Den hedder Taiyaki og det er den nye fisk fyldt med is, der lander i Madrid
Lyder det japansk for dig? Det er, at denne marine art kommer derfra. er de nye soft ice cream fyldt fisk (type Sandy), der er kommet for at revolutionere isscenen.
Den hedder Taiyaki og det er den nye fisk fyldt med is, der lander i Madrid
Vi lever i en parallel verden af regnbuer, havfrue-toaster, enhjørning-milkshakes, sushirritos... Vi er børn og trofaste følgere af enhver (skør) trend, der dukker op. Er millennials Y mainstream . Det, vi havde brug for for at fortsætte med at dykke i et hav af jægere af alt nyt, er ankommet.
Oprindelsen af taiyakis daterer sig tilbage til Land of the Rising Sun. Øst japansk sød blev født som en sød bønnekage (azuki bønner), der blev spist til dessert, men hurtigt så man mulighederne for den lille fisk. Fra Asien tog han til New York, hvor han begyndte at fylde sig med is. Og nu er den ankommet til Madrid.
Brødre Luis og Miguel Aliff og deres partner Giuseppina Palladino er skaberne af ** La Pecera **, et sted hvor du kan kvæle de høje temperaturer i denne by uden en havn eller søfolk. Efter at have lært om produktet i New York, tænkte de Madrid havde muligheder. "Vi har lavet ændringer til den originale japanske opskrift til tilpasse den til den spanske gane og smag. Vi ville gøre noget mere sofistikeret med softice. Vores taiyakis er fra vanilje eller chokolade og de har en overraskelse gemt i deres mave, Nutella ”, kommenterer disse tre iværksættere, der er gået sammen som en familie i spidsen for virksomheden.
De er smukke, de er slående og de bedste, de er meget gode. Sagen er nem, du vælger den fiskebund du ønsker (halvvejs mellem en vaffel og pandekager), typen af is og toppings. De har to faste is vanilje og chokolade og yderligere to, der vil rotere med nye smagsvarianter **(nu er de matcha og salt karamel) ** Alt dette udtænkt i det lille køkken, der støder op til lokalerne.
Nogle eksempler er Coco fisk med chokolade, ristet kokos, Corn Flakes og Nutella eller den duefisk med vanilje, søde popcorn, chokolade og saltet karamelsauce. Selvom uden tvivl er kongen af kortet enhjørning fisk : oblat, hvid chokolade, cheesecake og (oh my god) candy candy. Til de mere 'kedelige' eller mindre vovede har de også de klassiske baljer og kogler, der pynter og krydrer med samme iver som en taiyaki.
Vægten af La Pecera
Et andet plus er det lokale . "Vi ønskede, at selvom oplevelsen i La Pecera var kort, ville den ikke holde op med at være attraktiv" Af denne grund betroede de indretningen til studiet Mika Moka og resultatet er utroligt. Vægge i form af fiskeskæl til en 360 graders oplevelse at leve og nyde som 'fisk i vandet'.
Inde i La Peceras lokaler
YDERLIGERE FUNKTIONER
De har også en lille drinks menu, som de planlægger at øge med flere referencer. Du kan få en appelsin-infunderet cappuccino, matcha latte eller chai latte. Og vær opmærksom, fordi de gav os et tip: til sommer forbereder de noget meget sjovt med is, der drikkes.
HVORFOR GÅ?
For uanset trends er denne kombination en vinderhest. Taiyakis_ er virkelig gode. Og fordi hvis du vil uploade den til dine sociale netværk (vi har allerede sagt, at vi er mainstream), har den den ideelle væg, hvor du kan fange din is og dele den med verden.
I DATA
Adresse: Velard, 2
Tidsplan: Fra mandag til fredag fra 14:30 til 22:30 og lørdage og søndage fra 13:00 til 23:00.
Her er taiyaki'erne lavet af vanilje og chokolade