Casa Balandra, en drøm på Mallorca
Upåagtet og nyder ensomheden. Før handlede det at bo på et hotel eller at søge tilflugt i et landhus om at fremmedgøre dig selv fra verden, med din egen dagsorden og fordybet i din personlige boble. "Forstyr ikke" var præmissen.
Hvis noget ændrer sig, er det den livsfilosofi, når man rejser. Og selvom det i øjeblikket er social distance, der hersker, er det den måde, vi håber på at gøre det igen.
Det Hoteller i stigende grad søger at konvertere mødesteder dets fælles områder, der er tilgængelige, så dets gæster og lokale kan "gnide skuldre" mellem e-mails og kaffe, arbejde, nyde scenen eller blot se timerne gå. Det fælles borde De begyndte også at ramme hårdt før pandemien, med gastronomiske forslag, hvor en kok lavede mad til "familien" af klienter, der nyder at tale med fremmede, gå helt moderne på bordet og nyde hjemmelavede smagsoplevelser, skåle at dele fyldt med lokale produkter og nyder aftener, der i modsætning til haute cuisine søger at trøste og få gæsterne til at føle sig som en del af den destination, de befinder sig i.
Casa Balandra – et navn inspireret af mallorcanske både – er netop det, behovet og ønsket om at forvandle et hjem til et bolig, hvor tingene sker . Roligt og på en afslappet måde... men lad dem passere. Beliggende i Portol , dette hus er stedet, hvor søstrene Isabella og Claudia del Olmo de levede som børn, før deres forældre besluttede, at det var tid til at flytte til Palma.
"Sløvehus Det er i en by kendt for sit keramik, 20 minutter fra Palma . Det er et sted, som vi elsker, og som vi syntes, det ville være en god idé at vende tilbage til – både studeret og boet i flere år i London. Det er ikke et meget berømt websted, og det er sjovt. af piger vi plejede at gå ned med vores far til byen for at købe slik, mens han læste avisen i baren, så alle kendte os. Nu hvor vi er vendt tilbage, vidste ingen, hvem vi var (selvfølgelig huskede vi alle!), alle kender hinanden, og det er noget helt særligt ", forklarer de os.
Til sidst fik hans idé om at vende hjem og oprette sit eget logikoncept følgeskab Cecilia Dennis , ven og hendes vigtigste hjælp, når det kommer til at forme projektet. "Vores hus er opdelt i tre små huse. Stuehuset forbinder de to i midten, og så er der et lille, hvor Claudia og Ceci bor," fortæller Isabella. Så er der det store hus, der har seks soveværelser med dobbeltsenge og fem badeværelser . Spisestuen er ved indgangen og ovenpå er der en stue med pejs," uddyber han. Men hvad sker der lige her, der gør det så specielt, og at adskiller den fra enhver anden landsted? Kultur og fællesskabsånd.
"Vi startede altid det her med ideen om at oprette en fysisk side, hvor folk kunne komme til arbejde, spise, blive ... vi ville have et sted at skabe et fællesskab Y Mød nye mennesker . Et sted med magi", bekender de over for os. Huset har kun været åbent i få måneder, så de åbner også op og forklarer, at de er i en selvopdagelsesfase.
"Vi er startet med en idé om, hvad vi vil gøre, men vi vil også gerne ændre og gøre det her lidt flygtig . Så hvis vi om fem år vil flytte det til et andet sted, jamen, så gør vi det, allerede med det etablerede koncept bliver det nemmere at flyve”.
I mellemtiden, dit hus er lejet i sin helhed , fungerer som gæstehus og som basis for operationer for dens "forkælelsesweekender" . "Det, det handler om, er skabe oplevelser hvor man kan forene forskellige mennesker, men med de samme interesser. Vi ønsker at genoplive uhastede eksperimenter , glæden ved lev godt, spis, tag en lur ...", siger de tre partnere. "Den livsstil er glemt, og vi ønsker, at den ikke forsvinder", fortsætter de. For at gøre dette, organisere yogaklasser, gastronomiske workshops , kreative oplevelser, musikalske arrangementer og ophold med kokke, hvis vision gør alt mere meningsfuldt. Denne gang ved bordet.
I oktober var de for eksempel med tilstedeværelse af kokken Nana, en duo fra Amsterdam laver mad der fokuserede hvert af måltiderne på en lokal ingrediens.
"Et måltid var helt dedikeret til oliven en anden var dedikeret til dild . Kokkene gik på markerne og ledte efter de produkter, som de kunne lide mest, og som vi faktisk ikke vidste, at de fandtes", fortæller de os mellem grinene. "Da de lavede måltidet af de oliven, vi gik til -en olivenlund og de kunne så godt lide det de besluttede at indrette maden der . Sandheden er, at de tænkte meget over at integrere den lokale gastronomiske kultur i vores forslag”, fortsætter de.
I august var det Matt Degn (med Au Passage erfaring) den, der harmoniserede deres oplevelser), men det er det også Claudia den, der smøger ærmerne op, så snart hun får inspiration til at ride autentiske fester . "Jeg elsker pasta, den er altid til stede ved mine middage," fortæller han. En af de sidste, han satte op, var under navnet Sobremesa, med kreationer som nogle orecchiette med broccoli, ansjos og pangrattato; vagtler med salvie og smør ; og en pana cotta tilsat figenblade.
Spis, drik og sov. Mission fuldført. Men der er stadig mere. "Det er vi også kunstnerophold og i denne måned er vi vært for den første. De bliver her i hele november med tanken om at skabe et fællesskab. Vi ønsker, at når de går herfra, så gør de det med en samarbejde med andre kunstnere , at det er kendt, at ting opstår, og at de er inspireret af rummet og øen", forklarer de os. Derudover vil hver af dem efterlade nogle af deres værker for at bidrage til at skabe personligheden i Casa Balandra.
Huset er nyindrettet af dem tre, men det var Cecilia og Claudia, der hver søndag ville tage alt fra lokale marked , tager små detaljer og nysgerrige stykker. Shopping i vintage, genbrugsbutikker og deres egne kreationer , har været dem, der er færdige med at give karakter til huset.
"Spisebordet er designet af os og lavet af den person, der har ansvaret for at vedligeholde Casa Balandra, som vi opdagede er et es i træ. Og ovenpå, i stuen, er der en anden bord designet af os , et stykke glas oven på keramiske stykker lavet i hånden i byen. Det vores bedstemors kimono den hænger i et af værelserne, vi har lavet køkkenet om...”, forklarer de.
"Idéen med kunstneriske residencies er, at folk lader tingene bag sig, så når kunstnerne afslutter deres residency, spørger vi dem efterlad os et stykke eller hukommelse inspireret af Casa Balandra", fortæller de om et hus med meget historie, og som så småt begynder at skrive et nyt kapitel.