænkt på at lave den roadtrip gennem Californisk kyst ? tur det mytiske Pacific Coast Highway 101 at køre, hvorfor ikke, en cabriolet og tro, at du er en filmskuespiller. Til sidst, Dette er Californien, filmmekkaet . Græns til havet og løb ind i dets vilde klipper, nyd nogle af de mest berømte surfsteder i verden, far vild i minibyerne, der dukker op på din vej.
En af disse landsbyer er Encinitas , et sted to timer fra Los Angeles og 30 minutter fra San Diego som fik os til at forelske os og fangede flere dage, end vi havde planlagt. Men vi, der lod os føre som strømmen til bølgerne, glade. Fordi Encinitas er hjørnet at flygte til på den californiske kyst . Gør dig klar til at kaste dig ud i surfingverdenen og koble fra alt, der ikke er hav-sand-sol (solen skinner altid her!), tacos-tequila-øl og selvfølgelig en masse sundt liv.
Encinitas, Californien.
Det første du skal gøre, når du ankommer til Encinitas er at gå til stranden , enten at sidde i sandet, tage en dukkert eller turde fange nogle bølger. Kun på denne måde kan man begynde at fange denne bys bølge, gemt mellem lagunerne i San Elijo og små både . Der er strandmuligheder for enhver smag: fra South Ponto Beach til Cardiff Beach (du vil nyde en af de bedste solnedgange), der passerer igennem Beacon's Beach (for uforfærdede surfere), Moonlight Beach (for de mindre vovede eller familier med børn) eller Swami's (for de fleste musikelskere, fordi dette var den, der inspirerede de berømte 'Surfin' USA' af Beach Boys).
I de senere år har dette kyst enklave så surfer er skæbnen valgt af unge familier at leve . Udover at surfe og de gode vibes , fortæller lokale med børn på grund af kvaliteten af deres skoler. Ejendomspriserne skyder i vejret, og virksomheder åbner i et hæsblæsende tempo. Men stadig, Encinitas har stadig den afslappede 60'er-stemning der giver dig mulighed for at nyde uden stress eller turistskarer af alle dens afkroge.
Vi tjekker det især, når vi går gennem gaderne Vulcan Avenue og Highway 101 , og mærk hvordan en boheme ånd der ikke lader sig overvælde af moderne tid. Der er ikke mere at se Due , den mytiske spanske biograf i kolonistil med mere end 100 år, Pannikin kaffe , en café, hvis bygning fra 1800 er en gammel togstation, eller den meditationscenter , bygget i 1948, dedikeret til Paramahansa Yogananda (far til vestlig yoga), og som du vil genkende på dens gyldne kupler. Hvis du leder efter et spirituelt tilflugtssted, er dette stedet.
Modern Times Brewery i Encinitas
Og i mellemtiden, klassikeren sameksisterer med det nye på en virkelig attraktiv måde . Du vil indse, så snart du mister dig selv Gamle Encinitas , dens centrum . Vi elsker dens lave bygninger, som giver den en rolig, luftig følelse, og dens afslappede, venlige stemning. På en given eftermiddag kan du se folk med deres hunde nyde en øl på et af de lokale bryggerier. Vi kan lide dem Kultur, moderne tider og Saint Archer Selvom det er lidt længere væk (i Leucadia-området), er det et besøg værd.
Sulten efter så meget strand og øl? Tacostanden det forårsager raseri, og køerne er órdago; men ja, tacos er ventetiden værd. Hvis du ikke har tålmodighed, så kig forbi Fiskebutik , en restaurant, hvor du vælger den fisk, du vil spise, og hvordan du vil have den tilberedt. Et af vores yndlingssteder i løbet af dagen.
Fordi om natten, uden tøven, du skal til valentina . Efter en dag med hav, surf og sol er der ikke noget bedre end at nyde en stille middag med lækker mad ( Den sorte risotto med rejer? Af skandale) og en god vin. Denne lille restaurant tiltrækker os udefra, med sin subtilt oplyste hvide træfacade, og fanger os, når vi kommer ind gennem dens udsmykning (gårdhaven er den bedste!). Morgan og Mario Guerra De er ejerne af dette sted, som har fået navn efter deres datter, og som også har Moto Deli, hvor de serverer nogle sandwich, som vi heller ikke har kunnet modstå.
Men uden tvivl er det, der forfører os mest ved Encinitas, dets lokale markeder. Den fedeste er den, de tager på i skolehaven Paul Ecke . Hvorfor kan vi lide det så meget? Blandt andet pga hvis du går på cykel giver de dig rabat . Californien er filosofiens paradis sundt og økologisk og dets boder, fyldt med friske sæsonbestemte produkter, ville ikke være mindre. At fare vild i dem er at støde på en farvepalet med alle disse frugter, grøntsager og blomster (vi elsker dens mange blomsterboder!), dufter af frisk brød og croissanter, endda autentiske Baja California-tacos, hvem sagde, at man ikke kunne få tacos til morgenmad? Åbent hver søndag fra 10.00 til 14.00.
Noget af det bedste ved Encinitas er, at man kan komme rundt i hele området på cykel, hvilket er ret usædvanligt for en amerikansk by, hvor alt foregår i bil. Her, velocipeder og skateboards er normen . Tøv ikke med at tage en cykel (eller en skøjte hvis du er mere vovet) og udforske dens storslåede Kystbanestien , en sti på godt 2 kilometer, der løber parallelt med havet, og som fører dig til Cardiff-by-the-Sea . Og siden du er her, så kom ind Vg'er gå efter en af californianernes tvangstanker: donuts, du vil ikke fortryde det. Hvem ved, måske mødes du endda Rob Machado, en af de mest professionelle surfere nogensinde . Ja, han bor her, og han er til donuts.
Vg's, de bedste donuts i Encinitas
HVOR MAN SOVE I ENCINITAS
Hvis du troede, at du ikke kunne slappe af længere, er det fordi, du ikke ved det Kro på The Moonlight Beach . Dette er definition af fred og ro, af ro og ro . Dit helbred og dit velvære er hoveddrivkraften bag dette lille hotel, der åbnede sine døre i begyndelsen af 2019, og som i øjeblikket er det eneste, der har WELL Platinum certificering . Fra første øjeblik har dets ejere, Shanghai og Mike Kennedy , de var tydelige på, at de ønskede at skabe et rum, hvor man kunne koble sig fra den gale mængde for at forbinde sig med sig selv og med det miljø, der omgiver ham. Og hey, det har de.
Kro på The Moonlight Beach
Man fornemmer det bare ved at se på bygningen, en lille to-etagers struktur og 6 værelser med indvendige vægge beklædt med bambus og træ. Og du bekræfter det, når du ser hans have med forskellige niveauer og kroge, hvor springvandene med vand, urteplanter og blomster giver en mest genopbyggende ro. Hvordan kunne det være anderledes, det har en frugthave med lokale og årstidens frugter og grøntsager. Og med alt hvad der kommer ud af hans lille frugthave, tilberede te og morgenmad som han forkæler sine gæster med.
Det, vi bedst kan lide, er, hvordan de tager sig af os fra den første ting om morgenen, og bringer os en kurv med en sund morgenmad til vores værelse, ideel til at starte dagen med god energi. Frugt og grøntsager, te og infusioner, brød og nogle frisklavede slik, endda mørk chokolade og en kvist blomster! Så dejligt at starte.
Surf House
Hvis du i stedet får lyst til lidt mere adrenalin, Surf House det er din ting Efter mange rejser på udkig efter bølger, brødrene Nikki og Sander De besluttede, at et surfmekka som Encinitas havde brug for et hotel som dette, hvor man kunne leve den autentiske californiske oplevelse med surfing, strandliv og en masse gode stemninger.
Her skal du komme klar til at nyde Stillehavet og dets bølger , af de bare fødder fulde af sand, af våddragterne, der hænger fra rækværket, af det rodede hår smagt til med salt, af folk, der hilser på dig, som om du var en lokal. For hvis der er noget, der vækker opmærksomhed, når du er i disse egne, så er det, at alle hilser på dig, som om de havde kendt dig hele livet. Og det føles så godt!
Det bedste ved dette "surfinghus", udover at tilbyde dig gratis cykler og leje surfbrætter, er, at det ligger på den mytiske Highway 101, et stenkast fra en lang række butikker (den legendariske bing borde De har en butik overfor, og de lejer dem også). Vil du have en anbefaling, som du ikke må gå glip af? Gå og spis morgenmad og køb dine måltider til at tage til stranden kl Nektarinlund . Udover at gøre alt selv (alt!), er det lige meget hvad din allergi eller intolerance er, de tager højde for det her og tilpasser alt på menuen til dine behov. Et kick, som vi elsker.
Den perfekte strandmorgenmad i Encinitas