Sidder ved døren til sognekirken Benlloc
Der er stadig ukendte territorier fra et turistsynspunkt i vores land. Plane de l'Arc, i Castellon, Det er en af dem. Den romerske bue, der giver den sit navn, ligger i dag i en rundkørsel. Det er stadig chokerende, må man sige, men det blev trods alt også bygget ved en korsvej, ved siden af Via Augusta, den længste romerske vej i Hispania, som forbinder Pyrenæerne med Gades (dvs. Cadiz).
Det gamle layout af denne vej væver syv landsbyer (Benlloc, Cabanes, Le Coves de Vinromà, La Torre d'en Doménec, Vall d'Alba, Vilfamés og Vilanova d'Alcolea) af dette dal parallelt med middelhavskysten og adskilt fra den af en bjergkæde, der går fra Peniscola så længe Benicassim . Inde i landet ligger byerne La Plana, hvor tiden (og enhver rejse) går i et andet tempo.
Gamle bydel i Vilafamés, middelalderby i Plana de l'Arc, i Castellón.
En god måde at begynde at opdage territoriet på er tur rundt på cykel. Du kan leje en med Ecokm cykel og lad på egen hånd eller lad virksomheder som La Saria enten Viu Oplevelser. Du vil se, at det er et landbrugsområde, hvor Mandelmarker bugner. De erstattede vinstokken for årtier siden, men nu vender vinmarkerne gradvist tilbage til det sted, de engang besatte.
Andre elementer, der også er en del af Landskab de la Plana de l'Arc er blevet bevaret, selvom de i dag har mistet den funktion, som de blev udtænkt til. Jeg mener vaskerier, som den i Fontænen af de tre rør, i Benlloc. Det blev for nylig restaureret, og det er spektakulært med sine to enorme stenbassiner, der holder pladerne på kanterne meget glatte med en sådan glans, at kvinders hænder har givet det i århundreder, når de gnider deres tøj. **
Nyligt restaureret, vaskerummet på Fuente de los Tres Caños minder os om atmosfæren på disse gamle mødesteder.
Vand, det kan det i øvrigt være en rød tråd for dine ture i dette område. Ud over disse vaske, springvand og kummer kan du følge med Sénias rute. En senia er et vandhjul, en hydraulisk enhed, der gør det muligt at trække vand fra en brønd. Araberne perfektionerede designet af disse instrumenter og tilpassede dem til udelukkende brug af kunstvanding.
I hele Plana de l'Arc finder du disse vandhjul men især i byen Vall d'Alba, hvor der er en seks kilometer rute, som du kan gå eller cykle og det gør det muligt at vide, hvordan disse møller fungerede, og hvilke andre elementer der blev bygget i forhold til gartneri og kunstvandingskultur, såsom brønde, dæmninger, kanaler, cisterner eller cisterner.
Senias-ruten eller vandhjulene fører dig 6 km langs vandstierne.
Ruten begynder ved indgangen til byen, i det, der var hvilested for Pou Ample, en korsvej, hvor der blev gravet en brønd for at levere vand til det lokale kvæg og de migrerende, og hvor både dyrene og hyrderne, der kom ned fra bjergene Mesterskab.
Brønden er her stadig med kantsten og det hele, men det, der er forsvundet, er de mange vandhuller, den plejede at have. Samme sted fortsætter det Senieta, en anden brønd, i dette tilfælde beregnet til konsum, og vandhjulet, selvfølgelig: den Senia del Rosso. Herfra går ruten ind gennem de dyrkede marker, Efter regal, åen, hvor figentræer, sukkerrørsmarker eller forskellige planter og træer vokser, står for det vand, der løber gennem undergrunden.
I Vall d'Alba spiser man så godt. Hos Cal Paradís har kokken Miguel Barrera en Michelin-stjerne.
Men området af Plana de l'Arc Det har også en del af kysten, så temaet vand fortsætter ved havet ind Cabanes, enten på sine strande eller i Prat de Cabanes-Torreblanca Naturpark, en smal kyststribe af moser og sumpe, som er hovedområdet med vådområder i provinsen Castellón.
Tæt på her, i salttårn, Du finder også et af fæstningens vagttårne i regionen. Torre de La Sal, som de andre, blev bygget ved kysten i det 15. og 16. århundrede for at advare om piraters ankomst, men dens placering (og dens navn, selvfølgelig) er også relateret til gamle saltspande, der fandtes her i romertiden , samt med saltafgiften fra Peñíscola, den skat, der blev betalt til feudalherren i middelalderen.
I Pou de Beca agrotourism restaurant er alt, hvad du prøver fra Km 0.
Middelalderlige og fra tidligere tider er mange af de oliventræer, der befolker denne region. Nogle af de eksemplarer, som vi kan se i disse terrasserede bjergejendomme, har intet at misunde de mest berømte af de nærliggende Maestrazgo. Det er store træer, med snoede stammer og grene, og hjemmehørende sorter såsom farga, canetera, sevillenca eller borriolenca der giver forskellige olier, og som du sandsynligvis ikke har prøvet før nu, så tøv ikke med at få en flaske.
Og dette bringer os til den gastronomiske sektion. I stipendium pou, -en agroturisme i den del af Vall d'Alba-bjergkæden, du vil være i stand til at smage, præcist, forskellige olier fra området. Nico står i spidsen for denne forretning, som er baseret på kontakt til og nydelse af naturen, traditioner og regionens arv, især gennem gastronomi. Derfor følg filosofien bag slow food og dets køkken er baseret på tilberedninger med sæsonbestemte produkter, nærhedsprodukter og kilometer 0. Gør dig klar til overraskelsen af intense smage!
Susana går på arbejde og laver sin mytiske røde coca i Forn Ca Pedro.
Med en lignende filosofi, men med et mere kreativt køkken og placeret inden for avantgarde-trends, finder du i centrum af byen, Cal Paradise. Retterne af menuer af denne Michelin-stjerne de tilpasser sig produkterne fra hver sæson, men der er nogle, der Kokken Miguel Barrera kan ikke trække sig tilbage, ligesom Penjar tomat med sardiner og grillet hvidløg. Gå heller ikke glip af det brød, de selv laver.
Hvad angår produkterne, bør du udover olierne ikke gå glip af nougat og marcipan fra Agut nougat, i Benlloc, hvor der også er Forn Ca Pedro. Alt her er håndlavet og kommer fra en brændeovn, som Susana laver slik og cocas taget efter gamle traditionelle opskrifter . Stjerneproduktet er rød cola, en cola med paprika, som er en af de ting, du aldrig bliver træt af at spise, du ved...
Hos Masía Pepi er vingården Centelles et af de steder at være, uden mere, og hvor man kan smage deres vine.
Mellem Benlloc og Vilanova d'Alcolea finder du Mas de Rander vingård, også åben for vinturisme; og i Les Coves de Vinroma du skal besøge Tot de Poble ostefabrik, hvor Óscar og Mayte laver nogle fantastiske oste, som du kan prøve i smagninger-smagning at de organiserer, og hvor det ikke vil være mærkeligt, at man bliver forelsket i en som den gamle, selvfølgelig noget normalt, for for et par år siden vandt den andenpræmien for Bedste ost i Spanien.
Bortset fra alt dette, bør du vide, at der er i Castellón et gastronomisk produkt, der nærmest er en religion: skat de kalder det cremet for når de tilbereder det, brænder de delvist alkoholen (rom, brandy eller cognac), sukkeret, to kaffebønner og (afhængigt af området) et stykke citronskal. Derefter tilsættes kaffen og serveres meget varm. At nyde langsomt, som hvert eneste element i denne rejse...
Et palads fra det 15. århundrede huser den interessante MAVCAC, et utroligt museum for samtidskunst.
Vilafames Det er det sidste stop på rejseplanen. Tag det roligt, for der er meget at se, og desuden, da byen ligger på toppen af en bakke, skal du bestige bakker. Det slot, med sit slående cirkulære tårn og sine rødlige vægge afslutter det det historiske kompleks, hvor den middelalderlige indretning af gaderne er bevaret, men hvor der også er bygninger med gotisk eller barok arkitektur, som f.eks. Palau del Batle, et pragtfuldt palads fra det 15. århundrede, der er endt med at huse et af de mest attraktive museer i landet, Museum of Contemporary Art Vicente Aguilera Cemi, MAKVAC.
Det hele startede i slutningen af tresserne, da kunstkritiker og essayist Vicente Aguilera Cerni foreslog borgmesteren oprettelsen af et monografisk museum for samtidskunst. Den første udstilling havde kun 15 værker. I dag består samlingen af nogle 700 værker af førende nationale og internationale avantgardekunstnere som f.eks Pablo Picasso, Andy Warhol, Olga Adelantado, Eusebio Sempere, Joan Miró, Soledad Sevilla, Pep Agut, Dora Maar eller Juan Genovés, blandt mange andre. Turen øger attraktionen, fordi bygningen bevarer alle rum i det gamle palads, så det bliver en kæmpe labyrint hvor hvert nyt rum (alle forskellige) gemmer noget mere uventet arbejde end det forrige. **Hvis nogen skulle tro, at overraskelserne i Plana de l'Arc var forbi... **