Vinterelskere tror, de er, fordi de foretrækker kulden, men det er fordi De har ikke tilbragt en december i Mérida . Slip af med din jakke på disse datoer, når du forlader lufthavnen i Yucatecans hovedstad det er lige så chokerende, som det er behageligt.
I de øjeblikke, før vi lærer byen at kende, af uvidenhed om, hvad der venter os, tror vi, at det gode vejr er grund nok til at nyde den rigtige ferie, men 'tilstrækkelig' er et udtryk, der ligger langt fra Mérida , ikke fordi det ikke når det niveau, men fordi langt overstiger det.
Det tager omkring fire dage at trænge let ind en gastronomi, der bryder med alt hvad vi troede, vi havde prøvet som mexicansk mad, men også for at opdage sine mest kunstneriske hjørner imprægnere dig med drømmende naturlige enklaver og mødes nogle indbyggere så tæt på , generøs og opmærksom, der vil få dig til at føle dig hjemme.
pst, pst. Her er en ekstra anbefaling: en times kørsel fra Mérida, en naturlig juvel venter på dig som ikke kun vil efterlade dig forpustet, men som du også kan bade i. Fortsæt med at læse.
Velkommen til Merida!
HVOR SKAL BO
Vi er ikke i tvivl om, at Mérida vil have et bredt udvalg af gode hoteller, men vi er her for personlige forslag, i hvert fald dem, der kommer fra gode oplevelser, og det Hotel Santa Anaer selvfølgelig en af dem . Til at begynde med er dens beliggenhed, på 503 Calle 45, allerede perfekt, bogstaveligt talt ved siden af Parque de Santa Ana og mindre end fem minutter fra den populære Paseo de Montejo.
Hotellet er født i det, der var den historiske guvernørs koloniale hus , forfatter, advokat, kritiker og mexicansk journalist Santiago Burgos Brito. Det koloniale adjektiv er det, der smitter i en dekoration, der ikke lader dig lægge dit kamera væk et øjeblik. Du vil gå gennem døren og boom! Det første crush (men ikke det sidste) vil være sket, før du taber kufferterne.
Personligt var mit yndlingsrum Cafeteria , en af disse indstillinger så fortryllende, at du føler dig ude af stand til at forlade den i timevis. Træmøbler, et kæmpe spejlmaleri i mosaik bag baren, buer dekoreret med farvet glas... Alt sammen i forskellige grønne nuancer, der passer ind i den omgivende vegetation.
Ja, for bag søjlerne i dette rum, du kan se og røre ved en meget rigelig vegetation der fuldender dette billede, der er værdig til at medvirke i et tapet, og synes at skjule hotellets skat. Du behøver kun at følge den flisebelagte sti, som om det var Troldmanden fra Oz, for at opdage, at denne grønne del af skoven holde poolen sikker . Denne oase i form af et lille paradis vil være det, der ender med at få dig til at blive forelsket.
Ethvert af dets 18 værelser vil være perfekte at bosætte sig i , selvom du skal vide, at seks af dem har flere privilegier for at være Deluxe. Men ser man bort fra det indlysende ved en bolig, kan jeg uden den mindste tvivl sige (eller skrive) at det bedste ved Hotel Santa Ana er behandlingen af sine gæster.
Uanset hvem der venter på dig i receptionen, vil alle medlemmer af teamet gøre, hvad der er i deres hænder for at gøre dig så komfortabel som muligt . Det bedste er at kunne nyde en tæt, venlig og velkendt behandling : de viser interesse for dit ophold, de taler med dig, de kommer med anbefalinger om byen... En ting er sikkert, når du først skal forlade hotellet, vil det være trist at sige farvel til dem.
HVOR SKAL DU FÅ MORGENMAD
Og lad os nu komme til sagen. Det vi bedst kan lide at lave, når vi rejser: spise . Tager vi også med i betragtning, at vi taler om mexicansk mad, ændrer alt sig. Dette køkken bevarer sin popularitet i lang tid, men når du først er der, indser du, at alt, hvad du allerede har prøvet, ikke har noget at gøre med det. med det, du skal opleve i landet.
Det Mexicansk køkken det er meget mere end krydret , det evige adjektiv, som vi normalt bruger til dets beskrivelse. Men før vi starter med de berømte tacos, vil vi gøre det til dagens vigtigste måltid, og selvfølgelig manges favorit. Hvor spiser vi morgenmad?
Første stop: station 72 . I Mérida er der to, vi gik til den på Avenida Colón. Fra hotellet er der 15 minutters gang, men al den tid, der bruges på at komme dertil det er det værd at give dig en hyldest , af dem, der forbereder dig til en rigtig dag med turisme.
Estación 72 er en af de Instagram-værdige kaffebarer. Koket, moderne, en af dem, der inviterer dig til at drikke mere end én kaffe, hvis du kan, fordi dens kaffe minder i størrelse om dem fra de berømte kopper fra 'Friends' , perfekt til den nødvendige energi. Og selvom du vil finde dig selv at savle hurtigere end forventet, så snart du begynder at læse menuen, er her en mulighed uden fejl: chilaquiles.
Denne typiske mexicanske ret er baseret på trekantede tortillas , efterligne nachos, med rød eller grøn chilisauce , hvortil du kan tilføje æg eller kylling. Her, uanset hvilken farve du vælger, vil begge opskrifter vinde dig til det punkt, at du vil undre dig over, hvorfor du ikke har fået chilaquiles til morgenmad før. Værst af alt: at vide, at du ikke vil være i stand til at gøre det, når du kommer tilbage.
Andet stop: Brød & Køf.feé . Kun 4 minutter fra hotellet har du i dette cafeteria en vigtig mission: få det eneste terrassebord . Hvorfor? Bambusdekoration, stengulv og vild vegetation. Når man spiser morgenmad er der ikke kun en ekstra dosis ro om morgenen, men også følelsen af, at man er midt i junglen.
Intet som deres avocado-toast til at starte dagen.
Med denne menu vil vi blive mere fortrolige. Her leger vi med avocado toast, egg benedict, quiche ... endda pizza! Deres sandwich er en sand fornøjelse. : hummus, avocado, kalkun, basilikum, mozzarella... Og dens slik vil holde dig klistret til vinduet i lang tid. Advarsel: det er svært ikke at komme ind i rollen som en influencer, fordi du vil fotografere alt.
HVOR MAN SPISE
Her vil vi være direkte. Du kan ikke forlade Mérida uden at stoppe kl Ramiro køkken . Det er ikke en anbefaling, det er praktisk talt en forpligtelse. Det er en restaurant kreativt mexicansk køkken , familietradition, med åbent køkken og en lille terrasse på bagsiden, hvor du kan spise i absolut ro i skyggen af træerne.
Alt hvad du bestiller her er virkelig en god idé, men smagemenuen er et seriøst forslag. Fire retter og en dessert udgør, hvad der er en direkte indgang til kulinarisk paradis. Hver af dem vil blive omhyggeligt forklaret for dig af teamet, men blandt dem finder du alt, hvad du kan forvente af et moderne køkken.
Tortillas med forskellige teksturer af ost, en grøn muldvarp, som alle gode adjektiver kommer til kort, familiens opskrift på muldvarp eller min favorit, minguiche, en typisk suppe fra Michoacáns køkken , med tomat, grøntsager og ost indeni, der smelter med varmen, mens du rører i retten. Vi kunne bruge alle ordene i ordbogen, men menuresultatet ville være det samme: uforklarlig.
Den første ret på smagsmenuen, selvfølgelig ledsaget af en god michelada.
mest innovative, vi går nu til det mest traditionelle , endnu et obligatorisk stop, hvis du passerer gennem Mérida. Den dristige kantine Det er et af de steder, der virkelig får dig til at føle dig i Mexico. Det, der virker roligt på facaden, bliver en rigtig fest indenfor: Mange borde, en stor terrasse og en eksplosion af farver.
Autentisk mexicansk og yucatecansk køkken, blandt hvilke vi valgte at bestille mole enchiladas og diverse tacos : roastbeef, æg med chaya, æg med pølse fra Valladolid... Cochinita pibil tacos de er virkelig svære at glemme (vi gentog to dage i træk). Men det, der virkelig vinder dig på La Negrita, er atmosfæren, især, dens levende musik, der får dig til at danse mere end én gang.
Den sidste anbefaling, og på ingen måde mindst, Det er exquinaen . Vigtig bemærkning: prøv at ankomme på tom mave, for du skal bruge plads til det, der kommer. Denne restaurant er en af dem, der gør dig stolt af din ferie , hvor du med sikkerhed ved, at du har taget to kilo på under måltidet, og du er glad for det.
Smeltet ost er et sikkert hit . Hvis du vil smide huset ud af vinduet, som vi gjorde, er den, der ledsages af chorizo essentiel. Og med hensyn til tacos (ja, igen, for når du tager til Mexico, er det eneste du vil spise tacos), den med bøf det er en meget god mulighed, men koteletten er uden tvivl den bedste . Pas på ikke at overbestille, selvom tacos skal komme to og to, serveres de med en dobbelt tortilla, der kort sagt bliver til fire.
Her er en bonus: at få nogle cocktails om natten i Paseo de Montejo, Lille hus . En charmerende oplyst terrasse og levende musik, perfekt til en snack med god atmosfære. Du kan prøve dem overalt, men det var her, vi løb ind i rejseudfordringen: spise græshopper . De vil minde dig om græshopper, det er chokerende at spise dem, når vi er så lidt vant til vores gastronomi, men de er lækre.
HVAD AT SE
En tur gennem Mérida uden formål vil allerede virke fortryllende. en by, hvori der er ikke plads til høje bygninger, og hvis huse er malet i en levende farvepalet Det er en helt anden arkitektur end vi er vant til her, især hvis vi bor steder som Madrid eller Barcelona.
En eksplosion af farver ved Artesanías Itzel.
Der bliver du nødt til at stoppe ved dets mest populære steder, som f.eks Paseo de Montejo, katedralen i Mérida (den ældste i Mexico), Plaza Grande eller Casa Montejo-museet . Men den Yucatecanske hovedstad lever ikke kun af monumenter, når det kommer til turisme.
Calle 60 var den rute, vi gentog flest gange . Det forbinder hotellet fra Santa Ana-parken med hovedtorvet, Plaza Grande. Undervejs finder du en lang række små håndværks- og souvenirbutikker , hvoraf du sikkert vil tage hele kataloget.
Men også at gå denne gade, du vil støde på den berømte Santa Lucía-park, det autonome universitet i Yucatán og El Jesús Tercer Orden-præstegården , en kirke, der også vil få dig til at se op på dens facade. Når du kommer til 59th Street, skal du tage en kort omvej til indtast Crafts Itzel (504-Placering 4). Her finder du alle former for farverigt kunsthåndværk på væve, figurer og enhver form for dekoration (som du automatisk vil have til dit hus).
Før du går gennem Santa Lucía-parken, ved nummer 466 finder du Lilla Sneglegalleri . Du skal gå ind i dette kunstgalleri af flere grunde. Først og fremmest for det indlysende: forskellige rum med endnu en god portion håndværk forvandlet til dekoration og et drømmesmykke. For det andet at sidde på deres dejlige terrasse og nyde en gruppe kaffe manifest , lækker specialkaffe ristet i Mérida.
Kaffe og kunst på Purple Caracol Gallery.
NATURENS JUVE
Dette sted ligger ikke i Mérida by, men hvis du har mulighed for at leje en bil, på kun en time vil du være i en af de mest imponerende naturlige juveler Hvad skal du være vidne til? Efter at have krydset en vej fuld af vegetation på begge sider, som vil få dig til at føle dig på en anden planet, vil du ankomme til din destination: Hacienda Mucucyche Cenotes.
Den guidede tur begynder med gårdens historie . De vil fortælle dig om de husdyr- og landbrugsaktiviteter, der blev udført der, og du vil nyde en konstruktion, der næsten er i sin oprindelige tilstand, hvis ældste optegnelse går tilbage til det 17. århundrede . Når den historiske ration er færdig, er det tid til at tage vestene på og tage en dukkert.
Det første stød kommer med Carlota-cenoten . Halvåben og med en dybde på op til 7 meter. Turkisblåt krystalklart vand, der ikke lader dig lukke munden under hele badet. Stadig iblødsætning, bliver du nødt til at gå gennem en tunnel, der fører til kanalen, en slags vandkorridor dækket med planter hvor du vil tro du er i paradis.
Kanalen, korridoren, der forbinder begge cenoter, et stykke paradis.
Nu er ingen klar til det næste skridt. Den blå maya-cenote er ikke noget, der kan forklares med ord . Det er det største sammenstød, man har med naturens kraft og skønhed. De gamle mayaer betragtede det som et helligt sted , når du fordyber dig i det, opdager du hvorfor. Denne cenote er fuldstændig lukket, som en hule, fuld af drypsten og stalagmitter. Det er værd at tie i et par minutter... Det er simpelthen overvældende.
Mérida er Yucatecan juvelen . En masse historie, natur, kunsthåndværk, lækkert køkken, charmerende arkitektur og imødekommende indbyggere, alt sammen samlet i en hovedstad, der vil få dig til at forelske dig og hvor en lille del af dit hjerte vil forblive.